中文名 肉桂醛

英文名 Cinnamaldehyde

中文別名 桂醛 | beta-苯丙烯醛 | Beta-苯丙烯醛 | 桂皮醛

CAS號：104-55-2

 肉桂醛物理化學(xué)性質(zhì)

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸點(diǎn) 246.8±9.0 °C at 760 mmHg

熔點(diǎn) -7.5oC

分子式 C9H8O

分子量 132.159

閃點(diǎn) 71.1±0.0 °C

精確質(zhì)量 132.057510

PSA 17.07000

LogP 2.12

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外觀性狀 黃色液體帶有一種肉桂氣味

蒸汽密度 4.6 (vs air)

蒸汽壓 0.0±0.5 mmHg at 25°C

折射率 1.577

儲存條件

密閉貯存于陰涼處。

穩(wěn)定性

有特殊的肉桂芳香氣味，能隨水蒸氣揮發(fā)。在空氣中易氧化為肉桂酸。肉桂醛是我國產(chǎn)桂皮油和錫蘭桂油的主要成分，約含55%~85%，天然品和合成品中的雙鍵都是反式結(jié)構(gòu)。

水溶解性 Slightly soluble