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140-26-1

中文名稱 異戊酸苯乙酯
英文名稱 FEMA 2871
CAS 140-26-1
EINECS 編號(hào) 205-406-3
分子式 C13H18O2
MDL 編號(hào) MFCD00044322
分子量 206.28
MOL 文件 140-26-1.mol
更新日期 2024/12/18 11:39:15
140-26-1 結(jié)構(gòu)式 140-26-1 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
3-甲基丁酸-2-苯乙酯
異戊酸苯乙酯
3-甲基丁酸苯乙酯
英文別名
2-PHENYLETHYL ISOVALERATE
BETA-PHENYLETHYL ISOVALERATE
B-PHENYLETHYL ISOVALERATE
FEMA 2871
PHENETHYL ISOVALERATE
PHENYLETHYL ISOPENTANOATE
PHENYLETHYL ISOVALERATE
2-Phenylethyl 3-methylbutirate
2-Phenylethyl3-methylbutanoate
2-phenylethyl3-methylbutirate
3-methyl-butanoicaci2-phenylethylester
3-methylbutanoicacidphenylethylester
Benzylcarbinyl3-methylbutanoate
Butanoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester
Butanoicacid,3-methyl-,2-phenylethylester
Isovaleric acid, phenethyl ester
isovalericacid,phenethylester
Phenethyl3-methylbutyrate
Phenyl ethyl 3-methyl-butanoate
PHENYLETHYL ISO VALERATE FCC
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無(wú)色至微黃色液體。呈菊花、水果香甜味和玫瑰香氣。沸點(diǎn)263℃,閃點(diǎn)>100℃。混溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于水。
天然品存在于薄荷油、留蘭香油、啤酒、葡萄、白蘭地、蘋(píng)果酒等中。
沸點(diǎn)268 °C(lit.)
密度0.974 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.943Pa at 25℃
FEMA2871
折射率n20/D 1.485(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
水溶解性不溶于水
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至微黃色液體
氣味 (Odor)果味,玫瑰味
香型floral
JECFA Number994
LogP3.972
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)140-26-1(CAS DataBase Reference)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H302-H315-H319-H335
安全說(shuō)明S24/25
WGK Germany1
RTECS號(hào)NY1511500
海關(guān)編碼29156000

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制蘋(píng)果、櫻桃、蜂蜜、糖蜜、菠蘿、梨、杏、桃、熱帶水果和什錦水果等型香精。
用途二
可用于果香、花香、膏香、東方香型等香型配方,用入菊花型最宜,可微量與苯乙醇共用于玫瑰,少量用入桂花、紫羅蘭等香型有使香氣增甜醇厚而多韻的作用,用于香薇型、松針型、森林清香型可提供一種花香底蘊(yùn)??缮倭坑萌胧秤孟憔彩桥渲茻熡孟憔闹匾懔?。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1997
含量(一種主要異構(gòu)體)
≥98.0%
折射率(nD20)
1,484~1,486
相對(duì)密度(d2525)
0.973~0.976
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lmI溶于3mL 80%乙醇,澄明

制備方法

方法一
由苯乙醇和異戊酸直接酯化而成。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
苯乙醇

常見(jiàn)問(wèn)題列表

含量分析
按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為1.5g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取103.2。
或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
GRAS(FEMA)。
LD50 6220mg/kg(大鼠,經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料1.3;冷飲2.5;糖果5.9;焙烤食品6.1;膠姆糖0.80~45。
適度為限(FDA§172.515,2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
異戊酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

知名試劑公司產(chǎn)品信息

異戊酸苯乙酯價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/11/11XW14026103異戊酸2-苯乙酯140-26-1500G341元
2024/11/11XW14026101異戊酸2-苯乙酯140-26-125G39元
2024/11/08XW14026102異戊酸2-苯乙酯140-26-1100G99元
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