視黃醇的生理功能 【1】【2】
視黃醇是高等動(dòng)物生長(zhǎng)，健求和生存所必需的，在機(jī)體內(nèi)參與組織間黏多糖的合成，調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞的增殖和發(fā)育，影響繁殖機(jī)能和胚胎發(fā)育，具有維持視網(wǎng)膜感光功能，促進(jìn)骨骼和牙齒生長(zhǎng)等作用。在視黃醇諸多的生理功能中，其中了解得最清楚的是視黃醇對(duì)維持正常視覺(jué)的重要功能。在視網(wǎng)膜中，反視黃醇變?yōu)?1 -順視黃醛。視黃醛在視桿細(xì)胞里作為視紫紅質(zhì)的輔基，和視蛋白結(jié)合而形成一種感光物質(zhì)，產(chǎn)生暗適應(yīng)，如血液中視黃醇水平過(guò)低時(shí)，不能合成足量的視紫紅質(zhì)，將導(dǎo)致功能性夜有癥。在視錐細(xì)胞內(nèi)作為視青紫質(zhì)的輔基，產(chǎn)生明適應(yīng)和色覺(jué)。
在豬的繁育過(guò)程中，β-胡蘿卜素有著不依賴視黃醇的作用。提高母畜的維生素A或β-胡蘿卜索的血漿濃度，有助于豬胚胎的發(fā)育，因?yàn)榫S生索A或β-胡蘿卜素能夠促進(jìn)予官分泌特異蛋白，β-胡蘿卜素較視黃醇和視黃醛能更有效地刺激妊娠黃體的分泌。
視黃醇為畜禽機(jī)體防御疾病，促進(jìn)健康，調(diào)節(jié)脂肪、碳水化合物和蛋白的代謝所必需，視黃醇缺乏會(huì)降低機(jī)體的免校應(yīng)答，也就是降低了動(dòng)物的抗病力。許多試驗(yàn)也證實(shí)了這點(diǎn)，視黃醇的臨床或亞臨床缺乏癥，嚴(yán)重影響了動(dòng)物機(jī)體抗體的產(chǎn)生和不同組織抗細(xì)肉、寄生蟲感染的能力。視黃醇缺乏對(duì)仔豬體液免疫影響的研究表明，血清視黃醇濃度與抗體漓度之間有著很高的相關(guān)性。感欒鞭蟲的仔豬，補(bǔ)充視黃醇組較對(duì)照組提高了免疫應(yīng)答。
最近的研究證明，視黃醇可能在基因的表達(dá)中起作用。視黃醇具有與類固醇激家相同的功能，其衍生物與細(xì)胞核內(nèi)受體結(jié)合后，促進(jìn)DNA的轉(zhuǎn)錄，調(diào)節(jié)新陳代謝與胚胎發(fā)育，維生素A還可調(diào)控分論生長(zhǎng)激素基因的話性，促進(jìn)組織分化和動(dòng)物生長(zhǎng)。
視黃醇參與骨有機(jī)質(zhì)膠原和粘多糖的合成，對(duì)骨骼鈣化有利，因此可增強(qiáng)骨質(zhì)健康。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，老年人每日膳食中攝入視黃醇當(dāng)量為800微克。
視黃醇的缺乏癥
視黃醇缺乏將導(dǎo)致所有動(dòng)物生長(zhǎng)受阻。豬缺乏視黃醇可導(dǎo)致神經(jīng)功能紊亂，腦積水，外圍神經(jīng)退化，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，步態(tài)蹣跚，四股強(qiáng)直性痙攣和癱瘓。眼睛出現(xiàn)干眼癥，視力減弱或失明。大豬皮膚表皮干燥、角化增劇，毛皮粗糙，有的出現(xiàn)脂溢性皮炎癥，常繼發(fā)呼吸道感染肺炎而死亡。
視黃醇參與類固醇合成，當(dāng)視黃醇缺乏時(shí)，3β羥類固醇轉(zhuǎn)化為3酮類固醇的酶(3β-羥脫氣酶)活性降低，腎上腺、性腺功能減弱。缺乏視黃醇,經(jīng)產(chǎn)母豬則不易發(fā)情，排卵周期紊亂，如在妊娠后期可能出現(xiàn)胚胎被吸收、死胎或早期流產(chǎn)。流產(chǎn)的胎兒有明顯的生理缺陷，如眼睛發(fā)育受阻，呈單眼，眼睛一大一小，完全缺失眼球;腭裂，腎錯(cuò)位，兩側(cè)性隱睪等。公豬則出現(xiàn)性機(jī)能衰退，精液品質(zhì)下降，死精增多，受精率降低，繁殖力低下。
食物來(lái)源
肝、胡蘿卜、白蘿卜等黃綠蔬菜、黃色水果、蛋類、牛奶、奶制品、魚肝等。視黃醇主要來(lái)源于動(dòng)物的肝、蛋黃和紅黃綠色蔬菜，如以每100克計(jì)，雞蛋黃含視黃醇438微克，豬肝含4972微克，胡蘿卜含688微克，菠菜含487微克，西蘭花含1202微克。 其它見下表：
需要人群
如果有消化道疾病，胃腸部分切除者，往往會(huì)導(dǎo)致缺乏視黃醇。這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因?yàn)轱嬍车臄z取不足所致。視黃醇對(duì)于長(zhǎng)期配戴隱形眼鏡或必須長(zhǎng)時(shí)間注視電腦屏幕的人來(lái)說(shuō)，更是重要的營(yíng)養(yǎng)素。孕婦及哺乳婦女也很需要視黃醇。
缺乏癥：長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏視黃醇，會(huì)導(dǎo)致干眼癥的夜盲癥，甚至可導(dǎo)致失明。
建議每日攝取量
就一般成年男性而言，5000IU(國(guó)際單位)(1IU=0.3mg)即可防止不足；女性則需要4000IU。在懷孕期間，最新的建議攝取量并不建議增加；但如果您是哺乳的媽媽，在前6個(gè)月中可額外增加2500IU，而在之后的6個(gè)月則減為額外攝取2000IU。
補(bǔ)充周期
建議每日補(bǔ)充。
過(guò)量表現(xiàn)
導(dǎo)常過(guò)敏、發(fā)熱、腹瀉、等癥狀，并且上述癥狀會(huì)在超量服用6小時(shí)后顯現(xiàn)。
應(yīng)用【3】
應(yīng)用視黃醇嫩膚是一項(xiàng)可以在家庭操作的治療技術(shù)手段。視黃醇是一種含脫乳化劑(在化學(xué)上與維生索A有關(guān)的物質(zhì))的凝膠成霜。含視黃醇的皮膚制劑治療日光對(duì)皮膚的損傷，也包括皮膚的細(xì)小皺紋和老年色素斑。凝膠的作用強(qiáng)于霜?jiǎng)?。醫(yī)生通常會(huì)給準(zhǔn)備進(jìn)行皮膚剝脫治療的對(duì)象開出視黃醇的處方，因?yàn)橐朁S醇能使皮膚表層變薄，有利化學(xué)剝脫溶液的穿透。視黃醇也可以治療嚴(yán)重的痤瘡。
手術(shù)過(guò)程：
視黃醇在睡覺(jué)前應(yīng)用。先將面部用溫和的肥皂或清潔劑洗凈，用毛巾輕輕拍干，然后讓面部完全變干，大約需要15分鐘。將豌豆般大小的視黃醇輕輕涂抹在你的整個(gè)面部，避免接觸到眼睛。早晨起床，用些含有陽(yáng)光保護(hù)因子SPF) 遮光劑的保濕劑。 避免在上午10時(shí)至下午3時(shí)暴露在陽(yáng)光下，因?yàn)樵摃r(shí)段陽(yáng)光最強(qiáng)。視黃醇應(yīng)用要成為常規(guī)，堅(jiān)持8-12個(gè)月。此后，醫(yī)生可能會(huì)向你建議最低應(yīng)用頻度。只要你堅(jiān)持視黃醇的應(yīng)用，其嫩膚效果將得到持續(xù)。
術(shù)后處理:
應(yīng)用視黃醇后，皮膚變紅、干燥、易激惹，尤其在開始應(yīng)用的前幾周。假如激惹過(guò)度，醫(yī)生會(huì)建議你減少應(yīng)用次數(shù)，改為隔晚或隔兩晚一次。由于視黃醇使皮膚變薄，對(duì)陽(yáng)光更敏感，因此，更需要用遮光劑和減少暴露在陽(yáng)光下。視黃醇應(yīng)用的前幾個(gè)月，皮膚呈現(xiàn)玫瑰光澤，6個(gè)月左右細(xì)小皺紋和老年斑將消失。
產(chǎn)生免疫效應(yīng)的途徑及作用機(jī)制【4】
視黃醇通過(guò)B淋巴細(xì)胞介導(dǎo)或產(chǎn)生淋巴因子, 增加免疫球蛋白合成; 視黃醇與視黃酸可有效刺激多形核嗜中性粒細(xì)胞(PMN)產(chǎn)生大量的超氧化物,從而增強(qiáng)殺菌能力。視黃醇以磷酸視黃酯形式參與單糖轉(zhuǎn)運(yùn)至受體蛋白質(zhì),進(jìn)而合成特異性糖蛋白的過(guò)程。由于糖蛋白是細(xì)胞膜表面的重要組分, 對(duì)細(xì)胞信息傳遞與粘著有重要作用。所以與膜有關(guān)的蛋白質(zhì)糖基化的改變必然影響細(xì)胞表面的識(shí)別機(jī)制,從而影響淋巴細(xì)胞的增殖與轉(zhuǎn)運(yùn)及PMN 與巨噬細(xì)胞的吞噬作用。
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