7778-53-2
中文名稱
磷酸鉀
英文名稱
Potassium phosphate tribasic
CAS
7778-53-2
EINECS 編號(hào)
231-907-1
分子式
K3O4P
MDL 編號(hào)
MFCD00036295
分子量
212.27
MOL 文件
7778-53-2.mol
更新日期
2024/12/20 21:53:46
7778-53-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
磷酸鉀磷酸三鉀
正磷酸鉀
無(wú)水磷酸鉀
磷酸三鉀,三水
食用磷酸鉀
食用磷酸三鉀
英文別名
BUFFER SOLUTIONPOTASSIUM O-PHOSPHATE
POTASSIUM PHOSPHATE
POTASSIUM PHOSPHATE TRIBASIC
TKP
TRI-POTASSIUM ORTHOPHOSPHATE
TRIPOTASSIUM PHOSPHATE
Phosphoricacid,tripotassiumsalt
PotassiumPhosphateTribasicK3PO4
PotassiumPhosphateTribasicFcc
PotassiumPhosphateTribasicAcs
Tripotassiumphosphate,97%
Potassium phosphate tribasic, pure, 97%
Potassiumphosphate,min.97%
potassium phosphate, anhydrous
POTASSIUMPHOSPHATETRIBASIC,ANHYDROUS,REAGENT
POTASSIUM PHOSPHATE Dibasic Trihydrate EMD
TRIPOTASSIUMMONOPHOSPHATE
Tripotassium Orthphosphate
Potassium phosphate
所屬類別
無(wú)機(jī)化工：磷化物、金屬的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸鹽 所屬類別一
食品添加劑: 酸度調(diào)節(jié)劑 所屬類別二
無(wú)機(jī)化工產(chǎn)品: 無(wú)機(jī)鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 所屬類別三
食品添加劑: 乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)水物或含一分子水的水合物。白色無(wú)臭，吸濕性晶體或顆粒。相對(duì)密度2.564，易溶于水(51g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值約為11.5。ADI 0～0.70(總磷量，以磷計(jì)；FAO/WHO，1985)。
溶解性可溶于水，不溶于醇。水溶液呈強(qiáng)堿性。
熔點(diǎn)1340 °C
密度2.564 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0Pa at 20℃
儲(chǔ)存條件room temp
溶解度水：可溶100mg/mL，透明，無(wú)色
形態(tài)固體
比重2.564
顏色白色
氣味 (Odor)at 100.00?%. odorless
水溶解性50.8 g/100 mL (25 ºC)
敏感性吸濕性
Merck14,7660
BCS Class1
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑、水分不相容。
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7778-53-2(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Tripotassium phosphate (7778-53-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H318-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志C,Xi
危險(xiǎn)類別碼R38-R41-R34
安全說(shuō)明S26-S39-S45-S36/37/39
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 1805 8/PG 3
WGK Germany2
RTECS號(hào)TC8450000
F8-10
TSCAYes
海關(guān)編碼28352400
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作分析試劑、緩沖劑和軟水劑，也用于液體肥皂的制造等用途二
用于制造液體肥皂、精制汽油、優(yōu)質(zhì)紙張。是磷鉀肥料?？捎米麇仩t軟水劑。也用于醫(yī)藥。用途三
在食品工業(yè)中用作乳化劑，鉀的強(qiáng)化劑，調(diào)味劑，肉類黏結(jié)劑。用于配制面食制品用堿水。用途四
乳化劑，鉀的強(qiáng)化劑；調(diào)味劑；肉類黏結(jié)劑；配制面食制品用堿水。按FAO(1984)規(guī)定，用途及限量為：即食肉湯、羹；其總磷酸鹽1000mg/kg(以P2O5計(jì))；加工干酪，其總磷酸鹽用量9g/kg(以磷計(jì))；奶油粉，奶粉5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用量)；午餐肉、熟豬肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(單用或其他磷酸鹽合用量，以P2O5計(jì))；用于低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，其單用量2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用量3g/kg(以無(wú)水物計(jì))；冷飲2g/kg(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2 O5計(jì))。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
FCC，1981▼
▲
含量(以灼燒殘?jiān)?jì))/%
≥97.0
砷(以砷計(jì))/(mg/kg)
≤3
氟化物/(mg/kg)
≤10
重金屬(以鉛計(jì))/%
≤0.002
水不溶物/%
≤0.2
鉛/(mg/kg)
≤5
灼燒失重K3P04(無(wú)水物)/%
≤3
K3PO4·H2O(一水物)/%
8～20
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三
參考標(biāo)準(zhǔn)▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
外觀
白色粉末
有效五氧化二磷(P2O5)/%≥
32.6
PH值
11.9
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)四
參考標(biāo)準(zhǔn)▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
食品級(jí)
砷(以As計(jì))/%≤
0.0003
氟化物/%≤
0.001
重金屬(以Pb計(jì))/%≤
0.002
水不溶物/%≤
0.2
鉛(Pb)/%≤
0.0005
灼燒失重/%≤
3
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
FCC，2000▼
▲
含量(以灼燒殘?jiān)?jì))
≥97.0%
砷(GT-3；配10%試樣液)
<3mg/kg
氟化物(GT-15；試樣量2g)
≤10mg/kg
重金屬(GT-l6；配40%試樣液)
≤0.0015%
水不溶物(GT-33)
≤0.2%
鉛(GT-l8；原子吸收法)
≤2mg/kg
灼燒失重(800℃，30min)
-
K3PO4(無(wú)水物)
≤5.0%
K3PO4?H2O(一水物)
8%～20%
制備方法
方法一
中和法將50$磷酸溶液加入耐腐蝕反應(yīng)罐中，按磷酸：氫氧化鉀=1：2摩爾配比加入：30％氫氧化鉀溶液，在攪拌下進(jìn)行中和反應(yīng)，控制pH8.5～9左右，生成磷酸氫二鉀溶液。然后送至二次中和器中加入30％氫氧化鉀溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，終點(diǎn)控制pH=14，生成磷酸三鉀溶液，經(jīng)蒸發(fā)濃縮至相對(duì)密度1.38～1.46時(shí)為止，再經(jīng)冷卻結(jié)晶器冷卻至60℃以下后，進(jìn)行離心分離，制得磷酸三鉀成品。也可不經(jīng)冷卻結(jié)晶器而直接趁熱把濃縮后的磷酸三鉀溶液進(jìn)行離心分離而得。分離的母液則返回蒸發(fā)器。其H3PO4+2KOH→KzHPO4+2H2O
K2HPO4+KOH→K3PO4+H2O
方法二
工業(yè)生產(chǎn)磷酸三鉀一般采用磷酸和苛性鉀溶液中和反應(yīng)而得。中和法參見磷酸鉀，所不同的是，要加入除砷劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過(guò)濾除去砷和重金屬等雜質(zhì)。
方法三
由除砷的食用級(jí)磷酸與KOH溶液反應(yīng)，經(jīng)蒸發(fā)濃縮，析出結(jié)晶而得一水物。加熱至300- 500℃成無(wú)水鹽。常見問(wèn)題列表
簡(jiǎn)介
磷酸三鉀又名磷酸鉀，白色粒狀粉末，易吸濕，相對(duì)密度2.564 (17℃)，熔點(diǎn)1340℃。溶于水，呈堿性反應(yīng)。不溶于乙醇。用作軟水劑、肥料、液皂、食品添加劑等?？捎闪姿釟涠浫芤褐屑託溲趸浿迫 ?/p>
應(yīng)用
磷酸三鉀在食品工業(yè)用作乳化劑，鉀的強(qiáng)化劑，配制面食制品用堿水，酸度調(diào)節(jié)劑，肉制品粘結(jié)劑，緩沖劑，抗氧化增效劑，螯合劑。
用于制造液體肥皂、精制汽油、優(yōu)質(zhì)紙張、金屬表面處理、生物水化處理、磷鉀肥料。也可用作鍋爐軟水劑,高效液體復(fù)合肥料及在合成橡膠生產(chǎn)中從酸性氣體中回收硫的助劑。制備
(1)取五氧化二磷濃度為15％的濕法磷酸，通過(guò)分析其中的硫 酸根的含量，并向其中加入磷礦粉，磷礦粉的加入量為與硫酸根的含 量的質(zhì)量比為1:1，待其反應(yīng)30min后，再向其中加入氨水或者通入氨 氣，調(diào)節(jié)pH值為3，過(guò)濾，得料漿和濾渣；
(2)取氫氧化鉀，將氫氧化鉀加入到料漿中，控制氫氧化鉀的加入量與濕法磷酸中五氧化二磷的量的摩爾比為6:1，待其投料完成后，控制負(fù)壓壓力為0MPa，采用溫度為85℃蒸發(fā)結(jié)晶，待溶液中出 現(xiàn)大量晶體，停止蒸發(fā)，冷卻到室溫，過(guò)濾，得母液和初成品；初成 品洗滌，獲得磷酸三鉀。
所述的磷酸三鉀，其純度為98.1％。所述的洗滌，其洗滌產(chǎn)生的洗滌液返回步驟1中與濕法磷酸混合。所述的蒸發(fā)結(jié)晶，在結(jié)晶過(guò)程中產(chǎn)生的氣體采用稀磷酸進(jìn)行吸收 后，返回與步驟1中的濕法磷酸混合。所述的稀磷酸，其濃度為15％。所述的母液送去復(fù)合肥生產(chǎn)線；所述的濾渣送去復(fù)合肥生產(chǎn)線。所述的氫氧化鉀，其是固體加入到料漿中。所述的磷礦粉，其五氧化二磷的含量為不低于7％。所述的磷礦粉，其顆粒度為40目。
水中溶解度(g/100ml)
不同溫度(℃)時(shí)每100毫升水中的溶解克數(shù):81.5g/10℃;92.3g/20℃;108g/30℃;133g/40℃
鑒別試驗(yàn)
5%試樣液的鉀試驗(yàn)(IT-27)和磷酸鹽試驗(yàn)(IT-26)均呈陽(yáng)性。含量分析
精確稱取相當(dāng)于磷酸三鉀(K3PO4)約8g的試樣，放人一盛有40ml水的400ml燒杯中，加1mol/L鹽酸100.0ml。將脫二氧化碳的空氣流以鼓小泡形式通入溶液30min，以逐出二氧化碳，通氣時(shí)蓋上表面皿以防飛濺損失。用若干毫升水沖洗蓋子和燒杯側(cè)壁，插入pH計(jì)電極。用1mol/L氫氧化鈉滴定至約pH4時(shí)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)為止，記錄所耗1mol/L氫氧化鈉的體積(A)。在防止溶液吸收二氧化碳的條件下，繼續(xù)用1mol/L氫氧化鈉滴定至約pH8.8時(shí)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)為止。記錄在此滴定中所耗1mol/L氫氧化鈉的體積(B)。當(dāng)A等于或大于2B時(shí)，每毫升1mol/L氫氧化鈉的B相當(dāng)于磷酸鉀(K3P04)212.3mg。當(dāng)A小于2B時(shí)，每毫升1mol/L氫氧化鈉的(A-B)相當(dāng)于磷酸鉀212.3mg。
毒性
ADI 0～70(以磷計(jì)的總磷酸鹽量；FAO/WHO，2001)。毒性
ADI 0～70mg/kg(以磷計(jì)，F(xiàn)AO/WHO，1985年)。一般公認(rèn)為安全的(美國(guó)食品和藥物管理局，1985年)。按FA0俐H0(1984年)規(guī)定：即食肉湯、羹總磷酸鹽1000mg/kg(以：P2O5計(jì))；午餐肉、熟豬前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油為2g/kg；奶油粉、奶粉5g/kg；加工干酪，其總磷酸鹽用量9g/kg(以磷計(jì))；冷飲2g/kg。使用限量
GB 2760-2000(g/kg)：肉制品1；非碳酸飲料1.5；果蔬脫皮，GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：即食肉湯、羹，其總磷酸鹽1.0(以P:0。計(jì))；午餐肉、熟豬前腿肉、洋火腿、熟肉末3(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2 O5計(jì))；用于低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，其單用量2，與其他穩(wěn)定劑合用量3(以無(wú)水物計(jì))；奶油粉、奶粉5(單用或與其他穩(wěn)定劑合用量)；加工干酪，其總磷酸鹽用量9(以磷計(jì))；冷飲2(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5)計(jì)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
磷酸三鉀
非碳酸飲料
酸度調(diào)節(jié)劑
1.5
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
磷酸鉀Potassium phosphate tribasic, pure, 97%(7778-53-2)
Sigma Aldrich
7778-53-2(sigmaaldrich)磷酸三鉀價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/11 | XW77785322 | 無(wú)水磷酸鉀 tripotassium phosphate;potassium phosphate tribasic;potassium orthophosphate | 7778-53-2 | 500G | 225元 |
| 2024/11/11 | XW77785321 | 無(wú)水磷酸鉀 tripotassium phosphate;potassium phosphate tribasic;potassium orthophosphate | 7778-53-2 | 100G | 113元 |
| 2024/11/08 | 046644 | 磷酸鉀, ACS, 98.0% min Potassium phosphate, ACS, 98.0% min | 7778-53-2 | 250g | 393元 |