花椒麻素
CAS號(hào): 504-97-2
中文同義詞: 花椒麻素
英文名稱: Sanshool
分 子 式 C16H25NO
分 子 量 247.37
本品主要來(lái)源于蕓香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥果皮。將合格的花椒經(jīng)低溫技術(shù)處理后,再采用超臨界CO2萃取、經(jīng)具有自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的分離技術(shù)加工而成?;ń仿槲端厥腔ń烦事槲兜闹饕煞帧;ń仿槲端鼐哂卸喾N生理功能,如麻醉、興奮、抑菌、祛風(fēng)除濕、殺蟲、鎮(zhèn)痛等?;ń仿槲端刂兄饕笑? sanshool α-山椒素 β- sanshool β-山椒素 γ-sanshoo α- sanshoamide α-山椒酰胺 等多種酰胺類成分。花椒麻味素大多是鏈狀不飽和脂肪酰胺,為白色結(jié)晶體。本品主要用在食品添加劑、外用藥品、化妝品等方面。主要成分 花椒麻味素(山椒素Sanshool,山椒酰胺sanshoamides)分 子 式 C16H25NO 分 子 量 247.37 CAS No. 504-97-2 分子結(jié)構(gòu) 檢 測(cè) 254 nm處檢測(cè)花椒麻素的吸光度含 量 花椒麻素≥15% 性 狀 為深黃綠色或黃褐色液體,具有花椒特有的香氣及麻味。包 裝 1kg、10kg包裝;室溫閉光保存。冷藏效果更佳。
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