精氨酸是精子蛋白的重要成分,對于動物屬于必需氨基酸,人體雖能自身合成,但合成速度較慢,故對人稱之為半必需氨基酸。由于胍基的存在精氨酸呈堿性,易與酸反應形成鹽,屬于堿性氨基酸。在營養(yǎng)學中是一種必需的氨基酸。明膠及魚精蛋白中含量較多??捎米魇称返奶砑觿┎⒂靡灾迫∷幬铩?捎擅髂z水解并精制而成。 精氨酸與生物體內尿素形成密切相關,還能形成磷酸精氨酸及磷酸肌酸,后" />