桂皮油是一種黃色或黃棕色的澄清液體，有桂皮的特殊香氣，用于食品香料，也用于醫(yī)藥和調(diào)合皂用香精及化妝品香精。

第一步：將1500kg桂枝挑選除雜后,再粗粉碎成1cm～3cm,得桂枝顆粒1342kg，然后先投入一部分到提取罐中，壓實(shí)后通入蒸汽潤(rùn)濕，再繼續(xù)投料壓實(shí)，直至罐口溢出，蓋上提取罐的蓋子；

第二步：從罐體底部通入蒸汽，維持提取溫度在100℃～108℃,提取時(shí)間2.5小時(shí)至3小時(shí)，得到桂皮油/水混合蒸汽；

第三步：桂皮油/水混合蒸汽經(jīng)冷凝器冷凝，得到乳白色的桂皮油/水冷凝液；

第四步：桂皮油水冷凝液經(jīng)串聯(lián)的10個(gè)油水分離器分離后得桂皮粗油；

第五步：桂皮油/水冷凝液分離肉桂粗油后的肉桂油芳香水經(jīng)真空濃縮設(shè)備濃縮，控制溫度為65℃～75℃，真空度讀數(shù)為-0.09Mpa～-0.1Mpa，得到含桂皮醛量較高的桂皮粗油。

第六步：桂皮粗油在保溫罐中加熱，控制溫度在70℃～80℃，加熱時(shí)間為30min～40min。將桂皮粗油中包裹的水完全分離，得到桂皮油24.15kg，得率為1.80%。