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蔗糖,Sucras

蔗糖

價格
包裝
發(fā)貨地 浙江
更新日期 2012-04-25

產(chǎn)品詳情

中文名稱:蔗糖英文名稱:Sucras
CAS:9001-57-4有效期: 一個月
2012-04-25 蔗糖 Sucras RMB 一個月

      蔗糖酶　又稱“轉(zhuǎn)化酶，糖苷酶之一。催化蔗糖水解成為果糖和葡萄糖的一種酶，廣泛存在于動植物和微生物中，主要從酵母中得到。

      蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特異地催化非還原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解，具有相對專一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
       蔗糖酶的最適溫度為45℃~50℃，最適ph為4.0~4.5.主要使蔗糖分解成轉(zhuǎn)化糖，從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖結(jié)晶析出的高濃度糖液，用于冰激凌、液體巧克力、蜜餞、各種水果、果醬等中；亦用于生產(chǎn)人造蜂蜜及從食品中除去蔗糖。
關(guān)鍵字：

公司簡介

杭州和錦科技有限公司位于杭州（國家）經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)高科技孵化器內(nèi)，專注于生物醫(yī)藥領(lǐng)域各種生物活性物質(zhì)的研究，如小分子肽、天然激素、膠原蛋白、透明質(zhì)酸/玻尿酸、動物胎盤素、各種蛋白質(zhì)酶類的發(fā)酵、合成和提純，以及在藥品、化妝品、醫(yī)療器械、食品等健康領(lǐng)域的應(yīng)用。
成立日期 2007-11-27 （18年） 注冊資本 100萬人民幣
員工人數(shù) 年營業(yè)額
主營行業(yè) 經(jīng)營模式
  • 杭州和錦科技有限公司
非會員
  • 公司成立：18年
  • 注冊資本：100萬人民幣
  • 企業(yè)類型：倪明敏
  • 主營產(chǎn)品：
  • 公司地址：杭州下沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)6號大街452號
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