脲酶(Urease)一種催化尿素水解成氨和二氧化碳的酶。具有高度專一性。廣泛存在于微生物和動植物組織中,是最早得到結晶并被證明是蛋白質的一種酶。一般從刀豆中提取。是分析測定尿素時的工具酶
性質
一種含鎳的寡聚酶。 Mr約為483000。 pI4.8,最適pH值 7.4,具有絕對專一性,特異性地催化尿素水解釋放出氨和二氧化碳。CO(NH2)2+H2O →CO2 +2NH3
能將尿素(脲)分解為氨和二氧化碳或碳酸銨的酶。
廣泛分布于植物的種子中,但以大豆、刀豆中含量豐富。也存在于動物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。
主要用于測定尿和血液中的尿素
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