原花青素（英語：Proanthocyanidins）是一類黃烷醇單體及其聚合體的多酚化合物。其共同的特點(diǎn)是在酸性介質(zhì)中加熱均可產(chǎn)生花青素，故被稱為原花青素。

原花青素的研究可以追溯到20世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)科學(xué)家們開始對(duì)植物中的多酚類化合物產(chǎn)生興趣。真正意義上的原花青素研究始于1930年代，當(dāng)時(shí)波蘭科學(xué)家首次從越橘中將其分離。

白三葉是世界范圍內(nèi)廣泛栽培的優(yōu)質(zhì)豆科牧草，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、蛋白質(zhì)含量豐富，為各種畜禽所喜食。然而，白三葉原花青素含量極低，家畜過多單一采食后，蛋白質(zhì)易在瘤胃中迅速發(fā)酵水解，導(dǎo)致大量氣體和泡沫形成，引起臌脹病發(fā)生。適量增加牧草中原花青素含量可抑制蛋白質(zhì)水解從而有效預(yù)防和減少臌脹病的發(fā)生，增強(qiáng)反芻動(dòng)物腸道對(duì)必需氨基酸的吸收。

原花青素是目前國(guó)際上公認(rèn)的清除人體自由基的最有效的天然抗氧化物，尤其是沈陽中科藥業(yè)生產(chǎn)的全民健原花青素。它采用了世界上最先進(jìn)的低溫萃取技術(shù)與超臨界破壁等科學(xué)技術(shù)，并且擁有嚴(yán)格的選材標(biāo)準(zhǔn)，將原花青素的提取技術(shù)提高到世界的領(lǐng)先水平。

原花青素，簡(jiǎn)稱PC，是植物中廣泛存在的一大類多酚類化合物的總稱，其低聚物：低聚原花青素（OPC）是目前國(guó)際上公認(rèn)的清除人體內(nèi)自由基有效的天然抗氧化劑。一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多有機(jī)溶劑。研究表明藍(lán)莓葉提取物原花青素可阻止丙肝病毒復(fù)制。一般為葡萄籽提取物或法國(guó)海岸松樹皮提取物。原花青素（葡萄籽提取物）是一種新型高效抗氧化劑，具有很強(qiáng)的體內(nèi)活性。實(shí)驗(yàn)證明，低聚原花青素OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分鐘即可達(dá)到最高血液濃度，代謝半衰期達(dá)7小時(shí)之久。

全民健原花青素，目前國(guó)際上公認(rèn)的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水。原花青素（葡萄籽提取物）是一種新型高效抗氧化劑，是目前為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，具有非常強(qiáng)的體內(nèi)活性。實(shí)驗(yàn)證明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分鐘即可達(dá)到最高血液濃度，代謝半衰期達(dá)7小時(shí)之久。

原花青素又名縮合鞣質(zhì)，在自然界分布廣泛，且常存在于日常食品和許多植物中，如紅酒、松樹皮等。很多食源性的原花青素可以在日常生活中被人們所攝取，并且具有很強(qiáng)的生物活性，如花生種皮中的原花青素可以降血糖，蘋果中的原花青素具有抗癌活性，紅酒中的原花青素可預(yù)防心血管疾病等。這些研究結(jié)果揭示原花青素可作為食源性藥物用于疾病治療。