中文名：乙酸乙酯、醋酸乙酯

外文名：ethyl acetate

化學式：C4H8O2

分子量：88.105

CAS登錄號：141-78-6

EINECS登錄號：205-500-4

熔    點：-84 ℃

沸    點：76.5 至 77.5 ℃

水溶性：微溶

密  度：0.902 g/cm3

外  觀：無色液體

乙酸乙酯是一種具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），有刺激性氣味，屬于易燃液體，但毒性相對較低。

主要用途

乙酸乙酯能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)，主要用作溶劑、食用香料、清洗去油劑。

乙酸乙酯作為工業(yè)溶劑，具有優(yōu)異的溶解性和快干性，可用作萃取劑：從水溶液中提取許多化合物（如磷、鎢、砷、鈷）。用于檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑等元素。

在有機合成過程中，在硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的生產(chǎn)中乙酸乙酯可作為快干溶劑。