7722-88-5
中文名稱
焦磷酸鈉
英文名稱
Tetrasodium pyrophosphate
CAS
7722-88-5
EINECS 編號
231-767-1
分子式
Na4O7P2
MDL 編號
MFCD00003513
分子量
265.9
MOL 文件
7722-88-5.mol
更新日期
2024/12/22 16:34:13
7722-88-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
焦磷酸鈉焦磷酸四鈉
焦磷酸鈉,無水
焦磷酸四鈉(陶釉用的分散劑)
焦磷酸鹽(酯)
無水焦磷酸鈉
焦磷酸鈉 無是
焦磷酸四鈉 無水
無水焦磷酸四鈉
焦磷酸鈉 十水
焦磷酸四鈉 十水
十水合焦磷酸鈉
十水合焦磷酸四鈉
焦磷酸鈉
四鈉二磷酸
焦磷酸四鈉
焦磷酸鈉
食用無水焦磷酸鈉
焦磷酸鈉, ANHYDROUS, TECH.
英文別名
DECAHYDRATE TETRASODIUM PYROPHOSPHATEDIPHOSPHORIC ACID TETRASODIUM SALT
DIPHOSPHORIC ACID, TETRASODIUM SALT, DECAHYDRATE
PYROPHOSPHATE INORGANIC
Pyrophosphoric acid，tetrasodiumsalt
SODIUM DIPHOSPHATE
SODIUM DIPHOSPHATE DECAHYDRATE
SODIUM DIPHOSPHATE TETRABASIC DECAHYDRATE
SODIUM PYROPHOSPHATE
SODIUM PYROPHOSPHATE, 10-HYDRATE
SODIUM PYROPHOSPHATE DECAHYDRATE
SODIUM PYROPHOSPHATE TETRABASIC DECAHYDRATE
SODIUM TETRAPYROPHOSPHATE
TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE
TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE-10-HYDRATE
TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE DECAHYDRATE
TETRASODIUM PYROPHOSPHATE
TETRASODIUM PYROPHOSPHATE DECAHYDRATE
TSPP
TSPP DECAHYDRATE
所屬類別
無機化工：磷化物、金屬的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸鹽 所屬類別一
食品添加劑: 水分保持劑 所屬類別二
無機化工產(chǎn)品: 無機鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)白色結(jié)晶粉末。
外觀性狀白色結(jié)晶粉末。 易溶于水，20℃時100g水中的溶解度為6.23g，其水溶液呈堿性；不溶于醇。
溶解性溶于水，不溶于醇。
熔點80 °C
沸點93.8 °C
密度2.53 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0Pa at 20℃
儲存條件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)Granular
比重2.534
顏色白色
氣味 (Odor)Odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍10.3
水溶解性Soluble in water. Insoluble in ethyl alcohol.
敏感性吸濕性
Merck14,9240
暴露限值NIOSH: TWA 5 mg/m3
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強氧化劑不相容。
InChIKeyFQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J
LogP-3.42
CAS 數(shù)據(jù)庫7722-88-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Tetrasodium pyrophosphate (7722-88-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H318
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36
WGK Germany3
RTECS號UX7350000
TSCAYes
海關(guān)編碼28353990
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)7722-88-5(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作印染精漂助劑、軟水劑等用途二
用作電鍍液中銅的絡(luò)合劑。機械加工中用作除銹劑。與保險粉配制漂毛助劑，羊毛脫脂劑。植物纖維漂白、印染和精漂時的助劑。用于合成洗滌劑作助洗劑。在生產(chǎn)牙膏用磷酸氫鈣時加入適量的焦磷酸鈉使形成膠體，起穩(wěn)定作用。化工生產(chǎn)中用作分散劑和乳化劑。水處理中作軟水劑，鍋爐除垢劑。是生產(chǎn)其他焦磷酸鹽的原料。用途三
用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等，作品質(zhì)改良劑。通常多與其他縮合磷酸鹽配成制劑使用。用途四
作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于乳制品、禽魚制品、肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐頭、果汁(味)飲料類和植物蛋白飲料中最大使用量為1.0g/kg。作增白劑用于復(fù)配薯類淀粉，最大使用量0.025g/kg。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
HG 2923—1999▼
▲
無水焦磷酸鈉
十水合焦磷酸鈉
焦磷酸鈉含量/%
96.5~100.5
≥98.0
水不溶物含量/%
≤0.20
≤0.10
pH值(10g/L溶液)
9.9~10.7
正磷酸鹽
通過試驗
砷(As)含量/%
≤0.0003
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
氟化物(以F計)含量/%
≤0.005
灼燒減量/%
≤0.50
38.0~42.0
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三
化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HG 2923—1988(1997)▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
外觀
白色粉末或結(jié)晶
無水焦磷酸鈉(Na4P2O7)(干基計)/%≥
96.5
水不溶物/%≤
0.20
pH值(1%水溶液)
9.9～10.7
正磷酸鹽
符合檢驗要求
砷(以As計)/%≤
0.0003
重金屬(以Pb計)/%≤
0.001
氟化物(以F計)/%≤
0.005
灼燒減量/%≤
0.50
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HG/T 2968—1999▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
優(yōu)等品
一等品
合格品
無水焦磷酸鈉(Na4P2O7)/%≥
97.5
96.5
95
水不溶物/%≤
0.20
0.20
0.20
Ph值(1%水溶液)
9.9～10.7
9.9～10.7
9.9～10.7
正磷酸鹽
符合檢驗
美國聯(lián)邦標(biāo)準(zhǔn)FSO-S-3776
▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
無水焦磷酸鈉(Na4P2O7)/%≥
98.0
水不溶物
%≤0.2
灼燒失量/%≤
0.5
鐵含量/%≤
0.007
粒度(通過16號篩)/%≥
99
制備方法
方法一
在85℃以上將75%的食品級磷酸溶液與純堿按比例進(jìn)行中和反應(yīng)，控制中和液相對密度為1.4～1.45；然后煮沸15min，加入燒堿，使溶液Ph值為8.9～9.0；再將中和液送人噴霧干燥器噴霧干燥，控制進(jìn)口溫度300℃，出口溫度110~120℃；最后將干燥后的磷酸氫二鈉送入聚合爐內(nèi)，在450℃下聚合得產(chǎn)品。Na2CO3+H3PO4→Na2HPO4+H2O+C02↑
2Na2HPO4→Na4P207+H2O
方法二
磷酸氫二鈉法先將食用磷酸氫二鈉(Na2HPO4?12H2O)加熱至115～130℃脫去結(jié)晶水，變成無水磷酸氫二鈉，然后把無水磷酸氫二鈉送到聚合爐中加熱至160～240℃進(jìn)行熔融聚合，經(jīng)冷卻、粉碎，制得食用無水焦磷酸鈉成品。其Na2HPO4?12H2O[△]→Na2HPO4+12H2O
2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
方法三
干燥聚合兩步法將純堿加入中和器，在攪拌下加熱溶解，加入磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)生成磷酸氫二鈉?？刂品磻?yīng)終點Ph 8.2～8.6，反應(yīng)后溶液的濃度須不低于40°Bé(相對密度1.383)。進(jìn)行脫色過濾。將磷酸氫二鈉溶液濃縮到48°Bé(相對密度1.498)。送到刮片機制成無水磷酸氫二鈉薄片。將磷酸氫二鈉薄片送到箱式聚合爐中加熱聚合，控制物料溫度在160～240℃之間。聚合完全的焦磷酸鈉經(jīng)冷卻后粉碎，一般通過60目篩，制得無水焦磷酸鈉成品。在兩步法生產(chǎn)無水焦磷酸鈉的工藝中，可以將磷酸氫二鈉的干燥設(shè)備改為噴霧干燥塔，將聚合設(shè)備改為回轉(zhuǎn)聚合爐，則更適合于大規(guī)模的連續(xù)化生產(chǎn)。其
H3PO4+Na2CO3→N2HPO4+H2O+CO2↑
2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
干燥聚合一步法用高溫氣體從沸騰聚合爐的下部通入，通過篩板進(jìn)入爐腔的固定料層，料層由干燥后初步煅燒聚合的磷酸氫二鈉固體顆粒組成。物料在此進(jìn)一步加熱聚合，生成焦磷酸鈉成品，連續(xù)地從篩板上部出料口排出。加熱氣體繼續(xù)上行，通過爐腔的沸騰層。被初步干燥的磷酸氫二鈉，與還未干燥的磷酸氫二鈉在此上下浮動，發(fā)生混合、干燥、聚合等幾個過程，制得無水焦磷酸鈉成品。
尾氣夾帶部分小粒固體物料從爐頂排出，尾氣經(jīng)旋風(fēng)分離器處理，收集下部分固體物料，返回沸騰層。其
Na2HPO4?2H2O[△]→Na2HPO4+2H2O
2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
常見問題列表
概述
無水焦磷酸鈉為無色透明晶體或白色粉末。相對密度1.824，熔點880℃。溶于水，不溶于醇，其水溶液呈堿性，易風(fēng)化，有吸潮性。具有較強
的pH緩沖性，對金屬離子有一定的螯合作用。無水焦磷酸鈉主要用作軟水劑，印染漂白助劑，羊毛脫脂劑，鍋爐除垢劑，金屬離子螯合劑，分
散劑，印染和草制品精漂時的助劑。合成洗滌的添加劑。油井泥漿的調(diào)節(jié)劑，生產(chǎn)ABS樹脂的助劑。用作電鍍液中銅的絡(luò)合劑。 十水合焦磷酸
鈉主要用作牙膏穩(wěn)定劑。在食品工業(yè)中作乳化劑、緩沖劑、螯合劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑。
焦磷酸鈉與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀，而正磷酸鹽與Ag+反應(yīng)則生成黃色的正磷酸銀沉淀，這是互相區(qū)別兩種鹽的特征性反應(yīng)。
食用焦磷酸鈉具有與金屬粒子整合性，分散作用，搞絮凝性，乳化性，防止脂及氧化作用，酪蛋白增粘作用等。Ph值高時具有抑制食品腐敗功
效。無水焦磷酸鈉在水中的溶解度(100g水)
0℃-3.16g;10℃-3.95g;20℃-6.23g;30℃-9.95g;40℃-13.5g;50℃-17.45g;60℃-21.83g;80℃-30.04g;100℃-40.26g
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
外觀 白色粉末或結(jié)晶無水焦磷酸鈉（Na4P2O7）(干基計) ≥96.5%
PH值（1%水溶液） ≤0.20
正磷酸鹽 9.9—10.7(符合檢驗要求)
砷（以As計） ≤0.0003%
重金屬（以Pb計） ≤0.001%
氟化物（以F計） ≤0.005%
灼燒減量 ≤0.50%
毒性
Adl 0～70 mg/kg(以總磷計)。按我國GB 2760—86規(guī)定作為品質(zhì)改良劑時最大使用量1.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽總計：罐頭肉制品不得超過1.0 g/kg，煉乳不得超過0.5 g/kg。