常用名 花椒麻素
別 名 花椒酰胺、崖椒酰胺
英文名 Sanshool
CAS號(hào) 504-97-2
分子式 C16H25NO
分子量 247.376
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 423.5±38.0 °C
熔 點(diǎn) 119~120℃(105℃軟化)
閃 點(diǎn) 259.3±11.7 °C
性 狀 白色結(jié)晶體
溶解性 溶于熱乙醇、苯,微溶于水,不溶于石油醚。
用 途
主要用在食品添加劑等方面。
武漢市聚舜化工有限公司
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