麥角硫因新聞專題
麥角硫因是什么？有什么作用？
麥角硫因（Ergothioneine, EGT）是一種抗氧化氨基酸類物質(zhì)。最早由法國(guó)藥劑師Charles Tanret于1909年在研究破壞黑麥谷物的麥角真菌時(shí)發(fā)現(xiàn)。
2024/1/23 14:35:49
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麥角硫因在皮膚中的應(yīng)用
1909年，有學(xué)者在研究麥角真菌Claviceps purpurea時(shí)分離出一種特的白色結(jié)晶含硫化合物，后來(lái)被確定為2-硫基-L-組氨酸三甲基內(nèi)鹽，隨后其被命名為麥角硫因（ergothioneine，EGT）。
2023/6/20 10:02:51
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通過(guò)蛋白質(zhì)改造提高麥角硫因的生物合成效率
麥角硫因（ergothioneine, ERG）是一種含巰基的組氨酸衍生物，具有抗氧化等多種功能，在醫(yī)藥及保健領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。ERG主要由細(xì)菌和真菌合成，人類不能合成麥角硫因，只能通過(guò)食物獲取。目前，ERG的生產(chǎn)主要有化學(xué)合成、生物提取和微生物發(fā)酵三種方法。但是，當(dāng)前的ERG生產(chǎn)水平無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，急需開發(fā)能夠高效合成ERG的技術(shù)。
2023/2/13 9:21:37
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麥角硫因的應(yīng)用與發(fā)展趨勢(shì)
麥角硫因（L-Ergothioneine）是一種稀有的天然手性氨基酸，具有清除自由基、解毒、維持DNA的生物合成、細(xì)胞的正常生長(zhǎng)、細(xì)胞免疫、抗輻射、美白及抗衰老等獨(dú)特的細(xì)胞生理保護(hù)功能。麥角硫因在食品、化妝品、功能食品和生物醫(yī)藥等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景，2018年被列入歐盟新資源食品清單。
2022/4/29 11:30:53
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靈芝麥角硫因高通量檢測(cè)方法研究
麥角硫因(ergothioneine,EGT)又名為2-硫基-L-組氨酸三甲基內(nèi)鹽，是存在于很多動(dòng)植物體內(nèi)含量豐富的天然氨基酸，僅在部分微生物(放線菌、鏈霉菌)、蕈菌、某些藍(lán)細(xì)菌中合成，不能由動(dòng)物機(jī)體自身合成EGT，人體只能從食物中攝入并通過(guò)高特異性的有機(jī)陽(yáng)離子轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白1型(organic cation transpoter novel type-1,OCTN1)在各種細(xì)胞和組織中積累高濃度EGT。
2022/3/3 10:06:58
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抗氧化的最佳輔助——麥角硫因
麥角硫因是一種天然的抗氧化劑，也是一種獨(dú)特的細(xì)胞生理保護(hù)劑，具有清除自由基、美白、抗衰老、抗輻射，維持DNA合成與細(xì)胞正常生長(zhǎng)等多種生理功能。
2022/2/9 14:29:56
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麥角硫因的提取方法
麥角硫因(L-Ergothioneine，EGT)是一種稀有的天然手性氨基酸，是生物體內(nèi)重要的生理活性物質(zhì)，具有清除自由基、解毒、維持DNA的生物合成、細(xì)胞的正常生長(zhǎng)、細(xì)胞免疫、抗輻射、美白及抗衰老等功能，被認(rèn)定是一種特有的、多功能的細(xì)胞生理保護(hù)劑，尤其在抗氧化和能量調(diào)節(jié)等方面起著重要的作用，因此麥角硫因在食品、化妝品及生物醫(yī)藥等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。
2021/11/24 13:16:53
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人間高質(zhì)量抗氧化劑——麥角硫因
麥角硫因，INCI名為Ergothioneine（簡(jiǎn)稱EGT），是一種稀有的天然手性氨基酸衍生物。1909年，Charles Tanret在研究破壞黑麥谷物的麥角真菌時(shí)，分離出了一種獨(dú)特的結(jié)晶體含硫化合物，隨后便將這種水溶性硫醇以麥角真菌命名為麥角硫因。在溶解的狀態(tài)下，麥角硫因以其硫酮和硫醇兩種結(jié)構(gòu)之間的互變異構(gòu)體的形式存在；而在生理pH值下，麥角硫因主要以硫酮的形式存在，因此只會(huì)與一些巰基試劑反應(yīng)。
2021/9/8 9:34:57
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麥角硫因被稱為高端抗氧化成分，僅僅是因?yàn)橘F嗎？
麥角硫因作為一種天然的抗氧化成分和細(xì)胞保護(hù)劑，性質(zhì)較為溫和安全。此前，它的出現(xiàn)頻率并不高，只有少數(shù)的高端品牌，比如雅詩(shī)蘭黛、倩碧、伊麗莎白雅頓等會(huì)添加這一成分。值得一提的是，雅詩(shī)蘭黛還擁有部分關(guān)于麥角硫因的專利技術(shù)。
2021/9/8 9:24:55
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天然手性左旋氨基酸-麥角硫因
麥角硫因（又名左旋巰基組氨酸三甲基內(nèi)鹽，L-erythrothioneine，EGT）。1909年，由Charles Tanret從麥角（麥角為麥角菌科真菌麥角菌和小頭麥角菌的菌核）中分離得到，因此得名。目前發(fā)現(xiàn)可在部分蕈菌、鏈球菌、分枝桿菌等微生物中合成，可被植物和動(dòng)物吸收積累。
2021/7/27 16:01:40
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麥角硫因功效與作用
麥角硫因（巰 基 組 氨 酸 三 甲 基 內(nèi) 鹽，ergothioneine，EGT）是1909年發(fā)現(xiàn)的一種化合物，最初在一種真菌Claviceps purpurea 中被發(fā)現(xiàn)，純品是白色晶體，水溶性，（室溫下可溶解0.9mol/L），在生理pH值下和強(qiáng)堿溶液中不會(huì)自身氧化。它存在兩種異構(gòu)體，即thiol和thione兩種形式，如右圖所示。
2021/4/14 14:12:10
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