女貞醛含有兩種異構(gòu)體，分別是2,4?二甲基?3?環(huán)己烯基甲醛和3,5?二甲基?3?環(huán)己烯基甲醛，其中比香氣濃烈，是女貞醛產(chǎn)生香氣的主要源物質(zhì)，自然界植物體內(nèi)與的質(zhì)量比約為4:1。它的外觀呈無色或極淺黃色液體。沸點(diǎn)75-78℃/1333.2Pa，相對(duì)密度0.928-0.941，折射率1.469-1.475，閃點(diǎn)70℃，溶于2-4體積70%乙醇及油類中，酸值<5.0，香氣有強(qiáng)的葉青氣。帶新鮮的柑橘香、包含檸檬、香檸檬的新鮮濃的酸辣氣。

用途

女貞醛是一種重要的有機(jī)精細(xì)化學(xué)品和中間體，也是一種青香型的加香產(chǎn)品，它具有強(qiáng)烈的清香和草香，而且其香味擴(kuò)散力強(qiáng)，作為花香、清香、果香等香型的頭香有較好效果，適用于肥皂、化妝品、洗滌劑等香精的調(diào)配。

制備

一種女貞醛的制備方法，以雙丙酮醇為原料，加氫為甲基戊二醇后，經(jīng)脫水得甲基戊二烯，再與丙烯醛進(jìn)行雙烯加成反應(yīng)后制得。

依次包括以下步驟：

1）在耐壓反應(yīng)容器和加料儲(chǔ)罐中分別投入稱量好的2?甲基?1,3?戊二烯（含量93%，GC）180g（2.04mol）和丙烯醛（含量95%，GC）128.7g（2.18mol）；將2?甲基?1,3?戊二烯升溫至50℃，而后滴加丙烯醛，控制滴加溫度在60℃，反應(yīng)容器表壓最高反應(yīng)壓力為0.35MPa；

2）反應(yīng)物滴加完畢，在90℃陳化處理，定時(shí)取樣分析，至2,4?二甲基?3?環(huán)己烯基甲醛（Ⅰ）和3,5?二甲基?3?環(huán)己烯基甲醛（Ⅱ）兩組分含量穩(wěn)定，約需3.5h；

3）陳化完畢，冷卻至40℃，在?0.070～?0.085MPa下將物料緩慢升溫至95℃進(jìn)行蒸餾，除去輕餾分，得到重餾分女貞醛粗品，取樣檢測(cè)其組成為：丙烯醛0.65%（GC），戊二烯3.7%（GC），女貞醛（Ⅰ）72.36%（GC），女貞醛（Ⅱ）10.67%（GC）。

4）將得到的將女貞醛粗品，加入150g的質(zhì)量百分比濃度10%的碳酸鈉溶液，于30℃攪拌15min，靜置分層，放出水層，再加入150g清水，于30℃攪拌15min，靜置分層放出水層；

5）將得到的油層進(jìn)行減壓精餾（精餾柱塔板數(shù)約6塊），氮?dú)獗Ｗo(hù)，控制回流比為1∶1～2，收集沸點(diǎn)78～83℃/10mmHg的餾分，得成品女貞醛185.4g，產(chǎn)品中女貞醛的含量為99.1%（GC），精餾單程收率93%（質(zhì)量比）。