144-55-8
中文名稱
碳酸氫鈉
英文名稱
Sodium bicarbonate
CAS
144-55-8
EINECS 編號
205-633-8
分子式
CHNaO3
MDL 編號
MFCD00003528
分子量
84.01
MOL 文件
144-55-8.mol
更新日期
2024/12/22 16:38:08
144-55-8 結構式
基本信息
中文別名
碳酸氫鈉碳酸氫鈉,小蘇打
小蘇打
重碳酸鈉
注射碳酸氫鈉
焙堿
酸式碳酸鈉
重曹
食用小蘇打
碳酸氫鈉(食用)
碳酸氫鈉(藥用)
磺酸氫鈉
焙燒蘇打
重堿
碳酸氫鈉
小蘇打(BAKING SODA)
碳酸氫鈉, PURATRONIC|R, 99.998% (METALS BASIS)
碳酸氫鈉, ACS, 99.7-100.3%
英文別名
BAKING SODABICARBONATE OF SODA
CARBONIC ACID MONOSODIUM SALT
NAHCO3
NATRI HYDROGENOCARBONAS
SODIUM ACID CARBONATE
SODIUM BICARBONATE
Sodium hydrocarbonate
SODIUM HYDROGEN CARBONATE
SODIUM HYDROGEN CARBONATE SOLUTION, SATURATED
bicarbonatedesodium
col-evac
jusonin
meylon
monosodiumcarbonate
monosodiumhydrogencarbonate
neut
seldevichy
soda(van)
sodamint
所屬類別
原料藥：抗酸及胃黏膜保護藥 所屬類別一
食品添加劑: 膨送劑 所屬類別二
無機化工產品: 無機鹽: Cd硝酸鹽 所屬類別三
食品添加劑: 小麥粉、淀粉改質劑: 膨松劑(疏松劑)物理化學性質
外觀性質白色、有微咸味、粉末或結晶體。
外觀性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
溶解性溶于水，不溶于乙醇等。
熔點>300 °C(lit.)
沸點851°C
密度2.16 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率1.500
儲存條件2-8°C
溶解度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)solution (7.5%)
比重2.159
顏色白色
PH值8.3 (0.1molfreshly prepared)
氣味 (Odor)Odorless
酸度系數(pKa)(1) 6.37, (2) 10.25 (carbonic (at 25℃)
酸堿指示劑變色ph值范圍7.8 - 8.2
水溶解性9 g/100 mL (20 ºC)
Decomposition50 °C
Merck14,8583
BRN4153970
BCS Class1
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。
LogP-4.010 (est)
EPA化學物質信息Sodium bicarbonate (144-55-8)
應用領域
用途一
用于食品、醫(yī)藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑，汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑用途二
用于治療酸血癥用途三
用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業(yè)用途四
作酸度調節(jié)劑和化學膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。用途五
用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。用途六
堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。
在小麥粉中的添加量20g./kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產生CO2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，最好與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
用途七
注射用碳堿平衡藥。用于食品、醫(yī)藥、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可用洗滌劑、滅火劑。參考質量標準二
GB 1887-1998▼
▲
總堿量(以NaHCO3計)/%
≥99.0～100.5
干燥減量/%
≤0.20
pH值(10g/L溶液)
≤8.6
砷(As)含量/%
≤0.0001
重金屬(以Pb計) 含量/%
≤0.0005
銨鹽含量
通過試驗
澄清度
通過試驗
參考質量標準一
國家標準GB/T1606—1998▼
▲
指標名稱
指標(工業(yè)級)
優(yōu)等品
一等品
合格品
碳酸氫鈉(NaHCO3)含量/%≥
99.5
98.2
97.4
碳酸鈉(Na2CO3)含量/%≤
0.4
1.2
1.7
水分≤
0.10
0.25
0.40
氯化物(以NaCl計)含量/%≤
0.02
0.30
-
鐵(Fe)含量/%≤
0.001
0.002
0.01
不溶物含量/%≤
0.01
0.05
0.10
鈣(Ca)含量/%≤
0.40
-
-
硫酸鹽(以SO4計)含量/%≤
0.02
-
-
國家標準GB 1887—1998
▼
▲
指標名稱
指標
食品級
總堿量(以NaHCO3計)/% ≥
99.0
重金屬(以Pb計)/%≤
0.0005
砷鹽(以As計)/%≤
0.0001
Ph值
8.6
干燥失量/%≤
0.20
銨鹽
通過試驗
澄清度
通過試驗
用途八
常用作分析試劑，層析分析試劑。制備鉤端螺旋體培養(yǎng)基。無機合成。制藥。用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接作為制藥工業(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業(yè)浸種等。制備方法
方法一
氣液相碳化法先將碳酸鈉溶解于水，過濾除雜后得相對密度1.19～1.20(23～24°Bё)的碳酸鈉溶液；來自石灰窯并經旋風分離、水洗滌凈化過的CO2氣體(濃度20%～35%)，經加壓后在吸收塔中與碳酸鈉溶液逆流接觸；待物料濃度達到相對密度1.10(13°Bё)時，反應結束，析出的碳酸氫鈉，經分離、氣流干燥、粉碎得成品。
NaCO3+CO2+H2O→2NaHCO3
廢堿液吸收法
以純堿生產過程中的廢堿液吸收C0z制得碳酸氫鈉，工藝過程與氣液相碳化法相同。
天然堿法
天然堿的組成大致為碳酸鈉23%～25%，碳酸氫鈉1%～2%，氯化鈉5%～10%，硫酸鈉8%～10%，水不溶物10%～15%。以天然堿為原料，用蒸汽和循環(huán)母液化堿，配制成總堿度為160～180g/L的堿液。然后在碳酸化塔內用凈化過的C0。進行碳酸化，控制進口溫度60～70℃、出口溫度45～50℃，堿液碳化度90%。碳酸化液經離心分離，干燥制得碳酸氫鈉。
方法二
由碳酸鈉與二氧化碳反應而得。方法三
氣液相法將純堿溶解過濾除去雜質后，濃度保持在23～24°Bé。石灰窯發(fā)生的二氧化碳濃度保持在20%～25%，經洗滌凈化處理，與熱堿液進行碳化，塔壓保持在0.2～0.25 Mpa，待物料濃度達13°Bé時，反應終了。經冷卻、結晶、過濾得小蘇打結晶，再經氣流干燥即得碳酸氫鈉成品。其Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3
氣固相法 將碳酸鈉置于反應床(反應池)上，并用水拌好，由下部吹入二氧化碳，一次反應碳化后，經初碎，進行二次碳化反應，再經干燥、粉碎，制得碳酸氫鈉成品。其
Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3
廢堿液回收法在純堿生產過程中，純堿煅燒爐產生的爐氣，經旋風分離后，仍含有較多的堿粉。將此爐氣用熱堿回收，使堿粉溶解在堿液內，在循環(huán)溶解過程中，部分堿液送往蒸氨塔，蒸出熱堿液中氨，使堿液進一步濃縮，作為生產小蘇打的堿液原料，蒸氨塔頂出來的氨、二氧化碳和水混合氣，進入原來爐氣冷卻塔。小蘇打生產中分離脫水后的母液，用于熱堿液循環(huán)，以溶解回收爐氣中堿粉，構成生產過程循環(huán)。
廢堿液回收后，經碳化、離心分離、干燥，制得碳酸氫鈉成品。其
Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3
天然堿加工法以天然堿為原料，由于雜質含量較高，因而堿液配制時，需嚴格控制化堿溫度、濃度及母液循環(huán)次數，母液中總鹽量應大于240 g/L?；瘔A后堿液濃度碳酸鈉>150 g/L、氯化鈉＜50 g/L、硫酸鈉＜90 g/L，所得堿液經過濾除渣，然后與二氧化碳碳化生成碳酸氫鈉結晶，經洗滌脫水，洗液可返回化堿或排放，結晶經干燥，制得碳酸氫鈉成品。其
Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3
上下游產品信息
下游產品
熒光增白劑PRS2-乙酰-3-溴噻吩1，2-環(huán)氧-9-葵烯酸性蘭 129N-(2,5-二甲氧基苯基)-2-羥基二苯并呋喃-3-甲酰胺乙硫磷2,4-二羥基苯甲酸乙酸丙酯1-(3-二甲氨基丙基)哌嗪1-[5-(三氟甲基)-2-吡啶基]哌嗪異氰酸戊酯間三氟甲苯異氰酸酯2-溴-3'-氟苯乙酮4-氨基-1-芐基哌啶增白劑 BU,增白劑 PBU,4-苯胺基甲酰胺基-4'-(6-苯氨基-4-羥乙基-1,3,5-三嗪-2-氨基)-二苯乙烯-2,2'-二磺酸鈉普羅布考酸性紅154依昔苯酮N-(叔丁氧羰基)乙醇胺3-溴苯基異氰酸酯3-異色酮異氰酸- 2-氯-5-(三氟甲基)苯酯N-乙基-3-硝基苯磺酰胺4-甲基芐基異氰酸酯庚二酸二甲酯N-乙基對甲苯磺酰胺2-氯-4,6-二甲氧基-1,3,5-三嗪4'-溴乙酰苯胺5-甲氧基-2-甲基吲哚對甲砜基甲苯鄰苯二甲酸二烯丙酯別名T4025-二甲氨基-1-萘磺酸2-羥基苯乙酸甲酯碳酸氫三鈉脫氫乙酸鈉巰基乙酸銨發(fā)酵粉144-55-8(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房低溫, 通風, 干燥毒性分級
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50 4220 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 3360 毫克/公斤可燃性危險特性
不可燃燒； 受熱放出有毒氧化鈉氣體類別
有毒物品滅火劑
水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫常見問題列表
概述
碳酸氫鈉又稱酸式碳酸鈉、重碳酸鈉、小蘇打、重堿、焙堿，是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性，內服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫。此外尚有堿化液的作用。其適用于胃酸過多、消化不良及堿化尿液等；靜脈給藥用于酸中毒；外用滴耳軟化盯聹；2%溶液坐浴用于霉菌性陰道炎。獸醫(yī)臨床上主要用于治療胃腸卡他性炎癥、敗血癥和重癥腹瀉、大面積燒傷及中和胃酸和堿化尿液等；在溫室內噴施碳酸氫鈉，既能防病，又可增產。許多病害如黃瓜白粉病、炭疽病、番茄葉霉病等，其病原真菌在堿性條件下很難生存。用500倍小蘇打溶解防治上述病害效果很好。另外，二氧化碳是光合作用的原料，棚室內因密閉，二氧化碳常感不足，噴施小蘇打分解后可補充二氧化碳?？稍谑卟松L期間，每隔3—4天噴一次；在畜禽飼料中添加適量碳酸氫鈉，可有效地提高畜禽對飼料的消化力，提高蛋雞的產蛋率和蛋殼強度，加速對營養(yǎng)物質的利用和有害物質的排泄，提高畜禽的增重速度；可使畜禽機體的抵抗力和免疫力始終保持最佳狀態(tài)，提高畜禽的抗應激能力，對預防畜禽疾病，保證其健康生長具有積極的作用。
功效與作用
碳酸氫鈉俗稱小蘇打，臨床上，風濕科大夫主要用碳酸氫鈉治療痛風（堿化尿液，促進尿酸排泄）和酸中毒，除此以外，還有一些其他用途：碳酸氫鈉是一種有很多用途的化學化合物。有藥片，膠囊，顆粒，粉末或溶液等不同的藥用形式。這種化合物既可以口服攝入，也可以靜脈注射；它廣泛用于治療包括心痛，消化不良，血鉀過高，血液或尿液酸性水平太高在內的健康問題。外用碳酸氫鈉還能緩解昆蟲叮咬癥狀。
1. 碳酸氫鈉的最常見醫(yī)學用途是作為解酸劑減輕消化不良和心痛。如果這種化合物是用于這些目的，應在飯前或飯后一小時用水沖服。它能減少胃酸，并且一般在服用后馬上能得到緩解。
2. 碳酸氫鈉有時也用于治療血鉀過多。這是一種血液中的鉀水平異常高時發(fā)生的疾病，其中一些癥狀包括心跳不規(guī)律和惡心等。如果不加治療，血鉀過多癥有致命危險。
3. 碳酸氫鈉的另一個醫(yī)學用途是應對阿司匹林或三環(huán)類抗抑郁藥過量。阿司匹林在酸性環(huán)境下吸收的最好，因此這種化合物能用于降低酸度，減少被血液吸收的阿司匹林數量。過量攝入三環(huán)類抗抑郁藥也會導致代謝性酸中毒并引起嚴重心血管并發(fā)癥。而碳酸氫鈉能幫助降低過高的酸性水平。
4. 這種化合物有時還在心肺復蘇術急診過程中靜脈注射。
5. 碳酸氫鈉外用能緩解昆蟲叮咬癥狀。最好用水混合這種化合物，然后每天涂抹數次，直到癥狀消失為止。
6. 碳酸氫鈉也用于治療酸中毒（血液或尿液中的酸太多，代表高尿酸），在pH為5.7或更低時，大多數尿酸鹽離子轉換為非離子型尿酸。在水中，非離子型尿酸的溶解度比尿酸鹽低20倍并且pH越低溶解度越小。在pH為5.0時，每1000ml水只能溶解尿酸60mg；在pH為6.0時，溶解量增至220mg；當pH增至6.6時，幾乎所有的尿酸都處于游離狀態(tài)。在pH為7.4時，98%的尿酸是以單鈉尿酸鹽的形式存在。由于痛風患者的尿pH往往比正常人低，大部分患者尿中含有大量尿酸，當24小時排泄量超過1.0g時，約50%的患者可有結石。所以有腎結石的患者或為防止尿酸沉淀形成新的結石，既要多喝水，還要加用堿性藥物，使尿pH維持在6.5左右，以促進尿酸的排出。在開始降尿酸治療的前兩周更是必須應用堿性藥物，最常用的堿性藥物是碳酸氫鈉。
副作用
不少人覺得碳酸氫鈉是個經典老藥，能沿用至今一定有較高的安全性，其實不盡然，碳酸氫鈉的副作用值得我們警惕，主要包括：胃腸道：碳酸氫鈉屬于強堿性藥物，口服后與胃酸發(fā)生中和反應，產生大量二氧化碳，增加胃內壓，引起噯氣和繼發(fā)性胃酸分泌增加。
低鉀血癥：長期服用碳酸氫鈉可使鉀離子向細胞內轉移，導致低鉀血癥，表現為四肢無力、呼吸困難、心律失常、甚至心跳驟停。
心血管：碳酸氫鈉為堿性鈉鹽，含有鈉離子，長期大劑量服用可引起水鈉潴留，血壓升高，組織水腫，甚至誘發(fā)心力衰竭。
磷酸鹽結石：服用碳酸氫鈉可升高尿液PH，當尿液PH大于7.0時，容易形成磷酸鹽結石。
內分泌系統和代謝：長期大劑量服用碳酸氫鈉可引起代謝性酸中毒，過度堿化血液可導致組織缺氧，呼吸代償能力下降，抑制呼吸。
總之，碳酸氫鈉是臨床上常用的制酸藥，但由于其作用短暫，易出現不良反應，目前臨床上已很少用于治療酸相關性疾病，主要用于治療慢性代謝性酸中毒、預防尿酸鹽、磺胺等藥物引起的尿路結石，解救藥物中毒，碳酸氫鈉并非絕對安全，其副作用令人堪憂，甚至有可能危及生命，在用藥過程中應加以警惕，不建議長期使用。
水中溶解度(g/100ml)
不同溫度(℃)時每100毫升水中的溶解克數:7g/0℃;8.1g/10℃;9.6g/20℃;11.1g/30℃;12.7g/40℃
16g/60℃
含量分析
總堿量的測定 取2g試樣(稱準至0.0002g)，置于250ml三角瓶中，以50ml水溶解，加0.1%甲基橙指示液2～3滴，以硫酸或鹽酸標準溶液滴定至溶液由黃色變?yōu)槌壬?br>總堿量(以NaHCO3計，%)式中 V——硫酸或鹽酸標準溶液體積，ml；
c——硫酸或鹽酸標準溶液的濃度，mol/L；
G——試樣質量，g；
0.08401——碳酸氫鈉毫摩爾質量，g。
毒性
ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，2001)。LD504.3g/kg(大鼠，經口)。
GRAS(FDA，§184.1736，2000)。
使用限量
GB 2760-2001：需添加膨松劑的各類食品以GMP為限；調制水50mg/kg(以Na計13.7mg，/kg)。FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP；奶油及乳清奶油最高用量2g/kg(僅用于調節(jié)pH，以無水物計)；番茄濃汁，使pH值高于4.3；熟豌豆罐頭150mg/kg(以鈉計)；其他參照碳酸氫鉀。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
碳酸氫鈉
食品
食品工業(yè)用加工助劑
/
一般應在制成最后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外
碳酸氫鈉
食品
膨松劑
按生產需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
包裝儲運
常規(guī)方法
用內襯聚乙烯塑料袋的麻袋或塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。 貯存于通風、干燥的庫房內，運輸過程中應防止袋破散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯混運，以防污染。應注意防潮，要與酸類商品隔離貯放。運輸時要防雨淋和日光曝曬。 失火時，可用水、各種滅火器撲救。知名試劑公司產品信息
Acros Organics
碳酸氫鈉Sodium bicarbonate, for analysis, 99.5%(144-55-8)
Sigma Aldrich
144-55-8(sigmaaldrich)碳酸氫鈉價格(試劑級)
| 報價日期 | 產品編號 | 產品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/11/08 | J60408 | Sodium bicarbonate, 1M buffer soln., pH 8.5 Sodium bicarbonate, 1M buffer soln., pH 8.5, Thermo Scientific Chemicals | 144-55-8 | 250ml | 730元 |
| 2024/11/08 | A17005 | 碳酸氫鈉, 99%
Sodium hydrogen carbonate, 99% | 144-55-8 | 500g | 295元 |
| 2024/11/08 | J60408 | Sodium bicarbonate, 1M buffer soln., pH 8.5 Sodium bicarbonate, 1M buffer soln., pH 8.5, Thermo Scientific Chemicals | 144-55-8 | 500ml | 862元 |