猴頭菇粉是猴頭菇加工品。猴頭菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱，遠遠望去似金絲猴頭，故稱猴頭菇，又像刺猬，故又有刺猬菌之稱。猴頭菇是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，具有清香的獨特風味，有“素中葷”之稱，在菌類蔬菜里面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇含有豐富的對人體有益的營養(yǎng)成分，每百