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103-38-8

中文名稱 3-甲基丁酸苯甲酯
英文名稱 BENZYL ISOVALERATE
CAS 103-38-8
EINECS 編號(hào) 203-106-7
分子式 C12H16O2
MDL 編號(hào) MFCD00048348
分子量 192.25
MOL 文件 103-38-8.mol
更新日期 2024/12/18 11:39:15
103-38-8 結(jié)構(gòu)式 103-38-8 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
3-甲基丁酸苯甲酯
異戊酸苯甲酯
芐基異戊酸
異戊酸芐酯
異戊酸芐酯,98%
英文別名
BENZYL-3-METHYL BUTANOATE
BENZYL 3-METHYLBUTYRATE
BENZYL ISOVALERATE
FEMA 2151
FEMA 2152
3-methylbutanoicacidphenylmethylester
3-methyl-butanoicaciphenylethylester
3-methyl-butanoicaciphenylmethylester
Benzyl isopentanoate
Butanoic acid, 3-methyl-, phenylethyl ester
Butanoic acid, 3-methyl-, phenylmethyl ester
Butanoicacid,3-methyl-,phenylmethylester
Isopentanoic acid, phenylmethyl ester
isopentanoicacid,phenylmethylester
Isopropyl acetic acid, benzyl ester
isopropylaceticacid,benzylester
Isovaleric acid, benzyl ester
isovalericacid,benzylester
Phenylmethyl (benzyl) isovalerate
BENZYL ISOVALERATE 98+% FCC
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香料

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色液體,具有花香、草藥香味和似蘋果和藍(lán)干酪香氣。沸點(diǎn)246℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水.
沸點(diǎn)116 °C9 mm Hg(lit.)
密度0.988 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓4.74Pa at 25℃
FEMA2152
折射率n20/D 1.488(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity apple pineapple herbal
香型fruity
水溶解性238.219mg/L at 30℃
JECFA Number845
LogP3.26
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)103-38-8(CAS DataBase Reference)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319
危險(xiǎn)類別碼36/38
安全說明S24/25
WGK Germany2
RTECS號(hào)NY1415000
TSCAYes
海關(guān)編碼29156000

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用于配制干酪和蘋果等水果型香精及煙草香精。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1997
含量(一種異構(gòu)體)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.486~1.490
相對(duì)密度(d2525)
0.983~0.989
醇中溶解度
lml溶于3mL 80%乙醇中,稀釋后不變

制備方法

方法一
由異戊酸和苯甲醇酯化而得。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
苯甲醇

103-38-8(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))

儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥
毒性分級(jí)
高毒
急性毒性
腹腔-小鼠 LD50: 250 毫克/公斤
可燃性危險(xiǎn)特性
熱分解排出有毒氮氧化物, 溴化物煙霧
類別
有毒物品
滅火劑
水,泡沫,沙土,二氧化碳,干粉

常見問題列表

含量分析
按酯含量測(cè)定法(OT-18)中方法一進(jìn)行。所取試樣量為1.1g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取96.13。或按GT-10-4中非極性柱方法測(cè)定。
毒性
GRAS(FEMA)。
MLD 500 mg/24h(兔子,皮下)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料2.2;冷飲3.4;糖果16;焙烤食品9.4;布丁類56;膠姆糖200。
適度為限(FDA§172.515,2000).

知名試劑公司產(chǎn)品信息

3-甲基丁酸苯甲酯價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/11/08B6099異戊酸芐酯
Benzyl Isovalerate
103-38-825g75元
2024/11/08B6099異戊酸芐酯
Benzyl Isovalerate
103-38-8100g165元
2024/04/30B24852異戊酸芐酯,98%
Benzyl isovalerate, 98%
103-38-8250g3748元
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