7758-29-4
中文名稱
三聚磷酸鈉
英文名稱
Sodium tripolyphosphate
CAS
7758-29-4
EINECS 編號
231-838-7
分子式
Na5O10P3
MDL 編號
MFCD00003514
分子量
367.86
MOL 文件
7758-29-4.mol
更新日期
2024/12/22 16:34:14
7758-29-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
多邊形,多角形磷酸五鈉
三磷酸五鈉
三磷酸鈉
三聚磷酸五鈉
三磷酸鈉
三聚磷酸鈉
多磷酸鈉
焦偏磷酸鈉
五縮三原磷酸鈉
英文別名
PENTA-SODIUM TRIPHOSPHATEPENTASODIUM TRIPOLYPHOSPHATE
SODIUM TRIPHOSPHATE
SODIUM TRIPHOSPHATE PENTABASIC
SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE PENTABASIC
STP
STPP
armofos
empiphosstp-d
freez-gardfp19
natriumtripolyphosphat
poly
polygon
rhodiaphosh5
rhodiaphoslv
s400
s400(phosphate)
sodiumphosphate(na5p3o10)
sodiumtriphosphate(na5p3o10)
sodiumtripolyphosphate(na5p3o10)
所屬類別
無機化工：磷化物、金屬的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸鹽 所屬類別一
無機化工產(chǎn)品: 無機鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 所屬類別二
食品添加劑: 水分保持劑物理化學性質(zhì)
外觀性狀白色粉末。 易溶于水，其水溶液呈堿性。
溶解性易溶于水，其水溶液呈堿性。
熔點622 °C
密度2.52 g/cm3 (20℃)
蒸氣壓<0.1 hPa (20 °C)
儲存條件Storage temperature: no restrictions.
溶解度H2O: may be clear to slightly hazy
形態(tài)粉末/固體
顏色白色
PH值9.0-10.0 (25℃, 1% in H2O)
氣味 (Odor)Odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍9.5 - 10.3 at 1 g/l at 20 °C
水溶解性20 g/100 mL (20 ºC)
敏感性吸濕性
Merck14,8697
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強氧化劑、強酸不相容。吸濕性。
InChIKeyHWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I
LogP-4.691 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫7758-29-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質(zhì)信息Sodium tripolyphosphate (7758-29-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險品標志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36-S24/25
WGK Germany1
RTECS號YK4570000
F3
TSCAYes
海關編碼28353110
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)7758-29-4(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 orally in rats: 6.50 g/kg (Smyth)
應用領域
用途一
用作軟水劑，還用于糖果工業(yè)等用途二
用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等用途三
作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于乳制品、魚制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐頭、果汁(味)飲料類和植物蛋白飲料中最大使用量為1.0g/kg。用途四
組織改進劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩(wěn)定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調(diào)節(jié)劑和增稠劑。用途五
用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的Ph值。工業(yè)用水的軟水劑。制革預鞣劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮液時作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業(yè)用作防油污劑。用途六
用作發(fā)電站，機車車輛，鍋爐及化肥廠冷卻水處理的高效軟水劑。對Ca2+絡全能力強，每100g能絡全19.5g鈣，而且由于SHMP的螯合作用和吸附分散作用破壞了磷酸鈣等晶體的正常生長過程，阻止磷酸鈣垢的形成。用量0.5 mg/L，防止結(jié)垢率達95%～100%。用途七
三聚磷酸鈉用于洗滌劑，作為助劑、肥皂增效劑及防止條皂結(jié)晶和起霜 ，工業(yè)用水軟水劑 、制革預鞣劑、染色助劑、油井掘泥控制劑，制紙用油污防止劑，油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等懸浮液處理的有效分散劑。食用級三聚磷酸鈉可作為各種魚肉制品的食品改良劑，飲料的澄清劑。參考質(zhì)量標準二
QB 1034—1991▼
▲
含量(干基)/%
≥95.0
五氧化二磷/%
≥57.0
氟化物(以F-計)/%
≤0.003
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
砷(以As計)/%
≤0.0003
氯化物(以C1-計)/%
≤0.025
硫酸鹽(以SO42-計)/%
≤0.4
水不溶物/%
≤0.05
1%水溶液pH值
9.5～10.0
自度
≥85
參考質(zhì)量標準一
國家標準GB 9983--88▼
▲
指標名稱
指標
優(yōu)級品
一級品
二級品
外觀
白色粒狀或粉狀
五氧化二磷(P2O5)/%≥
57.0
56.5
55.0
三聚磷酸鈉(Na5P3O10)/%≥
96
90
85
三聚磷酸鈉(I型)/%
5～40
水不溶物/%＜
0.10
0.10
0.15
鐵(Fe)/%≤
0.007
0.015
0.030
白度/%≥
90
80
70
Ph值(1%水溶液)
9.2～10.0
表觀密度：低密度/(g/cm3)
0.35～0.50
中密度/(g/cm3)
0.51～0.65
高密度/(g/cm3)
0.66～0.99
顆粒度(1.0mm試驗篩篩余量)/%≤
5.0
5.0
5.0
制備方法
方法一
重結(jié)晶法將工業(yè)三聚磷酸鈉溶解于60～70℃的水中，配制成17％～22％的溶液，并過濾除去不溶性雜質(zhì)；然后經(jīng)真空濃縮、冷卻結(jié)晶、分離、干燥即得產(chǎn)品。
熱法磷酸二步法
在中和槽內(nèi)用食用純堿中和食品級熱法磷酸配成的50％～60％的溶液，中和液進入中間貯槽，由泵送到噴霧干燥塔進行噴霧干燥；粉末送到回轉(zhuǎn)式聚合爐，加熱至540～580℃脫水聚合，在空氣中冷卻即崩解成為粉末。在無水物的水溶液中加入乙醇，可析出六水物。
5Na2CO3+6H3PO4→4Na2HPO4+2NaH2PO4+5H2O+5CO2↑
4Na2HPO4+2NaH2PO4→2Na5P3O10+4H2O
方法二
熱法磷酸二步法將磷酸(55%～60%)溶液經(jīng)計量后放人不銹鋼的中和槽中，升溫并開動攪拌機在攪拌下緩慢地加入純堿進行中和反應，中和槽中維持2分子磷酸氫二鈉對1分子磷酸二氫鈉的比例。中和后的混合液經(jīng)高位槽進入噴霧干燥塔進行干燥，經(jīng)干燥后的正磷酸鹽干料由塔底排出送到回轉(zhuǎn)聚合爐，被爐氣帶走的少部分干料由旋風除塵器加以回收。正磷酸鹽干料在聚合爐中于350～450℃溫度下進行聚合反應，生成三聚磷酸鈉，經(jīng)冷卻、粉碎后，制得三聚磷酸鈉成品。其
6H3PO4+5Na2CO3→4Na2HPO4+2NaH2PO4+5H2O+5CO2↑
4Na2HPO4+2NaH2PO4→2Na5P3O10+4H2O
濕法磷酸一步法將磷礦粉與硫酸反應制得萃取磷酸，用純堿先在脫氟罐中除去其中氟硅酸，再在脫硫罐中用碳酸鋇除去硫酸根，以降低磷酸中的硫酸鈉含量。然后用純堿進行中和。經(jīng)過濾除去大量的鐵、鋁等雜質(zhì)。再經(jīng)精調(diào)，過濾，將所得的含一定比例的磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉溶液在蒸發(fā)器中濃縮到符合噴料聚合的要求。把料漿噴入回轉(zhuǎn)聚合爐中，經(jīng)熱風噴粉干燥和聚合。再經(jīng)冷卻、粉碎、過篩后，制得三聚磷酸鈉成品。其
Ca5F(PO4)3+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4?2H2O+HF
6H3PO4+5Na2CO3→4Na2HPO4+2NaH2PO4+5H2O+5CO2↑
4Na2HPO4+2NaH2PO4→2Na5P3O10+4H2O
方法三
磷酸二氫鈉法 將磷酸二氫加入聚合釜中，加熱到700℃，脫水15～30min。然后用冷水驟冷，加工成型即得。磷酸酐法 黃磷經(jīng)熔融槽加熱融化后，流入燃燒爐，磷氧化后經(jīng)沉淀。冷卻，取出磷酐（P2O5）。將磷酐與純堿按1︰0.8（mol）酷斃在攪拌器中混合后進入石墨坩堝。于750～800℃下間接加熱，脫水聚合后，得六偏磷酸鈉的熔融體。將其放入冷卻盤中驟冷，即得透明玻璃狀六偏磷酸鈉。
方法四
由磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉混合加熱至110℃脫水，繼續(xù)加熱至540～580℃，脫水而成穩(wěn)定的顆粒型；如再加熱至620℃以上，熔融后降溫至550℃，然后在空氣中冷卻，則崩解成次穩(wěn)定的粉末型。在無水物的水溶液中加入乙醇，即得六水物。常見問題列表
簡介
三聚磷酸鈉，別稱磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉。白色粉末狀結(jié)晶，流動性較好，相對分子質(zhì)量367.86，熔點622℃，易溶于水，其水溶液呈堿性。常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。
三聚磷酸鈉水溶液呈弱堿性(1%水溶液的PH值約為9.7)，它在PH為4.3～14范圍水中，形成懸濁液(類似乳化液)的作用，即分散作用。三聚磷酸鈉也能使液態(tài)、固態(tài)微粒更好的溶于液體(如水)介質(zhì)中，使溶液外觀完全透明，好像真溶液一樣，這就是增溶作用。由于三聚磷酸鈉具有以上獨特的性能，使之成為洗衣粉中的一種重要的理想原料。
理化性質(zhì)
三聚磷酸鈉因生成溫度不同而有高溫型(Ⅰ型)和低溫型(Ⅱ型)之分，Ⅰ型和Ⅱ型產(chǎn)品水合后均生成六水合物Na5P3O10·6H2O，在相同條件下，Ⅰ型水合作用較快產(chǎn)生的熱量高，溶于水時易產(chǎn)生結(jié)塊現(xiàn)象，這是由于Ⅰ型結(jié)構(gòu)中存在四配位體的鈉離子，四配位體對水有強親和力，反之Ⅱ型在水中則以很慢的速度生成六水物。
三聚磷酸鈉在室溫下相當穩(wěn)定，在潮濕的空氣中會緩慢的發(fā)生水解反應，最終生成正磷酸鈉，反應如下：Na5P3O10+2H2O→2Na2HPO4+NaH2PO4。
對金屬離子的螯合能力：三聚磷酸鈉與溶于水中的Ca2+、Mg2+、Fe3+等金屬離子有絡合作用，生成可溶性絡合物，如： Na5P3O10+Ca2+→Na3(CaP3O10)+2Na+。
分類
按結(jié)構(gòu)和形狀分為白色粉末無水物(Na5P3O10)和直角平行六面體結(jié)晶的六水合物(Na5P3O10·6H2O)無水物有Ⅰ型和Ⅱ型之分。工業(yè)用三聚磷酸鈉實際上是Ⅰ型和Ⅱ型的混合物。Ⅰ型溶解速度快，經(jīng)水合生成六水合物時熱效應大，在大氣中易吸潮結(jié)塊。Ⅱ型吸潮較慢，不易結(jié)塊。因此，洗滌劑用三聚磷酸鈉中Ⅰ型含量不宜太高，一般控制在10～30%。洗滌劑助劑
三聚磷酸鈉是一種性能優(yōu)異的洗滌劑助劑，也是洗滌劑生產(chǎn)過程中用量最大的組分，它的作用有四個方面：1，對重金屬離子的螯合作用：在洗滌過程中水中的重金屬離子可與洗滌劑分子結(jié)合成不溶性的金屬鹽，使洗滌能力降低，甚至完全失去作用。因此，必須在洗滌劑中添加能使水中所含的重金屬離子變成無害物質(zhì)的螯合劑。三聚磷酸鈉對重金屬離子有強烈的螯合作用，可將它們封閉起來，消除其對洗滌產(chǎn)生的不利影響。此外，它還能捕捉污垢中所含的各種金屬成分，在洗滌過程中起到使污垢解離的作用，可用作肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。
2，對污垢起解膠、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質(zhì)和脂肪類物質(zhì)），也含有來自外界的沙土、塵埃等。三聚磷酸鈉對污垢中的蛋白質(zhì)有膨脹、增溶作用，從而起到解膠的效果；對脂肪起促進乳化作用；對固體污垢起分散作用；對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值。
3，對洗滌劑有防止結(jié)塊的作用：粉狀合成洗滌劑具有吸濕性,如存放在濕度較大的地方，就要發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象。結(jié)塊的洗滌劑使用時極為不便。而三聚磷酸鈉吸水后形成的六水合物，具有干爽的特性。當洗滌劑配方中有大量使用時，就能起到防止因吸潮而造成的結(jié)塊現(xiàn)象，保持合成洗滌劑的干爽粒狀。
4，具有較大的堿性緩沖作用，使洗滌溶液pH值保持在9.4左右,從而有利于酸性污垢的去除。
食品行業(yè)應用
水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，最大使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽計，罐頭肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時，以磷酸鹽計不得超過5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標準》執(zhí)行，復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加，以磷酸鹽計為8g/kg。其他使用參考：用于火腿罐頭，在適當條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分攪拌均勻，在0~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產(chǎn)，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡合鈣，從而降低外皮的堅韌度。用途
三聚磷酸鈉可增加肉質(zhì)的嫩度，也可用作魚肉制品的食品改良劑、飲料的澄清劑。制備
三聚磷酸鈉傳統(tǒng)的制備方法是用純堿懸浮液中和H3PO4的質(zhì)量分數(shù)為75％的熱法磷酸，制得Na/P為5∶3的中和料漿，在70℃～90℃下保溫；之后將得到的料漿噴入聚合爐在高溫下脫水，并在約400℃下縮聚成三聚磷酸鈉。
包裝儲運
常規(guī)方法
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套聚丙烯編織袋包裝，每袋凈重50kg。 應貯存在陰涼、通風、干燥的庫房內(nèi)，不可露天堆放，勿使受潮變質(zhì)，防高溫，防有害物質(zhì)污染，不得與有毒有害物品共貯混運。運輸時應嚴防雨淋和烈日曝曬。避免受潮。裝卸時不得用鉤和拋摔，以免包裝破裂。 失火時，可用水、砂土、各種滅火器撲救。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
三聚磷酸鈉Sodium tripolyphosphate, tech., 85%(7758-29-4)
Alfa Aesar
三磷酸鈉Sodium tripolyphosphate(7758-29-4)
Sigma Aldrich
7758-29-4(sigmaaldrich)