英文名:zanthoxylum oil;prickly ash oil
1.主要成分
花椒中的主要成分為山椒素(sanshool;CAS 504-97-2),有a和B兩種構(gòu)型。
山椒素對光不穩(wěn)定,故花椒油應(yīng)避光保存。
2.制法
由花椒經(jīng)水蒸氣蒸餾后再經(jīng)無水硫酸鈉脫水干燥而成。
也可用無水乙醇,乙醚,丙酮及水等提取。
3.質(zhì)量標準
A.旋光度 :-+3°~+10.7°(氯仿中)
4.用途
香味料。
主要用以配制烹飪類(肉類,魚類,蔬菜等)香精。
5.圖片
6.包裝
25KG/桶,50KG/桶,180KG/桶
江西百草藥業(yè)有限公司
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