常用名 山梨酸鈉 中文名 2,4-己二烯酸鈉 英文名 sodium sorbate CAS號(hào) 7757-81-5 EINECS 231-819-3 分子式 C6H7NaO2 分子量 134.108 沸 點(diǎn) 233ºC 閃 點(diǎn) 139.9ºC 性 狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。易溶于水 用 途:山梨酸鈉是一種食品添加劑,具有較高的抗菌性能,對(duì)細(xì)菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用,特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面。
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