123-92-2
中文名稱
乙酸異戊酯
英文名稱
Isoamyl acetate
CAS
123-92-2
EINECS 編號
204-662-3
分子式
C7H14O2
MDL 編號
MFCD00008946
分子量
130.18
MOL 文件
123-92-2.mol
更新日期
2024/12/20 09:07:14
123-92-2 結構式
基本信息
中文別名
香蕉油乙酸異戊酯
3-甲基-1-丁醇乙酸酯
醋酸異戊酯
香蕉油,醋酸戊酯
異戊酯
梨油
乙酸-3-甲基丁酯
醋酸異戊酯,乙酸異戊酯
醋酸異戊酯
乙酸異戊酯(香蕉水)
乙酸異戊酯
乙酸異戊酯, 99%, CONT. CA 10% OTHER ISOMERS
英文別名
3-METHYLBUTYL ACETATEACETIC ACID 3-METHYLBUTYL ESTER
ACETIC ACID ISOAMYL ESTER
AKOS BBS-00004347
AMYLACETIC ESTER
AMYL (ISO) ACETATE
Banana oil
BETA-METHYL BUTYL ACETATE
FEMA 2055
ISOAMYL ACETATE
ISOPENTYL ACETATE
NATURAL ISO AMYL ACETATE
PENTYL ACETATE
1-Butanol,3-methyl-,acetate
3-Methyl butyl ester acetic acid
3-methyl-1-butanoacetate
3-Methyl-1-butanol acetate
3-methyl-1-butanolacetate
3-Methyl-1-butyl acetate
3-methyl-1-butylacetate
所屬類別
有機原料：羧酸酯及其衍生物 所屬類別一
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 所屬類別二
食品添加劑: 食品香料物理化學性質
外觀性質無色透明液體，有類似香蕉的氣味。
外觀性狀無色透明液體，有愉快的香蕉香味。易揮發(fā)。 與乙醇、乙醚、苯、二硫化碳等有機溶劑互溶，幾乎不溶于水。
溶解性不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、乙酸乙酯、二硫化碳等多數(shù)有機溶劑。
熔點-78 °C
沸點142 °C756 mm Hg(lit.)
密度0.876 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度4.5 (vs air)
蒸氣壓5 mm Hg ( 25 °C)
FEMA2055
折射率n20/D 1.4(lit.)
閃點77 °F
儲存條件Flammables area
溶解度在乙醇中的溶解度為1ml/3ml，透明，無色（60%乙醇）
形態(tài)neat
顏色透明無色
氣味 (Odor)香蕉味
爆炸極限值(explosive limit)1-10%(V)
香型fruity
水溶解性0.20 g/100 mL. Slightly soluble
JECFA Number43
Merck14,5111
BRN1744750
Henry's Law Constant10.25 at 37 °C (static headspace-GC, Bylaite et al., 2004)
Dielectric constant5.6（20℃）
暴露限值TLV-TWA 100 ppm (～530 mg/m3)
(ACGIH, MSHA, and OSHA); TLV-STEL
125 ppm (～655 mg/m3); IDLH 3000 ppm
(NIOSH).
LogP2.7 at 35℃
CAS 數(shù)據(jù)庫123-92-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息1-Butanol, 3-methyl-, acetate(123-92-2)
EPA化學物質信息Isoamyl acetate (123-92-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H226
防范說明P210
危險品標志Xi
危險類別碼R10-R66-R36/37/38
危險品運輸編號UN 1104 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS號NS9800000
自燃溫度680 °F
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關編碼29153900
毒害物質數(shù)據(jù)123-92-2(Hazardous Substances Data)
立即威脅生命和健康濃度1,000 ppm
應用領域
用途一
用作色譜分析標準物質，萃取劑及溶劑用途二
廣泛用于配置各種果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在煙用和日用化妝香精中亦適量應用用途三
乙酸異戊酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可用于調制草莓、菠蘿、楊梅、梨、蘋果、葡萄、香蕉等果香型食用香精，用量按正常生產需要，一般在口香糖中2700mg/kg；糖果中190mg/kg；糕點中120mg/kg；冰淇淋中56mg/kg；軟飲料中28mg/kg。用途四
可用于素心蘭、桂花、風信子等重花香型和重的東方型等香精中，可賦予新鮮花果頭香和提調香氣的效果，用量常<1%。還適用于含笑花香型中。也是調配食用生梨、香蕉型香精的主要香料。在蘋果、鳳梨、可可、櫻桃、葡萄、懸鉤子、草莓、桃子、焦糖、可樂、奶油、椰子、香莢蘭豆等型中亦用之。還常用于酒用、煙用香精。用途五
GB 2760～96規(guī)定為允許使用的食用香料。亦可作為溶劑。為配制梨和香蕉型香精的主要原料。常用于酒類及煙用香精，亦用于蘋果、菠蘿、可可、櫻桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配制。用途六
乙酸異戊酯是重要的溶劑，能溶解硝化纖維素、甘油三松香酸酯、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、松香、乳香、達馬樹脂、山達樹脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有較強的果實香味，似梨、香蕉、蘋果等香味。因此廣泛用作各種食用果實香精。在煙用香精、日用化妝香精中也有適量應用。還用于人造絲、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。用途七
溶劑，鉻的測定，攝影，印染，鐵、鈷、鎳萃取劑。參考質量標準
GB 6776—1986(QB 1770一1993類似)▼
▲
含量/%
≥97.0
酸值
≤1.0
相對密度d2525
0.869～0.874
折射率nD20
1.400～1.404
沸程/℃
137～143
餾出量/%
≥95
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
砷(以As計)/%
≤0.0002
色狀
色澤不超過3號色標
香氣
類似生梨、香蕉香氣
制備方法
方法一
用醋酸和由雜醇油中分離所得的異戊醇在硫酸催化下經(jīng)酯化而成。方法二
乙酸異戊酯存在于香蕉和可可豆中，工業(yè)上由雜醇油分離得到的戊醇為原料。先后將異戊醇和硫酸加入冰醋酸中，加熱回流反應。當分餾柱頂端溫度達到132℃時，即酯化完全。冷卻后用水洗滌，與10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用無水氯化鈣干燥后蒸餾，收集138～143℃的餾分，即為產品。CH3COOH(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→CH3COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O
方法三
由乙酸和異戊醇經(jīng)酯化反應而得。在乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸進行酯化反應，然后用碳酸鈉（或苛性鈉）中和，用氯化鈣脫水而制得粗酯，再經(jīng)蒸餾精制而得成品。123-92-2(安全特性,毒性,儲運)
爆炸物危險特性
蒸氣與空氣混合可爆儲運特性
庫房通風低溫干燥; 與氧化劑分開儲運毒性分級
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 16600 毫克/公斤可燃性危險特性
易燃； 火場釋放辛辣刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉, 二氧化碳, 泡沫, 霧狀水職業(yè)標準
TWA 525 毫克/立方米； STEL 650 毫克/立方米常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為800 mg。計算中的當量因子(e)取65.10。或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性
ADI 0～3.7(FAO/WHO，1994)．LD5016.6g/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料28；冷飲56；糖果190；焙烤食品120；布丁類100；膠姆糖2700。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸異戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產品信息
Acros Organics
乙酸異戊酯Isoamyl acetate, pure, 99+%(123-92-2)
Alfa Aesar
乙酸異戊酯,99%,cont.ca10%otherisomersIsopentyl acetate, 99%, cont. ca 10% other isomers(123-92-2)
Sigma Aldrich
123-92-2(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酸異戊酯Isoamyl Acetate,>98.0%(GC)(123-92-2)
乙酸異戊酯價格(試劑級)
| 報價日期 | 產品編號 | 產品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/11/08 | B21618 | 乙酸異戊酯, 99%, 含約 10% 其它異構體 Isopentyl acetate, 99%, cont. ca 10% other isomers | 123-92-2 | 100ml | 199元 |
| 2024/11/08 | B21618 | 乙酸異戊酯, 99%, 含約 10% 其它異構體 Isopentyl acetate, 99%, cont. ca 10% other isomers | 123-92-2 | 500ml | 580元 |
| 2024/11/08 | 15066 | 乙酸異戊酯 Isoamyl acetate, 99%, pure, mixture of 2- and 3-Methylbutyl acetate, Thermo Scientific Chemicals | 123-92-2 | 250ml | 736元 |