大豆膳食纖維生產(chǎn)廠(chǎng)家大豆膳食纖維廠(chǎng)家大豆膳食纖維工廠(chǎng)

大豆膳食纖維
英文名稱(chēng)：Soybean Dietary Fiber
級(jí)別： 食品級(jí) 
含量： 90% 
目數(shù)： 100 
EINECS號(hào)：200-001-8
包裝： 25KG/紙板桶 
來(lái)源：大豆
性狀：白色至淡黃色粉末
重要作用：
1、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇作用；
2、能改善血糖生成反應(yīng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：大豆膳食纖維的生理功能經(jīng)過(guò)微生物降解得到的大豆膳食纖維已經(jīng)沒(méi)有了蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但對(duì)人體卻具有其他方面的生理活性功能。增強(qiáng)人體的免疫功能許多可溶性膳食纖維———多糖可顯著提高機(jī)體巨噬細(xì)胞率和巨噬細(xì)胞吞食指數(shù)，并可刺激抗體的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體免疫功能。膳食纖維還能減少體內(nèi)某些激素而具有防治乳腺癌、子宮癌和前列腺癌的作用. 減緩成人牙齒退化。大豆膳食纖維的應(yīng)用由于膳食纖維本身的特性以及對(duì)人體生理效應(yīng)，因而可以有效維護(hù)我們身體健康的機(jī)制。
用途：用作天然的食品營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
運(yùn)用： 大豆膳食纖維的持水性高，利于形成產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)以防脫水收縮，將其添加到肉制品中能夠使肉制中的香味成分發(fā)生聚集作用而不逸散。在魚(yú)丸、牛肉丸等制品中作為膠凍使用，使肉丸不松散而富有彈性，同時(shí)強(qiáng)化蛋白含量，部分替代大豆蛋白粉。 
大豆膳食纖維應(yīng)用領(lǐng)域 ：大豆膳食纖維可廣泛應(yīng)用于肉制品、速凍食品、調(diào)料食品、烘焙食品、糖果、飲料、米面制品等及保持康健品?？捎糜谥谱鳒p脂食品、低脂低糖食品、高纖維食品。
1、 烘焙食品中的應(yīng)用。如高纖面包、餅干、糕點(diǎn)各種面制品。
2、 在高纖維早餐谷物食品中的應(yīng)用。如高纖維顆粒狀，片狀，膨化類(lèi)早餐谷物食品。
3、 在高纖維休閑食品中的應(yīng)用。
4、 在各種醬類(lèi)食品中應(yīng)用，起增稠、增重、增纖作用。
5、 在各類(lèi)保持康健產(chǎn)品中應(yīng)用，起保持康健和填充物作用。
6、 在各種肉餡中應(yīng)用，如火腿腸、午餐肉、各類(lèi)香腸。

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