尿素是一種簡(jiǎn)單的有機(jī)小分子，又稱為碳酰胺（carbamide)，化學(xué)式是CH4N2O，是由碳、氮、氧、氫組成。

知道了什么是脲，再去了解什么是雙縮脲就簡(jiǎn)單了。雙是兩個(gè)的意思，縮是縮合，脲是尿素。雙縮脲名字的含義是兩分子脲縮合而成的分子，也叫縮二脲。兩分子尿素在一定的條件下（181.25℃左右加熱），放出一個(gè)分子氨（NH3）后就可以得到雙縮脲。

雙縮脲反應(yīng)圖

雙縮脲反應(yīng)

雙縮脲試劑中溶液NaOH（雙縮脲試劑A）的濃度為0.1g/ml，溶液CuSO4（雙縮脲試劑B）的濃度為0.01g/ml。

雙縮脲試劑使用時(shí)，先加入NaOH溶液（2mL），振蕩搖勻，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，然后再加入3~4滴CuSO4溶液，振蕩搖勻后觀察現(xiàn)象。(不加熱）

從反應(yīng)來(lái)看，反應(yīng)進(jìn)行需要兩個(gè)肽鍵參加，所以只有含有兩個(gè)以及以上的肽鍵的物質(zhì)就可以反應(yīng)；蛋白質(zhì)和多肽一般都含有兩個(gè)以上肽鍵，其結(jié)構(gòu)與雙縮脲相似，在堿性條件和銅離子存在，也能發(fā)生此反應(yīng)，因此雙縮脲反應(yīng)可用于：含有兩個(gè)肽鍵以及以上的多肽和蛋白質(zhì)的定性或者定量分析！