106-24-1
中文名稱
香葉醇
英文名稱
Geraniol
CAS
106-24-1
EINECS 編號
203-377-1
分子式
C10H18O
MDL 編號
MFCD00002917
分子量
154.25
MOL 文件
106-24-1.mol
更新日期
2024/12/20 18:42:02
106-24-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇牻牛兒醇
香天竺蔡醇
香葉醇
2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇
3,7-二甲-2,6-辛二烯-1-醇
香葉草醇
牛兒醇
香葉醇/3,7-二甲基-3,7-辛二烯-1-醇
英文別名
2,6-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-8-OL2,6-DIMETHYL-TRANS-2,6-OCTADIEN-8-OL
3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-OL
3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENE-1-OL
3,7-DIMETHYL-TRANS-2,6-OCTADIEN-1-OL
(E)-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-OL
FEMA 2507
GERANIOL
GERANIOL 60
GERANIOL 600
GERANIOL 70
GERANIOL 80
GERANIOL 90
GERANIOL 902
GERANIOL 90/92
GERANIOL 96/98
GERANIOL 980
GERANIOL BJ
LEMONOL
TIMTEC-BB SBB007719
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀無色油狀液體。熔點約-15℃，沸點230℃，114-115℃（1.6kPa），相對密度0.8894（20/4℃），折光率1.4766，閃點76℃。溶于乙醇，乙醚，丙二醇，礦物油和動物油，不溶于水和甘油。香葉醇的幾何異構(gòu)體稱橙花醇。橙花醇沸點為224-225℃（99kPa），相對密度為0.8756（20/4℃）。香葉醇和橙花醇在銅催化劑存在下加熱，可重排成香茅醛，香茅醛可還原成香茅醇。
熔點-15 °C
沸點229-230 °C(lit.)
密度0.879 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣密度5.31 (vs air)
蒸氣壓~0.2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2507
折射率n20/D 1.474(lit.)
閃點216 °F
儲存條件2-8°C
溶解度水中的溶解度：0.1g/L，25°C
酸度系數(shù)(pKa)14.45±0.10(Predicted)
形態(tài)液體
比重0.878～0.885 (20/4℃)
顏色透明無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet floral fruity rose waxy citrus
香型floral
水溶解性幾乎不溶于水
JECFA Number1223
Merck14,4403
檢測方法GC,NMR
BRN1722456
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強氧化劑不相容。
InChIKeyGLZPCOQZEFWAFX-JXMROGBWSA-N
LogP2.6 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫106-24-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, (E)-(106-24-1)
EPA化學物質(zhì)信息trans-Geraniol (106-24-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H315-H317-H318
危險品標志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36-S24/25
危險品運輸編號UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany1
RTECS號RG5830000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海關(guān)編碼29052900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)106-24-1(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
廣泛用于花香型日用香精，也可制成酯類香料，入藥用于抗菌和驅(qū)蟲用途二
是重要香料之一。常與香茅醇、苯乙醇共用，是各類玫瑰香精和配制香葉油的基本香料，廣泛應(yīng)用于花香香精，特別是玫瑰。也可限量用于晚香玉、香羅蘭、金合歡、橙花、紫羅蘭、桂花、依蘭、香石竹、玉蘭等香精中。還可適量用于蘋果、杏子、草莓、懸鉤子、李子、桃子、蜂蜜、櫻桃等香型的食用香精中。用途三
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘋果、桃、杏、李、草莓、檸檬、姜、肉桂、肉豆蔻和蜂蜜等香精。用途四
香葉醇為玫瑰系香精的主劑，又是各種花香香精中不可缺少的調(diào)香原料，也可看作增甜劑，還可用于配制食品，香皂，日用化妝品香精。從天然精油中制取的產(chǎn)品，配制食品，日用化妝香精用時，含香葉醇大于90%，配制香皂香精用時，含香葉醇大于80%。工業(yè)品香葉醇和橙花醇是制造香草醇，香草醛、檸檬醛、羥基香草醛、紫羅蘭酮和維生素A的原料，用香葉醇合成的各種酯，也是很好的香料。參考質(zhì)量標準
FCC，1996▼
▲
醇總含量(以C10H18O計)
≥88.0%
折射率(nD20)
1.469～1.478
相對密度(d2525)
0.870～0.885
醇中溶解度
1ml溶于3mL，70%乙醇，稀釋至10ml不變
醛含量(香茅醛計)
≤1.0%
酯含量(乙酸香葉酯計)
≤1.0%
制備方法
方法一
可從香茅油、印度玫瑰香草油等天然精油中游離而得：在精油中加入無水氯化鈣，可生成香葉醇的結(jié)晶衍生物，遇水即分解為香葉醇和氯化鈣，析出的油層經(jīng)溫水洗滌，再經(jīng)水蒸氣蒸餾而得純品。檸檬醛在醋酸的稀乙醇溶液中，在鈉汞齊參與下還原而成；或由芳樟醇在硼酸或硼酸鹽催化下與水共熱而成。
方法二
工業(yè)上生產(chǎn)香葉醇，以月桂烯為原料。月桂烯的一級氯化物與乙酸鈉共熱，得香葉醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后將此粗酯皂化，再蒸餾得約含60%香葉醇和40%橙花醇的混合物，仔細分餾可得高品級的香葉醇。用a-蒎烯為原料，通過芳樟醇可生產(chǎn)高質(zhì)量的香葉醇。常見問題列表
簡介
香葉醇的氣味是盛開的玫瑰氣味，在香水工業(yè)中是主要的增甜劑，也是假玫瑰精油的主要成分。因此很多無良商家用天竺葵冒充玫瑰精油。香薰香葉醇就好像炙熱的愛情，激情火辣不失嬌媚，是勇往直前的愛情勇士。 香葉醇的特性突出，抗微菌的能力是所有單萜醇里最好的，因此病毒感染的皮膚皰疹使用反式牻牛兒醇很有效。
來源
香葉醇主要來源于天竺葵，玫瑰，玫瑰草、爪哇香茅、蜂香薄荷，在高等級的佛手柑、快樂鼠尾草、芫荽、尤加利、永久花、薰衣草、檸檬草、香蜂草、百里香、野橘、依蘭依蘭精油中也含有少量的香葉醇。含量分析
醇的總含量(以香葉醇計)按總醇量測定法(OT-5)測定。所取試樣量為1.2 g。計算中的當量因子(e)取77.13。毒性
ADI 0～5mg/kg(CE)。LD50 3600mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
GRAS(FDA§182．60，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.1；冷飲3.3；糖果10；焙烤食品11；布丁類2.0；膠姆糖0.80～2.9；裱花層1.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
香葉醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
香葉醇/3,7-二甲基-3，7-辛二烯-1-醇Geraniol, 99%(106-24-1)
Alfa Aesar
香葉醇,97%Geraniol, 97%(106-24-1)
Sigma Aldrich
106-24-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
香葉醇Geraniol,>96.0%(GC)(106-24-1)