維生素B6最早在1934年從酵母提取液中得到，是一種治療嚴(yán)重皮炎的化合物。其分子中包含1個吡啶環(huán)和3個羥基，又名吡哆醇。維生素B6是機體中很多酶系統(tǒng)的輔酶，廣泛參與體內(nèi)氨基酸、脂質(zhì)、神經(jīng)體質(zhì)的代謝。當(dāng)人體缺乏維生素B6時，皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)會“要你好看”，比如出現(xiàn)口炎、口唇干裂、舌炎、濕疹或痤瘡等，又比如表現(xiàn)出興奮、易激動、煩躁不安等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

作用與功效

維生素B6主要用于預(yù)防和治療維生素B6缺乏癥，如脂溢性皮炎、唇干裂。也可用于減輕妊娠嘔吐。除此以外，維生素B6還能在一些疾病的輔助治療中“發(fā)光發(fā)熱”。

1，維生素B6參與蛋白質(zhì)新陳代謝。它是合成肌肉組織和血紅蛋白的關(guān)鍵成分。維生素B6能夠?qū)被徂D(zhuǎn)化為體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和修復(fù)。 

2，維生素B6對神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能有重要影響。它參與合成多巴胺、血清素和神經(jīng)肽等神經(jīng)遞質(zhì)的過程，能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常傳導(dǎo)和平衡。  

3，維生素B6還可以調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞的興奮性，改善焦慮、抑郁和失眠等神經(jīng)系統(tǒng)相關(guān)問題。  

4，維生素B6還有助于維持心血管健康。它能夠降低血液中的蛋白質(zhì)和甘油三酯水平，減少血管壁的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。

5，維生素B6還對免疫系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用。它可以促進(jìn)白細(xì)胞的活性，增強免疫力和抗病能力。維生素B6還能夠參與DNA和RNA的合成，促進(jìn)免疫細(xì)胞的分裂和增殖。 

6，維生素B6對皮膚健康也有促進(jìn)作用。它能夠增強皮膚細(xì)胞的新陳代謝和再生能力，保持皮膚的彈性和光澤。維生素B6還能夠抵抗自由基的損傷，減少皮膚老化和皺紋的產(chǎn)生。 

總之，維生素B6在人體中起著重要的作用，并具有多種功能。它參與蛋白質(zhì)新陳代謝、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的功能、促進(jìn)心血管健康、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)以及保持皮膚健康。因此，建議在日常飲食中攝入足夠的富含維生素B6的食物，如肉類、豆類和谷物等食物來滿足人體的營養(yǎng)需求。