7632-00-0
中文名稱
亞硝酸鈉
英文名稱
Sodium nitrite
CAS
7632-00-0
EINECS 編號(hào)
231-555-9
分子式
NNaO2
MDL 編號(hào)
MFCD00011118
分子量
69
MOL 文件
7632-00-0.mol
更新日期
2024/12/19 09:49:38
7632-00-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
亞硝酸鈉亞鈉
亞硝酸根標(biāo)準(zhǔn)液
亞硝酸鈉
亞硝酸鈉(食品級(jí))
食用亞硝酸納
亞硝酸鈉, ACS, 97% MIN
亞硝酸鈉, 99.999% (METALS BASIS)
英文別名
NITRITE CONCENTRATE ION STANDARDNITRITE ION CHROMATOGRAPHY STANDARD
NITRITE SOLUTION
NITRITE STANDARD
NITRITE STANDARD SOLUTION
SODIUM NITRITE
UV-VIS STANDARD 2
UV-VIS STANDARD 2 SODIUM NITRITE
anti-rust
azotynsodowy
diazotizingsalts
dusitansodny
dusitansodny(czech)
erinitrit
filmerine
natriumnitrit
nci-c02084
nitritedesodium
nitritedesodium(french)
nitritosodico
所屬類別一
無(wú)機(jī)化工產(chǎn)品: 無(wú)機(jī)鹽: Cl硝酸鹽 所屬類別二
食品添加劑: 護(hù)色劑 所屬類別三
食品添加劑: 食用色素與護(hù)色劑: 護(hù)色劑(發(fā)色劑；固色劑)物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)白色或淡黃色細(xì)結(jié)晶，無(wú)臭，略有咸味，易潮解。
外觀性狀白色或微帶談黃色斜方晶系結(jié)晶或粉末。微有咸味。易潮解。 易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性。
溶解性易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚。
熔點(diǎn)271 °C(lit.)
沸點(diǎn)320 °C
密度1.29 g/mL at 25 °C
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度aqueous acid: 1 - 2μl acetic acid per ml H2Osoluble
形態(tài)powder
比重2.168
顏色白色或無(wú)色
PH值9 (100g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)Odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍9
水溶解性820 g/L (20 ºC)
敏感性吸濕性
Merck14,8648
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與還原劑、強(qiáng)氧化劑、有機(jī)物和其他易燃材料、金屬細(xì)粉不相容。與可燃材料接觸可能會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)。吸濕性。
InChIKeyLPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7632-00-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Sodium nitrite (7632-00-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H272-H301-H319-H400
危險(xiǎn)品標(biāo)志O,T,N,Xn
危險(xiǎn)類別碼R8-R25-R50-R22-R36/38
安全說(shuō)明S45-S61-S36-S26
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3219 5.1/PG 3
WGK Germany3
RTECS號(hào)RA1225000
F10
自燃溫度914 °F
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)5.1
包裝類別III
海關(guān)編碼28341000
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)7632-00-0(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作媒染劑、漂白劑、金屬熱處理劑、電鍍緩蝕劑，醫(yī)藥上用作器械消毒、防腐劑用途二
用作媒染劑、漂白劑、金屬熱處理劑、電鍍緩蝕劑，醫(yī)藥上用作器械消毒劑、防腐劑等用途三
用于肉制品加工中作發(fā)色劑用途四
用作普通分析試劑、氧化劑和重氮化試劑，還用于亞硝酸鹽和亞硝基化合物的合成用途五
亞硝酸鈉是我國(guó)允許使用的發(fā)色劑。它在肉中所含的乳酸的作用下游離出亞硝酸，進(jìn)而分解出亞硝基(一N0)，后者能與肌紅蛋白生成鮮紅的亞硝基肌紅蛋白而起護(hù)色的作用，并能產(chǎn)生特殊的風(fēng)味。亞硝酸鈉還能抑制多種厭氧性梭狀芽孢菌，特別是對(duì)肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊的抑制作用。我國(guó)規(guī)定可用于腌制畜、禽肉類罐頭和肉類制品，最大使用量0.15g/kg；殘留量(以亞硝酸鈉計(jì))肉制品不得超過(guò)0.03g/kg，腌制鹽水火腿，殘留量為0.07g/kg，也可用于肉類罐頭，不得超過(guò)0.05g/kg。用途六
肉類發(fā)色劑；抗微生物劑；防腐劑。在日本可用于肉類罐頭、洋火腿、香腸、培根肉、咸牛肉等肉制品?？墒褂每箟难?、異抗壞血酸、半胱氨酸、煙酰胺等作為發(fā)色助劑。參考用量
用途七
肉類制品加工中用作發(fā)色劑，可用于肉類罐頭、肉類制品。在肉制品中對(duì)抑制微生物的增殖有一定作用(對(duì)肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊抑制作用)，能提高腌肉的風(fēng)味?？勺鞣栏瘎?。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 1907—92▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
食品級(jí)
外觀
白色或微帶淡黃色結(jié)晶
亞硝酸鈉(NaNO2)(以干基計(jì))/%≥
99.0
水分/%≤
1.8
水不溶物(以干基計(jì))/%≤
0.05
氯化物(以NaCI計(jì))含量/%≤
0.10
重金屬(以Pb計(jì))(以干基計(jì))/%≤
0.002
砷(以As計(jì))(以干基計(jì))/%≤
0.0002
澄清度
通過(guò)試驗(yàn)
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 2367—90▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
優(yōu)等品
一等品
合格品
外觀
白色或微帶淡黃色結(jié)晶
亞硝酸鈉(NaNO2)(以干基計(jì))/%≥
99.0
98.5
98.0
硝酸鈉(NaNO3)(以干基計(jì))/%≤
0.80
1.00
1.90
氯化物(以NaCl計(jì))(以干基計(jì))/%≤
0.10
0.17
-
水不溶物(以干基計(jì))/%≤
0.05
0.06
0.10
水分/%
1.4
2.0
2.5
前蘇聯(lián)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)TOCT 19906—74(1985)
▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)(工業(yè)級(jí))
優(yōu)等品
一級(jí)品
二級(jí)品
外觀
白色或帶淺灰色或微黃色結(jié)晶
亞硝酸鈉(NaNO2)(以干基計(jì))/%≥
99.0
98.5
97.0
硝酸鈉(NaNO3)(以干基計(jì))/%≤
0.8
1.0
2.3
氯化物(以NaCl計(jì))(以干基計(jì))/%≤
0.10
0.17
不規(guī)定
水不溶物灼燒殘?jiān)?以干基計(jì))/%≤
0.03
0.03
0.07
水分/%≤
0.5
1.4
2.5
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
GB 1907-1992▼
▲
含量(以干基計(jì))/%
≥99.0
水分/%
≤1.8
水不溶物/%
≤0.05
氯化物(以NaCl計(jì))/%
≤0.05
重金屬(以Pb計(jì))/%
≤0.002
砷(以As計(jì))/%
≤0.0002
澄清度
通過(guò)試驗(yàn)
用途八
用于冰染染料、硫化染料、直接染料、酸性染料、分散染料、堿性染料、助染劑、H發(fā)孔劑的生產(chǎn)。也用于生產(chǎn)氨基偶氮苯、對(duì)位氨基苯酚等中間體。還用于有機(jī)顏料生產(chǎn)，如銀珠R、鮮艷大紅、大紅粉、燭紅、甲苯胺紫紅、猩紅色淀、立索爾大紅、紫醬色淀CK等。醫(yī)藥工業(yè)用于制造乙胺嘧啶、氨基吡啉等。用于生產(chǎn)香蘭素。用作絲綢和亞麻的漂白?？椢锶旧拿饺緞?。還用于金屬熱處理和電鍍緩蝕劑。用于切削油、潤(rùn)滑油、抗凍液、液壓系統(tǒng)。用途九
用作媒染劑、漂白劑、金屬熱處理劑、電鍍緩蝕劑，醫(yī)藥上用作器械消毒、防腐劑。制備方法
方法一
使氨氣氧化產(chǎn)生氧化氮?dú)怏w，用氫氧化鈉或碳酸鈉溶液吸收。
用鉛還原硝酸鈉，加熱熔化硝酸鈉，加少量金屬鉛，攪拌并繼續(xù)加熱至鉛全部氧化。生成的塊狀物邊冷卻邊分成小塊，用熱水萃取生成的氧化鉛數(shù)次。通入二氧化碳?xì)怏w使生成碳酸鉛沉淀，經(jīng)過(guò)濾，用稀硝酸準(zhǔn)確中和濾液后，蒸發(fā)、濃縮析出亞硝酸鈉結(jié)晶。經(jīng)吸濾，用乙醇洗滌后干燥，再重結(jié)晶精制而得。
方法二
吸收法將稀硝酸生產(chǎn)過(guò)程中排出含硝尾氣從吸收塔底部通入，20%～30%食用碳酸鈉溶液從塔頂噴淋下來(lái)以吸收尾氣中的氮氧化物，生成中和液，當(dāng)中和溶液的相對(duì)密度為1.24～1.25、碳酸鈉含量為3～5 g／L時(shí)，加入除砷劑和除重金屬劑凈化，過(guò)濾除去砷和重金屬等雜質(zhì)，精制溶液經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥，制得食用亞硝酸鈉成品。其Na2CO3+NO+N02→2NaNO2+CO2↑
Na2CO3+2NO2→NaNO2+NaNO3+CO2↑
經(jīng)離心分離出的母液，用作生產(chǎn)食用硝酸鈉的原料。
方法三
吸收法將稀硝酸生產(chǎn)過(guò)程中排出的含硝尾氣中一氧化氮和二氧化氮的比例調(diào)節(jié)到使中和液的亞硝酸鈉和硝酸鈉的重量比在8以下。然后把含硝尾氣從吸收塔底部通人，純堿溶液從吸收塔的頂部噴淋下吸收氣體中的氧化氮，生成中和液。當(dāng)中和溶液的相對(duì)密度為1.24～1.25、碳酸鈉含量為3～5 g／L時(shí)，進(jìn)行蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶至50～70℃析出亞硝酸鈉結(jié)晶，再經(jīng)離心分離，制得亞硝酸鈉成品。其Na2CO3+NO+NCl2→2NaNO2+CO2↑
Na2CO3+2NO2→NaNO2+NaNO3+CO2↑
經(jīng)離心分離出的母液，用作生產(chǎn)硝酸鈉的原料。
方法四
用燒堿溶液或純堿吸收硝酸或硝酸鹽生產(chǎn)中排出的含有少量NO和NO2的尾氣，尾氣中NO/NO2的比例要調(diào)節(jié)至使中和液中NaNO2與NaNO3的質(zhì)量之比在8以下，在吸收過(guò)程中中和液應(yīng)避免出現(xiàn)酸性，以免腐蝕設(shè)備。當(dāng)中和液的相對(duì)密度為1.24～1.25，純堿含量為3～5g/L時(shí)送去蒸發(fā)，在132℃時(shí)吸收液蒸發(fā)濃縮，然后冷至75℃，析出亞硝酸鈉呈結(jié)晶，再經(jīng)分離、干燥即得產(chǎn)品。Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
上下游產(chǎn)品信息
下游產(chǎn)品
2-氟-6-甲基吡啶2,6-二甲基-4-羥基吡啶6-氟煙酸白屈氨酸5-(4-溴苯基)-2-呋喃甲醛Α-羥己酸(S)-(+)-2-羥基-3-甲基丁酸直接耐曬黑G堿性橙3-氯-5-硝基-1H-吲唑4-碘吡啶2-羥基-4-吡啶醛5-氨基吲唑3-溴-6-硝基吲唑2-溴-5-硝基噻唑5-ó4-氟-3-(三氟甲烷)-2-糠醛6-羥基吲唑2-氟-5-甲基吡啶7-硝基吲唑活性紅15媒介黑 91,3-二甲氧基-5-氟苯4-氟三氟甲苯顏料黃 144-(N,N-二乙基)-2-甲基苯二胺鹽酸鹽顏料紅 1464-(N-乙基-N-羥乙基)-2-甲基苯二胺硫酸鹽1-甲基-4-乙氧基羰基吡唑-5-磺酰胺吲唑-3-羧酸乙脂6-硝基吲唑硝基丙二醛鈉·一水合物3-氟三氟甲苯苯并三氮唑鈉N,N-二乙基對(duì)苯二胺鹽酸鹽8-氮雜黃嘌呤2-氟三氟甲苯1H-吲唑-3-甲腈7632-00-0(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
爆炸物危險(xiǎn)特性
與還原劑,硫磷混合受熱,撞擊,摩擦可爆儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與有機(jī)物, 還原劑, 硫磷等易燃物, 食品原料分開(kāi)存放刺激數(shù)據(jù)
眼睛-兔子 500 毫克 輕度毒性分級(jí)
高毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 85 毫克/公斤; 口服-小鼠LD50; 175 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
高熱分解有毒氮氧化物和氧化鈉煙霧類別
氧化劑滅火劑
霧狀水,沙土職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
TWA 1 毫克/立方米; STEL 3 毫克/立方米常見(jiàn)問(wèn)題列表
理化性質(zhì)
化學(xué)式NaNO2，其中氮的氧化數(shù)為+Ⅲ。無(wú)色或黃色晶體，相對(duì)密度為2.168 (0℃)，熔點(diǎn)為271℃，320℃時(shí)分解。易溶于水，其水溶液因亞硝酸根水解呈堿性。亞硝酸鈉既具有氧化性又具有還原性，以氧化性為主。在酸性溶液中主要表現(xiàn)為氧化性，在堿性溶液中或遇強(qiáng)氧化劑時(shí)表現(xiàn)為還原性，跟硫、磷、有機(jī)物等摩擦或撞擊可引起燃燒或爆炸。亞硝酸鈉在空氣中放置可與其中的氧氣反應(yīng)，逐漸生成硝酸鈉：NaNO2+1/2O2=NaNO3。當(dāng)用強(qiáng)酸酸化亞硝酸鈉溶液時(shí)，生成亞硝酸。亞硝酸很不穩(wěn)定，易分解為二氧化氮、一氧化氮和水。亞硝酸根中的氮原子和氧原子均具有孤對(duì)電子，具有形成配位鍵的能力，故亞硝酸根可作為配體，與很多金屬離子形成配位化合物。亞硝酸鈉具有毒性，為致癌物質(zhì)，使用時(shí)須加注意。它被大量用于印染工業(yè)和有機(jī)合成中。亞硝酸納由硝酸鈉與鉛共熱而制得：NaNO3+Pb=NaNO2+PbO。
反應(yīng)后得到的混合物用熱水處理，過(guò)濾除去不溶性的氧化鉛，濃縮、結(jié)晶，可得到亞硝酸鈉晶體。
圖1 白色亞硝酸鈉結(jié)晶粉末 本信息由ChemicalBook的曉楠編輯整理。
解毒藥
亞硝酸鈉也是一種解毒藥，能使血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，易與氰離子結(jié)合生成無(wú)毒的氰化高鐵血紅蛋白，再給予硫代硫酸鈉后，即變?yōu)闊o(wú)毒硫氰化合物而排出體外。其解毒過(guò)程與亞甲藍(lán)相同，作用較亞甲藍(lán)強(qiáng)，維持時(shí)間較長(zhǎng)。用于解救氰化物中毒。【作用機(jī)制】氰化物與線粒體細(xì)胞色素氧化酶的三價(jià)鐵(Fe3+)有高親和性，結(jié)合后使酶失去活力，抑制細(xì)胞呼吸，導(dǎo)致細(xì)胞乳酸酸中毒和缺氧。本品系氧化劑，能使血紅蛋白中的二價(jià)鐵(Fe2+)氧化成三價(jià)鐵(Fe3+)，形成高鐵血紅蛋白。鐵血紅蛋白中的Fe3+與氰化物(CN-)結(jié)合力比細(xì)胞色素氧化酶的Fe3+強(qiáng)，即使已與細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合的CN-也可使其重新釋放，恢復(fù)酶的活力。但高鐵血紅蛋白與CN-結(jié)合后形成的氰化高鐵血紅蛋白在數(shù)分鐘后又逐漸解離，釋出CN-，又重現(xiàn)氰化物毒性。因此本品對(duì)氰化物中毒僅起暫時(shí)性延遲其毒性的作用。本品尚有擴(kuò)張血管作用。
【注意事項(xiàng)】
(1)注射中出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)，應(yīng)立即停藥。
(2)治療氰化物中毒時(shí)，本品與硫代硫酸鈉均可引起血壓下降，應(yīng)注意血壓變化。
(3)注射較大劑量本品引起高鐵血紅蛋白呈現(xiàn)的紫紺，可用亞甲藍(lán)使高鐵血紅蛋白還原。
(4)本品對(duì)氰化物中毒僅起暫時(shí)性的延遲其毒性。因此要在應(yīng)用本品后，立即通過(guò)原靜脈注射針頭注射硫代硫酸鈉，使其與氯化物結(jié)合，變成毒性較小的硫氰酸鹽由尿排出。
(5)必須在中毒早期應(yīng)用，中毒時(shí)間稍長(zhǎng)即無(wú)解毒作用。
(6)該藥使用時(shí)，用量不可過(guò)小，應(yīng)使患畜稍呈青紫，才能迅速有效地解毒。
(7)用量過(guò)大，可因形成過(guò)多的高鐵血紅蛋白，出現(xiàn)紫紺、呼吸困難等缺氧癥狀。
水中溶解度(g/100ml)
不同溫度(℃)時(shí)每100毫升水中的溶解克數(shù):71.2g/0℃;75.1g/10℃;80.8g/20℃;87.6g/30℃;94.9g/40℃
111g/60℃;113g/80℃;160g/100℃
含量分析
GB 1907-92法
1+5、1+29無(wú)還原性硫酸的制備 按照比例將硫酸加至水中，混勻后加熱至70℃左右，滴加0.1mol/L高錳酸鉀溶液，至溶液呈微紅色為止，冷卻后即可使用。
0.1mol/L草酸鈉溶液的配制 取草酸鈉6.7g，溶于“1+29克還原性硫酸”300ml中，用水定容至1000ml。
測(cè)定手續(xù) 取試樣2.5～2.7g(稱準(zhǔn)至0.0002g)，溶于水后，移入500ml容量瓶中，用水定容并混勻。經(jīng)滴定管將40ml 0.1mol/L高錳酸鉀溶液加于300ml錐形瓶中，用移液管移人試樣液25ml，再加10ml無(wú)還原性硫酸溶液，將溶液加熱至40℃，經(jīng)移液管加入0.1 mol/L草酸鈉溶液10ml，加熱至70～80℃，再用0.1mol/L高錳酸鉀溶液滴定至呈微紅色并保持半分鐘不消失。
式中 c——高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度，mol/L；
V——加入和滴定用KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液的總體
積，ml；
c1——草酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度，mol/L；
V1——草酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml；
G一試樣質(zhì)量，g；
x——按本標(biāo)準(zhǔn)測(cè)得的干燥失重含量，%；
0.0345——亞硝酸鈉的毫摩爾質(zhì)量，g。
FAO/WHO(1995)法 取在硅膠上預(yù)經(jīng)干燥4h后的試樣1g(稱準(zhǔn)至mg)。移入100ml容量瓶，用水定容。吸取該液10.0ml，移入由0.1mol/L高錳酸鉀50.0ml、水100ml和硫酸5ml組成的混合液中，溫?zé)嶂?0℃，靜置5min，加0.1mol/L草酸25.0ml。將混合液加熱至約80℃，用0.1mol/L高錳酸鉀滴定。
式中 x——所耗高錳酸鉀的體積，ml；
w——試樣質(zhì)量，g。
毒性
LD50 orally in rats: 180 mg/kg (Smyth)使用限量
GB 2760-1996(g/kg)：腌制畜、禽肉類罐頭、肉制品，0.15；腌制鹽水火腿殘留量0.07。
毒性防護(hù)
防護(hù)措施
皮膚接觸亞硝酸鈉溶液的極限濃度為1.5%，大于此濃度時(shí)皮膚會(huì)發(fā)炎，出現(xiàn)斑疹。誤服本品3g可致眩暈、嘔吐、處于意識(shí)喪失狀態(tài)。在空氣中亞硝酸鈉氣溶膠最高容許濃度為0.05mg/L。 工作人員操作時(shí)要穿工作服，戴防護(hù)口罩、戴乳膠手套等勞保用品，以保護(hù)皮膚。生產(chǎn)設(shè)備要密閉，車間要通風(fēng)良好。包裝儲(chǔ)運(yùn)
常規(guī)方法
用內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。包裝上要有牢固清晰的“氧化劑”和“有毒品”標(biāo)志。 屬二級(jí)無(wú)機(jī)氧化劑，危規(guī)編號(hào)：23021。應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)。防止受熱，嚴(yán)防接觸火種。不得與氧化劑、有機(jī)物、易燃易爆物品、酸類、硫黃、食品等共貯混運(yùn)。運(yùn)輸?shù)爻讨幸烙炅芎土胰掌貢?。注意防潮。本品不宜久貯。裝卸時(shí)要小心輕放，防止包裝破損。 失火時(shí)，可用水、砂土和各種滅火器撲救。但要避免水溶液流到易燃貨物處。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
亞硝酸鈉Sodium nitrite, for analysis ACS, 97+%(7632-00-0)
Sigma Aldrich
7632-00-0(sigmaaldrich)