異戊酸芐酯中文名稱: 3-甲基丁酸苯甲酯中文同義詞: 3-甲基丁酸苯甲酯;異戊酸苯甲酯;芐基異戊酸;異戊酸芐酯;異戊酸芐酯,98%英文名稱: BENZYL ISOVALERATECAS號(hào): 103-38-8分子式: C12H16O2分子量: 192.25EINECS號(hào): 203-106-7適度為限(FDA§172.515,2000).化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色液體,具有花香、草藥香味和似蘋果和藍(lán)干酪香氣。沸點(diǎn)246℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水.用途 GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用于配制干酪和蘋果等水果型香精及煙草香精
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