7492-70-8
中文名稱
丁酰乳酸丁酯
英文名稱
Butyl butyryllactate
CAS
7492-70-8
EINECS 編號(hào)
231-326-3
分子式
C11H20O4
MDL 編號(hào)
MFCD00027213
分子量
216.27
MOL 文件
7492-70-8.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:15
7492-70-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁酸-2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇酯2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯
丁酰乳酸丁酯
英文別名
BUTYL-ALPHA-BUTYROXY PROPIONATEBUTYL BUTYROLACTATE
BUTYL BUTYRYLLACTATE
BUTYL-O-BUTYRYLLACTATE
FEMA 2190
2-Butoxy-1-methyl-2-oxoethyl butyrate
Butanoicacid,2-butoxy-1-methyl-2-oxoethylester
Butyric acid, ester with butyl lactate
butyricacid,esterwithbutyllactate
Lactic acid, butyl ester, butyrate
lacticacid,butylester,butyrate
n-Butyl n-butyryl lactate
Butyl 2-butyroxypropanoate
butyl butyryl lctate
BUTYL BUTYRYLLACTATE 98+% FCC
ButylbutrylLactate
BUTYLO-BUTYROLACTATE
BUTYL-ORTHO-BUTYRYLLACTATE
BUTYL-BUTYRYLLACTAT
Butyl-O-butyryllactat
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體，具有柔和的奶油和烤面包香氣。閃點(diǎn)100℃。溶于丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，極難溶于水和甘油。
沸點(diǎn)90 °C2 mm Hg(lit.)
密度0.972 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓1.64-2Pa at 20-24℃
FEMA2190
折射率n20/D 1.415-1.425(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. creamy buttery buttermilk dairy cheese
香型buttery
水溶解性187.1-280mg/L at 20-24℃
JECFA Number935
LogP3.4-3.5 at 25-35℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7492-70-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester(7492-70-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester (7492-70-8)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36
WGK Germany2
RTECS號(hào)ES8123000
海關(guān)編碼2918.19.9000
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于食用香精的調(diào)配，具有柔和奶油香氣用途二
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要供配制香草、奶油等香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量
≥95%
折射率(nD20)
1.420～1.423
相對(duì)密度(d2525)
0.970~0.974
酸值(GT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于3mL 70%乙醇
7492-70-8(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時(shí) 中度可燃性危險(xiǎn)特性
易燃; 燃燒產(chǎn)生有毒氯化物氣體; 熱分解產(chǎn)生有毒辛辣刺激氣體類別
易燃液體滅火劑
干粉、泡沫、二氧化碳常見問題列表
簡(jiǎn)介
丁酰乳酸丁酯為無色液體,具有柔和的奶油和烤面包香氣。閃點(diǎn)100℃，1ml樣品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，仍難溶于水和甘油。其具有奶油、牛奶香氣及蠟香、青香。
制備方法
在硫酸存在下，由乳酸丁酯與丁酸酐直接乙?；伞?/p>
用途
我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。其主要供配制香草 、奶油等香精。含量分析
方法一準(zhǔn)確稱取試樣約1g，然后按酯測(cè)定法(OT-18)中方法二測(cè)定。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取54.07。方法二用GT-10-4中非極性柱方法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料13；冷飲9.0；糖果44；焙烤食品58。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丁酰乳酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
丁酰乳酸丁酯價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/08 | XW74927081 | 丁酰乳酸丁酯 butyl butyryllactate;butyl o-butyryllactate;2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl butyrate;butanoic acid 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester | 7492-70-8 | 25G | 75元 |
| 2024/11/08 | B4344 | O-丁酰基乳酸丁酯 Butyl O-Butyryllactate | 7492-70-8 | 25mL | 190元 |
| 2024/08/19 | XW74927083 | 丁酰乳酸丁酯 butyl butyryllactate;butyl o-butyryllactate;2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl butyrate;butanoic acid 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester | 7492-70-8 | 500G | 332元 |