中文名稱: 異戊酸芐酯
英文名稱: Benzyl isovalerate FCC
CAS號(hào): 103-38-8
EINECS號(hào): 203-106-7
分子式: C12H16O2
分子量: 192.2542
密度: 1g/cm3
沸點(diǎn): 245°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 98.9°C
蒸汽壓: 0.0294mmHg at 25°C
性狀: 無(wú)色液體,具有花香、草藥香味和似蘋(píng)果和藍(lán)干酪香氣。沸點(diǎn)246℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水.
用途
GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用于配制干酪和蘋(píng)果等水果型香精及煙草香精。;
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