106-23-0
中文名稱(chēng)
香茅醛
英文名稱(chēng)
Citronellal
CAS
106-23-0
EINECS 編號(hào)
203-376-6
分子式
C10H18O
MDL 編號(hào)
MFCD00038090
分子量
154.25
MOL 文件
106-23-0.mol
更新日期
2024/12/23 11:34:14
106-23-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
香茅醛3,7-二甲基-6-辛烯醇
3,7-二甲基-6-辛烯醛
(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛
(±)-香茅醛
雄刈萱醛
3,7-二甲基-6-辛烯醛/3,7-二甲基-6-辛烯醇/香茅醛
3,7-二甲-7-辛烯醛
(±)-香茅醛,96%
英文別名
3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-AL(+/-)-3,7-DIMETHYL-6-OCTENAL
3,7-DIMETHYL-6-OCTENAL
(+/-)-CITRONELLAL
CITRONELLAL
CITRONELLAL 80
CITRONELLAL NATURAL
FEMA 2307
RHODINAL
2,3-Dihydrocitral
3,7-dimethyl-6-octena
3,7-dimethyloct-6-enal
6-ocetnal,3,7-dimethyl-
6-octenal,3,7-dimethyl-
6-Octenal,3,7-dimethyl-,(±)-
b-citronellal
Citronella
Citronellel
dl-Citronellal
d-rhodinal
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色至微黃色液體，具有檸檬、香茅和玫瑰香氣。以d-，l-和dl-三種旋光體存在。D-香茅醛大量存在于精油中，為香茅油和按葉油等主要成分，沸點(diǎn)203～204℃，相對(duì)密度(d420)0.8510，旋光度[α]D18+10°18’，折射率(D20)1.4467。在檸檬草油中含有l(wèi)-香茅醛，沸點(diǎn)206℃，相對(duì)密度(d2525)0.8567，折射率(nD20)1.4491，旋光度[α]D-3°。在酸性介質(zhì)中易環(huán)化而成薄荷腦。閃點(diǎn)77℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于揮發(fā)性油和丙二醇，不溶于甘油和水。
熔點(diǎn)-16°C (estimate)
比旋光度D25 +11.50°
沸點(diǎn)207 °C(lit.)
密度0.857 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓14 hPa (88 °C)
FEMA2307
折射率n20/D 1.451(lit.)
閃點(diǎn)169 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
溶解度氯仿（可溶）、甲醇（微溶）
形態(tài)液體
比重0.858 (20/4℃)
顏色透明淡黃色
PH值7 (H2O)
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet dry floral herbal waxy aldehydic citrus
爆炸極限值(explosive limit)1.2-4.5%(V)
香型floral
水溶解性Slightly miscible with water and ethanol.
敏感性空氣敏感
JECFA Number1220
Merck14,2329
BRN1720789
穩(wěn)定性吸濕性
InChIKeyNEHNMFOYXAPHSD-UHFFFAOYSA-N
LogP3.62 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)106-23-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息6-Octenal, 3,7-dimethyl-(106-23-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Citronellal (106-23-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H317-H319
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn,Xi,N
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R38-R43-R51/53-R36/37/38-R22
安全說(shuō)明S36/37-S61-S37/39-S26-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3082 9/PG 3
WGK Germany3
RTECS號(hào)RH2140000
F8
自燃溫度202 °C
TSCAYes
海關(guān)編碼29121900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)106-23-0(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于配制香精，具有強(qiáng)烈的檸檬、香茅玫瑰樣的香氣用途二
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類(lèi)和櫻桃型香精。用途三
主要是用作合成香茅醇、羥基香茅醛、薄荷腦等的原料?？缮倭坑糜诘蜋n檸檬型、古龍型、玉蘭型、鈴蘭型、蜂蜜型、香薇型等香精，主要是取其有突出草青氣的功效。用途四
香茅醛在高級(jí)香精中很少使用，但廉價(jià)的皂用香精常用應(yīng)用。主要用于制造香草醇和羥基香茅醋。也用作二氫化香堇酮的原料，經(jīng)異胡薄荷腦制造合成薄荷腦。其中羥基香茅醛是最有價(jià)值的香料之一。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997▼
▲
醛含量(以香茅醛一種異構(gòu)體計(jì))
≥85.0%
旋光度[α]D
-1°～+11°(用100mm管子)
折射率(nD20)
1.446～1.4564．相對(duì)密度d2525
0.850～0.860
酸值(GT-4)
≤3.0
醇中溶解度
1m1溶于5mI。70%乙醇，稀釋后不變
制備方法
方法一
香茅油分餾時(shí)的次餾分為無(wú)萜的粗制香茅醛和香葉醇。粗制香茅醛用重亞硫酸鈉濃溶液處理，在0℃下加入氫氧化鈉液，再用苯處理、壓濾，固體物為香茅醛與重亞硫酸鈉加成物，在碳酸鈉液中用蒸汽蒸餾而得純凈香茅醛。由檸檬醛催化氫化而得。
方法二
在檸檬桉油中香茅醛含量為80-90%，在爪哇香草油中含量為30-40%，在工業(yè)上可用單離方法從天然植物中制取。合成的方法主要是由蒎烯經(jīng)過(guò)生產(chǎn)蒎烷、3,7-二甲基辛二烯-1,6-和香茅醇的階段得到的香茅醛；也可由香茅醇在鉛鉻催化劑存在下催化脫氫來(lái)制取。此外，使用甲酸鎳或載在氧化鋁上的鎳并添加碳酸鈉作催化劑，在異丙醇中將檸檬氫化，反應(yīng)溫度140℃，壓力達(dá)14.7MPa的條件下進(jìn)行，可制得香茅醛。常見(jiàn)問(wèn)題列表
香精香料
香茅醛是香茅油的主要組分，天然存在于檸檬桉油和香茅油等精油中，含量分別達(dá)75%～80%和30%～40%。本品不溶于水和甘油，溶于乙醇和油，稍溶于丙二醇。具強(qiáng)烈、新鮮、青柑橘樣、微帶木香的香氣。暴露在空氣，日光下和接觸堿時(shí)不穩(wěn)定。香茅醛可與硝基苯、間甲苯酚、乙二醇、芐醇、苯乙酮等形成二元恒沸物。在350℃部分分解為異蒲勒醇，存放于空氣中不僅得異蒲勒醇，而且還部分氧化為(+)-香茅酸，并形成過(guò)氧化物，可加入氫醌而抑制其氧化，用氧化銀在氨水中氧化得香茅酸，在75%乙醇中用鉑黑催化氫化得2，6-二甲基辛醛，室溫用鎳催化可得(+)-香茅醇或(+)-二氫香茅醇;也能發(fā)生格氏反應(yīng)。香茅醛可自香茅醇氧化或催化脫氫制得，也可自檸檬醛催化氫化獲取。由于在香茅醛的分子里有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，因此從天然精油中分離得到的香茅醛具有旋光性。但自檸檬醛加氫得到的香茅醛是外消旋體，不具旋光性。
右旋體香茅醛主要存在爪哇香茅油(含30%～40%) 中，左旋體香茅醛主要存在檸檬桉葉油(含65%～80%)中。生產(chǎn)方法有兩種：一種是從精油中真空蒸餾出粗醛，然后再用亞硫酸氫鈉加成精制。另一種方法是香茅醇氧化制取。由于香茅醛香氣過(guò)于強(qiáng)烈，化學(xué)性質(zhì)不甚穩(wěn)定，只少量用于低檔紫丁香，鈴蘭等化妝品和蚊香香精中。香茅醛主要用于香皂和化妝品香精配方中，用量在10%以?xún)?nèi)。IFRA沒(méi)有限制規(guī)定。
目前國(guó)內(nèi)直接作為香料使用的香茅醛數(shù)量不太多，大量的香茅醛用于合成羥基香茅醛和左旋薄荷腦等用途更廣的香料。
含量分析
按醛和酮測(cè)定法(OT-7)中方法一(羥胺法)測(cè)定。所取試樣量為1.1g。在滴定前應(yīng)靜置1h。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取77.13。或按GT-10-4中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
ADI O．25mg/kg(CE)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料4.0；冷飲1.3；糖果4.5；焙烤食品4.7；布丁類(lèi)0.60；膠姆糖0.30。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
香茅醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
香茅醛價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱(chēng) | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/08 | L15753 | (＋/-)-香茅醛,96% (±)-Citronellal, 96% | 106-23-0 | 100ml | 361元 |
| 2024/11/08 | L15753 | (＋/-)-香茅醛,96% (±)-Citronellal, 96% | 106-23-0 | 500ml | 1004元 |
| 2024/11/08 | 40529 | (＋/-)-香茅醛 Citronellal, 93%, pract., Thermo Scientific Chemicals | 106-23-0 | 100g | 620元 |