7778-77-0
中文名稱
磷酸二氫鉀
英文名稱
Potassium Phosphate Monobasic
CAS
7778-77-0
EINECS 編號(hào)
231-913-4
分子式
H2KO4P
MDL 編號(hào)
MFCD00011401
分子量
136.09
MOL 文件
7778-77-0.mol
更新日期
2024/12/22 16:34:14
7778-77-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
磷酸一鉀磷酸二氫鉀(農(nóng)用)
磷酸二氫鉀
磷酸二氫鉀
二氫磷酸鉀
磷酸根標(biāo)準(zhǔn)液
磷酸鉀單水合物
酸性磷酸鉀
飼料用磷酸二氫鉀
飼料用磷酸一鉀
食用磷酸二氫鉀
食用磷酸一鉀
磷酸二氫鉀, ACS, 99.0% MIN
磷酸二氫鉀, 98+%
磷酸二氫鉀, PURATRONIC|R, 99.999% (METALS BASIS), SI 10PPM
英文別名
BUFFER CONCENTRATE II FROM POTASSIUM DIHYDROGEN PHOSPHATEDIPOTASSIUM HYDROGEN PHOSPHATE
KALII DIHYDROGENOPHOSPHAS
MKP
MONOBASIC POTASSIUM PHOSPHATE
MONO-POTASSIUM
MONOPOTASSIUM PHOSPHATE
PHOSPHATE, ANALYTICAL STANDARD
PHOSPHATE HIGH
PHOSPHATE ION CHROMATOGRAPHY STANDARD
PHOSPHATE LOW NO 1
PHOSPHATE LOW NO 2
PHOSPHATE SINGLE COMPONENT STANDARD
PHOSPHATE STANDARD SOLUTION
POTASSIUM ACID PHOSPHATE
POTASSIUM BIPHOSPHATE
POTASSIUM DIHYDROGEN ORTHOPHOSPHATE
POTASSIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE
POTASSIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE CONCENTRATE II
POTASSIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE (MONOBASIC)
所屬類別
原料藥：酸堿平衡調(diào)節(jié)藥 所屬類別一
食品添加劑: 酸度調(diào)節(jié)劑(PH調(diào)節(jié)劑): 緩沖劑和中和劑 所屬類別二
無(wú)機(jī)化工產(chǎn)品: 無(wú)機(jī)鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 所屬類別三
飼料添加劑: 礦物質(zhì)添加劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。相對(duì)密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。于空氣中穩(wěn)定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO，1994）。
溶解性溶于水（90℃時(shí)為83.5g/100ml水）。不溶于醇。
熔點(diǎn)252.6 °C(lit.)
沸點(diǎn)> 450 °C
密度2.338 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0Pa at 25℃
儲(chǔ)存條件Store at RT.
溶解度H2O: 1.5 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)powder
比重2.338
顏色白色透明狀
PH值4.2-4.6 (20g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)Odorless
酸度系數(shù)(pKa)(1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (at 25℃)
水溶解性222 g/L (20 ºC)
Decomposition253 °C
敏感性吸濕性
最大波長(zhǎng)(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.046
λ: 280 nm Amax: 0.040
λ: 280 nm Amax: 0.040
Merck14,7659
穩(wěn)定性吸濕性
InChIKeyGNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7778-77-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Monopotassium phosphate (7778-77-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H313-H315-H319
危險(xiǎn)類別碼R36/38
安全說(shuō)明R26-R45-R24/25-R36/37/39
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)3260
WGK Germany2
RTECS號(hào)TC6615500
F8-10
海關(guān)編碼28352400
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)7778-77-0(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作肥料、調(diào)味劑、釀造酵母培養(yǎng)劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫(yī)藥及制造偏磷酸鉀。用途二
用作色譜分析試劑及緩沖劑，也用于醫(yī)藥的合成用途三
用于水稻、小麥、棉花、油菜、煙草、甘蔗、蘋(píng)果等作物施肥用途四
作為飼料補(bǔ)磷添加劑。用途五
食品工業(yè)中用于制造烘焙物，作膨松劑，調(diào)味劑，發(fā)酵助劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酵母食料。也用作緩沖劑，螯合劑。用途六
作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國(guó)規(guī)定可用于小麥粉，最大使用量5.0g/kg；在飲料中最大使用量為2.0g/kg。用途七
用作飼料營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HG 2860—1997▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
飼料級(jí)
磷酸二氫鉀(KH2PO4以干基計(jì))含量/%≥
98.0
(以P計(jì))≥
22.3
(以K計(jì))≥
28
水分/%≤
0.5
氯化物(以C1-計(jì))含量/%≤
1.0
硫酸鹽(以SO42-計(jì))含量/%≤
0.1
砷(As)含量/%≤
0.001
重會(huì)屬(以Pb)含量/%≤
0.002
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三
FCC，1997▼
▲
含量(干燥后)
≥98.0%
砷(以As計(jì))
≤3mg/kg
氟化物
≤10mg/kg
重金屬(以Pb計(jì))
≤0.0015%
水不溶物
≤0.2%
鉛
≤2mg/kg
干燥失重
≤1%$t
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)四
參考GBl963--80(一級(jí)品)，目前尚未有飼料級(jí)標(biāo)準(zhǔn)▼
▲
含量(干基)/%
≥98.0
pH
4.4～4.6
氯化物(以Cl-計(jì))/%
≤.0.2
水分/%
≤3.0
不溶物/%
≤0.3
重金屬(以Pb計(jì))/%
≤0.005
砷(以As計(jì))/%
≤0.0005
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)五
參考標(biāo)準(zhǔn)▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
食品級(jí)
磷酸二氫鉀(KH2PO4)(干基計(jì))/%≥
98.0
砷(以As計(jì))/%≤
0.0003
氟化物(以F計(jì))/%≤
0.001
重金屬(以Ph計(jì))/%≤
0.002
水不溶物/%≤
0.2
鉛(Pb)/%≤
0.0005
干燥失重/%≤
1
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 1963—80▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
工業(yè)級(jí)
農(nóng)業(yè)用
一級(jí)品
二級(jí)品
磷酸二氫鉀(KH2PO4)(以干基計(jì))/%≥
98.0
97.0
96.0
水分/%≤
3.0
3.0
4.0
pH值
4.4～4.6
4.4～4.6
4.4～4.6
水不溶物/%≤
0.3
0.5
-
氯化物(以Cl-計(jì))/%≤
0.2
-
-
鐵(Fe)/%≤
0.003
-
-
砷(As)/%≤
0.005
-
-
重金屬(以Pb計(jì))/%≤
0.005
-
-
用途八
用作高效磷鉀復(fù)合肥料，適用于各種土壤和作物。也用作細(xì)菌培養(yǎng)劑，合成清酒的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料。醫(yī)藥上用于使尿酸化，作營(yíng)養(yǎng)劑。用途九
配制緩沖液，測(cè)定砷、銻、磷、鋁和鐵，配制磷標(biāo)準(zhǔn)液，配制單倍體育種用各種培養(yǎng)基，測(cè)定血清中無(wú)機(jī)磷、堿性酸酶活力，制備細(xì)菌血清檢驗(yàn)鉤端螺旋體的培養(yǎng)基等。用途十
配制緩沖液，測(cè)定砷、銻、磷、鋁和鐵，配制磷標(biāo)準(zhǔn)液，配制單倍體育種用各種培養(yǎng)基，測(cè)定血清中無(wú)機(jī)磷、堿性酸酶活力，制備細(xì)菌血清檢驗(yàn)鉤端螺旋體的培養(yǎng)基等。校準(zhǔn)儀器和裝置；評(píng)價(jià)方法；工作標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)量保證/質(zhì)量控制；其他。制備方法
方法一
(1)中和法。由磷酸與氫氧化鉀按計(jì)量中和而得到：將苛性鉀配成相對(duì)密度為1.3(約30%)的溶液，在不斷攪拌下，與50%的磷酸中和。反應(yīng)溫度維持在85-100℃，終點(diǎn)PH控制在4.2-4.6*剛果紅試紙呈淺紫色）。中和液濃縮至相對(duì)密度1.32-1.33后過(guò)濾，再冷卻至36℃以下結(jié)晶。離心分離、干燥得產(chǎn)品。母液回收。
也可用磷酸鉀中和，工藝與上類似。
（2）磷酸復(fù)分解法。用飽和的氯化鉀溶液與過(guò)量75%磷酸于120-130℃下進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)。產(chǎn)生的氯化氫氣體和水吸收副產(chǎn)品酸。然后用氫氧化鉀中和過(guò)量的磷酸，控制終點(diǎn)PH在4.2-4.6最后冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥得產(chǎn)品。母液回用。
也可以熱法磷酸（85）與農(nóng)用氯化鉀為原料，經(jīng)過(guò)分解、中和、脫氟等步驟生產(chǎn)飼料磷酸二氫鉀。取農(nóng)用KCL49g，溶于100mL水中，加入KOH(工業(yè)品)1g，完全溶解后倒入燒瓶，濃縮至質(zhì)量為124-117.5g。趁熱加入磷酸56.4g，在攪拌下投入碳酸氫銨39g左右，調(diào)PH=3.0-3.5。將析出的晶體過(guò)濾后用10mL水淋洗、抽干。將所得磷酸二氫鉀溶于100Ml(2%)KOH溶液，在其中加入2gSiO2和幾滴助沉淀劑聚丙烯酰胺，攪拌20min，形成氟硅酸鉀沉淀，冷卻至30℃，過(guò)濾后加入適量的除氟助劑碳酸鈣，攪拌10min，形成氟化鈣沉淀。濾液濃縮后冷卻至35-40℃，然后用磷酸回調(diào)PH4.4-4.7，過(guò)濾、烘干。
方法二
苛性鉀法將除鐵的苛性鉀溶液(約30%KOH)加入帶有攪拌和蒸汽夾套的搪瓷反應(yīng)釜中，在攪拌下緩慢加入適量的磷酸(稀釋成50%H3PO4)進(jìn)行中和反應(yīng)，維持反應(yīng)溫度在85～100℃，控制Ph值為4.2～4.6，反應(yīng)終點(diǎn)溶液相對(duì)密度1.32～1.33。經(jīng)蒸發(fā)濃縮至相對(duì)密度1.38～1.42時(shí)送到結(jié)晶工序，冷卻至36℃以下析出結(jié)晶，再經(jīng)分離脫水、洗滌、干燥，制得磷酸二氫鉀。其KOH+H3PO4→KH2PO4+H2O
氯化鉀法將95%氯化鉀溶于70～80℃熱水中，調(diào)成接近于飽和的溶液，與75%磷酸按KCl：H3PO4=1：1.2的配比加入反應(yīng)器中，于150～170℃進(jìn)行中和反應(yīng)，生成磷酸二氫鉀和氯化氫。氯化氫經(jīng)冷卻回收成鹽酸。反應(yīng)液加入稀氫氧化鉀溶液進(jìn)行中和，終點(diǎn)控制Ph4.4～4.6左右，經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、適當(dāng)水洗，再經(jīng)干燥制得磷酸二氫鉀成品。其
H3P04+KCl→KH2PO4+HCl↑
母液中含有大量的磷酸二氫鉀、氯化鉀和游離酸，返回流程配料使用。
方法三
工業(yè)上皆用中和法，有苛性鉀磷酸中和法和氯化鉀磷酸中和法生產(chǎn)。苛性鉀法參見(jiàn)磷酸二氫鉀，增加以除砷劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過(guò)濾，除去砷和重金屬等雜質(zhì)的工序。
方法四
磷酸復(fù)分解法在120～130℃下用飽和的氯化鉀溶液與過(guò)量75%的磷酸進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，產(chǎn)生的氯化氫氣體用水吸收副產(chǎn)鹽酸；然后用氫氧化鉀中和過(guò)量的磷酸，控制終點(diǎn)為Ph值4.2～4.6；最后冷卻清洗、離心分離、干燥得產(chǎn)品，母液還可回用。
中和法
在不斷攪拌下，將苛性鉀配成相對(duì)密度為1.3(約30%)的溶液與50%的磷酸中和；反應(yīng)溫度維持在85～100℃，終點(diǎn)Ph值控制在4.2～4.6(剛果紅試紙呈淺紫色)；中和液濃縮至相對(duì)密度1.32～1.33后過(guò)濾，再冷卻至36℃：以下結(jié)晶，離心分離、干燥得產(chǎn)品，母液還可回用。也可用碳酸鉀中和，工藝與上類似。
KOH+H3PO4→KH2PO4+H2O
方法五
工業(yè)生產(chǎn)方法有中和法、復(fù)分解法、萃取法、電滲析法、離子交換法等。復(fù)分解法 將30％氫氧化鈉溶液加人盛有蒸餾水的反應(yīng)器中，在攪拌下緩慢加入85％磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)，使溶液中和至Ph4.1～4.3，制得磷酸二氫鈉，然后加入90％氯化鉀于100℃左右進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，并保溫半小時(shí)使其達(dá)到平衡，加入除砷劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過(guò)濾，除去砷和重金屬等雜質(zhì)，濾液冷卻至常溫，加入已除砷的磷酸調(diào)Ph4.4～4.7，用水調(diào)相對(duì)密度為31～32°Bé，攪拌30 min后，析出結(jié)晶，經(jīng)離心分離，制得飼料用磷酸二氫鉀成品。其
NaH2PO4+KCl→KH2PO4+NaCl
母液蒸發(fā)至108～109℃時(shí)，料液由澄清轉(zhuǎn)為白色，得到氯化鈉結(jié)晶，過(guò)濾除去。濾液返回流程使用。
常見(jiàn)問(wèn)題列表
物理性質(zhì)
磷酸二氫鉀（化學(xué)式KH2PO4）是一種高濃度磷、鉀復(fù)合肥料，P2O5含量為52%，K20含量為34%。吸濕性小，物理性狀好，易溶于水，在20℃時(shí)每100毫升水可溶解23g，水溶液為酸性。磷鉀復(fù)合肥料
磷酸二氫鉀是一種含有磷和鉀兩種元素的高效速溶性磷鉀復(fù)合肥料，用來(lái)提供植物生長(zhǎng)發(fā)育需要的養(yǎng)分，適用于任何土壤和作物，尤其適用于磷鉀養(yǎng)分同時(shí)缺乏的地區(qū)和喜磷喜鉀作物，大多用于根外追肥、浸種、拌種，增產(chǎn)效果顯著，如果將其作根部施肥時(shí)，可作基肥、種肥或中晚期追肥。水溶液能與硝酸銀作用，生成黃色的磷酸二氫銀沉淀，可作為一種鑒別反應(yīng)。
由于磷酸二氫鉀較昂貴，農(nóng)用產(chǎn)品生產(chǎn)較少，故常采用浸種或根外追肥的方法使用。對(duì)大田作物浸種時(shí)濃度常用0.2%，浸18~20h，晾干后即可播種。作根外追肥時(shí)若單獨(dú)噴施，最高濃度可用0.5%。如在小麥、水稻的拔節(jié)孕穗期，棉花、油菜的初花一盛花期可噴1~2次。噴2次時(shí)，間隔約7~10天，每畝用液量約100~150kg。也可與其他養(yǎng)分配成復(fù)合營(yíng)養(yǎng)液作根外追肥。如我國(guó)華北地區(qū)的多種用于大田作物的葉肥，其主要成分是磷酸二氫鉀，尿素和配入一些微量元素。近年在我國(guó)各地使用的頁(yè)面復(fù)合營(yíng)養(yǎng)液，也大都將磷酸二氫鉀作為一種高濃又有較好親水性的磷鉀肥源。隨著設(shè)施園藝作物和滴灌、肥灌的發(fā)展，對(duì)磷酸二氫鉀的產(chǎn)品需求日趨增加。
磷酸二氫鉀的作用
1、促進(jìn)氮磷吸收。磷酸二氫鉀可促進(jìn)作物對(duì)氮、磷的吸收，快速補(bǔ)磷，提高作物產(chǎn)量和千粒重，而且在作物特殊生理時(shí)期能起到特殊的作用。2、促進(jìn)光合作用。鉀元素在作物生長(zhǎng)中起增強(qiáng)作物光合作用，加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)制造和轉(zhuǎn)化。
3、提高作物抗逆能力。磷酸二氫鉀能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗干熱風(fēng)、抗?jié)场⒖箖?、抗損傷促愈合、抗病菌侵染等。
4、提高果品品質(zhì)。果實(shí)膨大期噴施可起到保果壯果，促進(jìn)果實(shí)膨大，可提高果實(shí)的品質(zhì)，增加著色，改善口感等。
5、調(diào)節(jié)作物平衡生長(zhǎng)。磷酸二氫鉀具有調(diào)節(jié)劑的作用，能促進(jìn)作物花芽分化、增加開(kāi)花數(shù)、花苞碩壯、壯花保果、提高坐果，還能有效促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育。
使用方法
高純度磷酸二氫鉀營(yíng)養(yǎng)成份為52%磷和34%的鉀。磷元素對(duì)作物的根系、莖桿和果皮的生長(zhǎng)效果顯著，在增強(qiáng)作物抗病性、抗寒和抗?jié)车确矫嬉灿忻黠@效果。而鉀元素在提高作物產(chǎn)量、增加果品品質(zhì)和提高糖度方面有顯著的功效。磷酸二氫鉀在使用時(shí)有幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期
第一是花芽分化期
花芽分化期對(duì)磷的需求量比較大，而磷元素對(duì)提高作物開(kāi)花座果率，減少落花落果方面也有非常好的效果。因此在花芽分化期葉面噴施磷酸二氫鉀500倍液會(huì)起到事半功倍的效果。
第二是膨果期
大家都知道果實(shí)膨大期是鉀元素需求量最大的時(shí)候。鉀元素對(duì)種子的形成和果實(shí)的膨大作用是不可替代的，作物這個(gè)時(shí)候?qū)︹浽匾彩亲顬槊舾械?。這個(gè)時(shí)期根施或者是葉面噴施效果都是最為明顯的。葉面噴施磷酸二氫鉀500倍液時(shí)可與葡萄糖200倍液、尿素1000倍液混合使用，這樣可達(dá)到事半功倍的效果。
第三是著色期
果實(shí)著色就是花青素形成的過(guò)程，而花青素的形成與糖度和陽(yáng)光有直接的關(guān)系，糖類物質(zhì)的形成又受鉀元素的影響極大。因而鉀元素的作用過(guò)程對(duì)果實(shí)的著色起到了非常關(guān)鍵的作用。因此果實(shí)著色初期葉面噴施磷酸二氫鉀300-500倍液效果事半功倍。
注意事項(xiàng)與禁忌
1、禁止與堿性產(chǎn)品混合使用：1%磷酸二氫鉀的水溶液pH在4.6左右，屬于偏酸性，與堿性的肥料和農(nóng)藥混用會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)出現(xiàn)絮結(jié)、沉淀、變色、發(fā)熱、產(chǎn)生氣泡等不正常化學(xué)反應(yīng)，這個(gè)時(shí)候都會(huì)導(dǎo)致磷酸二氫鉀功能的失效。2、禁止與含碳酸根（CO3-）的產(chǎn)品混用：因?yàn)樘妓岣土姿岫溻浀臍潆x子反應(yīng)生二氧化碳（CO2）氣體。比如碳酸鉀、碳銨、碳酸氫銨、碳酸氫鈉等。
3、禁止與含銅離子的產(chǎn)品混用：磷酸二氫鉀不能和氫氧化銅、堿式硫酸銅、硫酸銅鈣、氧化亞銅、絡(luò)氨銅、喹啉銅等銅制劑混合使用，這些游離的銅離子會(huì)與磷酸根離子發(fā)生反應(yīng)生成絮結(jié)、沉淀。
4、禁止在生長(zhǎng)前期過(guò)量使用：鉀會(huì)與鎂、鈣等離子產(chǎn)生拮抗作用，影響這兩類離子的吸收，不利于植物細(xì)胞生長(zhǎng)，影響植物抽秧長(zhǎng)個(gè)，對(duì)于后期產(chǎn)量影響較大。所以，在蔬菜及豆類幼苗期(1-3葉)及花期之前，不建議使用磷酸二氫鉀，以免傷苗、落花落莢，如果在大豆上過(guò)早使用會(huì)造成減產(chǎn)。
5、禁止將磷酸二氫鉀替代施基肥：因?yàn)榱姿岫溻浰苄苑浅：?，遇水就容易溶解，深埋土壤中，也很容易被雨水沖淋走，效果短，所以不建議用作基肥使用，基肥還是使用復(fù)合肥，緩釋長(zhǎng)效。磷酸二氫鉀水溶性好，速效性強(qiáng)，用于花芽分化等關(guān)鍵期的葉噴、也可以根部沖施。
6、禁止在高溫時(shí)間、高濃度使用：高溫，會(huì)導(dǎo)致磷酸二氫鉀溶液濃度增大，容易造成肥害。濃度過(guò)高，也是會(huì)產(chǎn)生肥害燒葉、燒根的，磷酸二氫鉀噴施時(shí)間應(yīng)當(dāng)避開(kāi)中午高溫期，最好選擇上午10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)后使用。高溫季節(jié)禁止使用高濃度葉噴。
水中溶解度(g/100ml)
不同溫度(℃)時(shí)每100毫升水中的溶解克數(shù):14.8g/0℃;18.3g/10℃;22.6g/20℃;28g/30℃;35.5g/40℃
50.2g/60℃;70.4g/80℃;83.5g/90℃
鑒別試驗(yàn)
與“磷酸氫二鉀(05219)”相同。含量分析
精確稱取預(yù)經(jīng)105℃干燥4h的試樣約5g，放入一250ml燒杯內(nèi)，加水100ml和lmol/L鹽酸5.0ml，攪拌至完全溶解。以下按“磷酸氫二鉀(05219)”中的方法操作。每ml B—A體積的lmol/L氫氧化鈉相當(dāng)于磷酸二氫鉀136.1mg。毒性
Adl 0～70 mg/kg(以磷計(jì))，一般公認(rèn)為安全的。毒性
Adl 0～70 mg/kg(以磷計(jì)，F(xiàn)A0例HO，1985年)。一般公認(rèn)為安全的(美國(guó)食品和藥物管理局，1975年)。按FAO/WHO(1984年)規(guī)定：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3 g/kg；低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶油2g/kg；奶粉、奶油粉5 g/kg；加工干酪9 g/kg；速凍黑線鱈、鱸鼬、鰈科魚(yú)、無(wú)須鱈的魚(yú)肉片5 g/kg；即食肉湯、羹1000 mg/kg；冷飲2 g/kg。毒性
Adl 0～70mg/kg(磷酸鹽總量，以磷計(jì)；FAO/WHO，2001)。ADI不作限制性規(guī)定(EEC，1990)。使用限量
GB 2760--2002(g/kg)：小麥粉5.0；飲料2.0。作為鉀源(mg/100g)：嬰兒配方粉≤1000；較大嬰兒配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000(均以鉀計(jì))。FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以無(wú)水物計(jì))；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無(wú)水物計(jì))；奶粉、奶油粉5(以無(wú)水物計(jì))；加工干酪9(以磷計(jì))；速凍黑線鱈、鱸魚(yú)由、鰈科魚(yú)、無(wú)須鱈的魚(yú)肉片5(以P2O5計(jì))；即食肉湯、羹1000mg/kg(以P2O5計(jì))；冷飲2(以P2O5計(jì))。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
磷酸二氫鉀
食品
食品工業(yè)用加工助劑
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一般應(yīng)在制成最后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外