香辛料。我國周朝即已使用。主要用作肉類烹飪用調(diào)味料,亦用于腌漬、浸酒及面包、蛋糕、糕點(diǎn)等焙烤食品。其用量視需要而定。亦為制五香粉的主要原料之一。也可用于提取精油。 [1]
中文名 桂皮油 英文名 Cinnamon oil [1] CAS登錄號 8007-80-5 EINECS登錄號 283-479-0 沸 點(diǎn) 194-234 °C 密 度 1.03 g/mL at 25 °C(lit.) 外 觀 黃色至深棕色液體 閃 點(diǎn) 199 °F 安全性描述 26-36 危險性符號Xn 危險品運(yùn)輸編號 UN 2810 6.1/PG 3 折射率 1.5223-1.5305
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