昆布為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的干燥葉狀體。昆布含有膳食纖維、甘露醇、氨基酸、碘、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì),藥食同源,具有消痰軟堅(jiān)、利水消腫的功效。
鵝掌菜、海帶
主要含多糖、氨基酸、揮發(fā)油及碘等多種微量元素?!吨袊幍洹芬?guī)定本置按干燥品計(jì)算,海帶含碘(I)不得少于0.35%,昆布帶含碘(I)不得少于0.20%;含昆布耋糖以巖藻糖計(jì)不得少于2.0%。
從外觀形態(tài)來看,海帶卷曲折疊成團(tuán)狀,或纏結(jié)成把。全體呈黑褐色或綠褐色,表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀,長50~150cm,寬10~40cm,中部較厚,邊緣較薄而呈波狀。類革質(zhì),殘存柄部扁圓柱狀。氣腥,味咸。而昆布卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀。全體呈黑色,較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀,長寬約為16~26cm,厚約1.6mm;兩側(cè)呈羽狀深裂,裂片呈長舌狀,邊緣有小齒或全緣。質(zhì)柔滑。
從地域分布來看,海帶生于較冷的海洋中,多附生于大干潮線以下1~3米深處的巖礁上。分布山東,遼寧一帶沿海地區(qū)。已有人工養(yǎng)殖。而昆布,生于低潮線附近的巖礁上。分布福建、浙江等沿海地區(qū)。
昆布藥性多寒涼,有清化熱痰之功,部分藥物質(zhì)潤,兼能潤燥,部分藥物味咸,兼能軟堅(jiān)散結(jié)。清化熱痰藥主治熱痰證,如咳嗽氣喘,痰黃質(zhì)稠者;若痰稠難咯,唇舌干燥之燥痰證,宜選質(zhì)潤之潤燥化痰藥;痰熱癲癇、中風(fēng)驚厥、癭瘤、痰火瘰疬等、均可以清化熱痰藥治之。臨床應(yīng)用時(shí),常與清熱瀉火、養(yǎng)陰潤肺藥配伍,以期達(dá)到清化熱痰,清潤燥痰的目的。
夏、秋二季采撈,曬干。