維生素B5又叫泛酸。維生素B5顏色呈淺黃,因廣泛存在于動(dòng)、植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有維生素B5，所以幾乎不存在缺乏問(wèn)題。
維生素B5的生理作用
①參與能量轉(zhuǎn)化。維生素B是將攝入的脂肪和碳水化合物轉(zhuǎn)換成能量的不可缺少的物質(zhì)。
②維持機(jī)體的正常發(fā)育。維生素B可維持人體器官的正常發(fā)育和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
③增強(qiáng)人體的免疫力。維生素B,可與葉酸、維生素B,共同發(fā)揮效能,產(chǎn)生抗體,對(duì)抗感冒及流行性感冒等病原體。
④ 緩解疼痛。緩解多種抗生素的毒副作用、經(jīng)前綜合征和惡心癥狀,減少風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的疼痛癥狀。
⑤ 消除疲勞和精神緊張。維生素B5可參與腎上腺激素的合成,維持腎上腺的正常功能,從而消除身體疲勞,緩解精神緊張。
食物來(lái)源
維生素B5在食物中幾乎無(wú)所不在,它以游離或結(jié)合形式存在于所有動(dòng)物和植物細(xì)胞中。其中,富含維生素B的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、牛肉、豬肉、未精制的谷類、豆類、堅(jiān)果、啤酒酵母、蜂王漿、蘑菇、綠葉蔬菜等。盈缺影響
當(dāng)人體內(nèi)缺乏維生素B最明顯的特征就是會(huì)出現(xiàn)四肢神經(jīng)疼綜合征,這種病癥主要表現(xiàn)為腳趾麻木,腳有燒灼性疼痛感,走路搖晃不定。
①在攝取維生素B5時(shí)攝取其他B族維生素，效果會(huì)更理想。
②在食物加工過(guò)程中,加工過(guò)細(xì)、溫度過(guò)高或過(guò)低,都會(huì)造成食物中維生素B5的流失。
③攝入維生素B5時(shí)，要避免服用咖啡因黃胺藥劑安眠藥、雌激素、酒精等，以免維生素B5遭到破壞。
來(lái)源： 預(yù)防醫(yī)學(xué)在羨