7780-06-5
中文名稱
3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯
英文名稱
ISOPROPYL CINNAMATE, 98
CAS
7780-06-5
EINECS 編號(hào)
231-949-0
分子式
C12H14O2
MDL 編號(hào)
MFCD00048292
分子量
190.238
MOL 文件
7780-06-5.mol
更新日期
2024/12/22 21:55:00
7780-06-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯 英文別名
1-methylethyl3-phenyl-2-propenoate2-Propenoicacid,3-phenyl-,1-methylethylester
3-phenyl-2-propenoicaci1-methylethylester
Isopropyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
Isopropylester kyseliny skoricove
isopropylesterkyselinyskoricove
ISOPROPYL CINNAMATE, 98
ISOPROPYL CINNAMATE 96+%
Isopropylcinnamat
ISPROPYLCINNAMATE
Isopropyl 3-phenylpropenoate, Isopropyl cinnamate
3-Phenylacrylic acid isopropyl ester
3-Phenylpropenoic acid isopropyl ester
Benzeneacrylic acid isopropyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色液體。甜的琥珀、干果香。折光率n20/D：1.545沸點(diǎn)：273 °C密度：1.02閃點(diǎn)：110 °C
熔點(diǎn)39 °C
沸點(diǎn)273 °C(lit.)
密度1.02 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2939
折射率n20/D 1.546(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
形態(tài)液體
顏色透明黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. balsam fruity tropical cinnamyl berry strawberry peach
香型balsamic
JECFA Number661
BRN1908938
InChIKeyRGACABDFLVLVCT-CMDGGOBGSA-N
LogP3.06
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7780-06-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 1-methylethyl ester(7780-06-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 1-methylethyl ester (7780-06-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H302-H315-H319-H335
安全說(shuō)明S24/25
WGK Germany2
RTECS號(hào)GD9625000
TSCAYes
海關(guān)編碼29163990
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
可用于琥珀、櫻桃、桃子香精的調(diào)配。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2000▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.54l～1.548
相對(duì)密度(d2525)
1.020～1.027
常見問(wèn)題列表
性質(zhì)
無(wú)色粘稠液體,冷時(shí)呈固體,呈香脂香,甜的琥珀香和清鮮果香,沸點(diǎn):268-270℃,不溶于水,溶于油類,混溶于乙醇. 相對(duì)密度（25℃）：1.028-1.0284;折光率(20℃):1.545-1.547. 含量：≥98%.用途
肉桂酸異丙酯是一種重要香原料.主要用作食用香料,常用于軟飲料,冰制食品及烘烤食品的調(diào)味與增香.使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.52；冷飲0.75；糖果4.3；焙烤制品2.3。FDA，§172．515(2000)：適量為限。
制法
由肉桂酸與異丙醇在濃硫酸催化下酯化而成。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
肉桂酸異丙酯Isopropyl cinnamate, 98%(7780-06-5)
Sigma Aldrich
7780-06-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
肉桂酸異丙酯Isopropyl Cinnamate,>98.0%(GC)(7780-06-5)