介紹

桂皮油是從肉桂樹的皮或莖中通過蒸汽蒸餾得到的精油，外觀通常為黃色至棕色的透明液體，具有鮮明的桂皮特征香氣，溫暖而甜美的辛香氣味，留香持久。它可溶于大多數(shù)固定油和乙醇中，幾乎不溶于水。主要成分包括肉桂醛、丁香酚、桉葉油醇等，這些成分決定了其香氣和部分化學(xué)性質(zhì)。它可以用作香料，增加食品的香氣和風(fēng)味，尤其是在烘焙食品、糖果和一些飲料中。

桂皮油

制備

桂皮油的制備工藝主要分為：原料預(yù)處理、超臨界CO2萃取和分子蒸餾分離富集這三步。具體為：

(1)原料預(yù)處理：稱取桂皮藥材原料，并粉碎成20～60目大小的粉末顆粒。桂皮藥材原料可選用為肉桂樹的樹枝部位、樹葉部位或樹皮部位。優(yōu)選的，桂皮藥材原料選用桂皮。

(2)超臨界CO2萃?。?/p>

萃取工藝流程：CO2氣瓶→萃取釜→分離釜Ⅰ→分離釜Ⅱ→分離釜Ⅲ→CO2循環(huán)。超臨界CO2萃取條件設(shè)置為：萃取溫度為45℃～60℃，萃取壓力為20MPa～45MPa，萃取時(shí)間為30min～150min；分離釜Ⅰ壓力為6MPa～15MPa，分離釜Ⅰ溫度為45℃～65℃；分離釜Ⅱ壓力為6MPa，分離釜Ⅱ溫度為40℃～55℃；分離釜Ⅲ壓力為6MPa，分離釜Ⅲ溫度為40℃～55℃。

具體操作為：將步驟(1)粉碎得到的桂皮藥材原料粉末投入超臨界CO2萃取與多級解析裝置萃取釜中，分別對萃取釜、分離釜Ⅰ、分離釜Ⅱ進(jìn)行加熱，并對冷機(jī)及儲罐制冷；當(dāng)溫度達(dá)到實(shí)驗(yàn)要求時(shí)，開啟二氧化碳?xì)馄?，通過高壓泵對萃取釜、分離釜進(jìn)行加壓，當(dāng)壓力分別達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的數(shù)值時(shí)，關(guān)閉二氧化碳，開啟循環(huán)閥，進(jìn)行萃取循環(huán)，分別從分離釜

Ⅰ、分離釜Ⅱ放料，獲得桂皮油和浸膏副產(chǎn)物。HPLC法測定香豆素、肉桂醇、肉桂酸、鄰甲氧基肉桂醛的含量，GC法測定桂皮醛的純度。按以下公式計(jì)算收率：萃取物收率＝萃取物(g，桂皮油重量+浸膏副產(chǎn)物重量)/藥材投料量(g)×100％，桂皮油收率公式＝桂皮油(g)/藥材投料量(g)×100％，指標(biāo)成分含量公式＝指標(biāo)性成分濃度(mg/ml)×定容體積(ml)/取樣量(mg)×100％。

(3)分子蒸餾分離富集：

將步驟(2)得到的桂皮油進(jìn)行兩級分子蒸餾分離富集，具體操作為：開啟總電源，開啟熱油機(jī)、恒溫槽、閥加熱、冷熱水，設(shè)置蒸餾溫度、恒溫槽溫度、閥溫度以及冷熱水溫度至所需條件；當(dāng)溫度達(dá)到試驗(yàn)條件后，將步驟(2)得到的桂皮油加至恒溫槽中，開啟真空泵進(jìn)行脫氣脫水，完成脫氣后調(diào)整真空度至試驗(yàn)所需條件，控制蒸餾速度，開啟并調(diào)整刮膜轉(zhuǎn)速至試驗(yàn)所需條件，開始蒸餾，收集桂皮油輕組分和重組分副產(chǎn)物，稱重并進(jìn)行質(zhì)量分析。

參考文獻(xiàn)

[1]胡文浩,李海池,周雪,等. 一種優(yōu)質(zhì)桂皮油和高純度桂皮醛的提取分離工藝[P]. 廣東?。篊N202210155694.0,2022-05-06.