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水解動(dòng)物蛋白,Hydrolyzed animal protein
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水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家

價(jià)格 40 35
包裝 1公斤 25公斤
最小起訂量 1公斤
發(fā)貨地 江蘇
更新日期 2024-12-23
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:水解動(dòng)物蛋白英文名稱:Hydrolyzed animal protein
CAS:92113-31-0品牌: 松冠
產(chǎn)地: 江蘇保存條件: 常溫下儲(chǔ)存
純度規(guī)格: 99%產(chǎn)品類別: 增味劑
2024-12-23 水解動(dòng)物蛋白 Hydrolyzed animal protein 1公斤/40RMB;25公斤/35RMB 40 松冠 江蘇 常溫下儲(chǔ)存 99% 增味劑

食品級(jí)水解動(dòng)物蛋白廠家 水解動(dòng)物蛋白價(jià)格 供應(yīng)水解動(dòng)物蛋白

水解動(dòng)物蛋白簡介:

糊狀體水解動(dòng)物蛋白的一般成分:總氮量8~9%,脂肪小于1%,水分28~32%,食鹽14~16%。平均分子量1000~5000。粉末HAP的流動(dòng)性良好,白色或淡黃色,黏度低,分子量約為2000~6000,系低分子多肽,具有動(dòng)物蛋白固有的鮮香味,無其他異臭味。不同原料所制成的成品,其氨基酸組成各不相同,因此其鮮味性質(zhì)和程度不盡相同,視所用原料和加工方法而異。如:由食用明膠經(jīng)酶生物工程精制而成的HAP,內(nèi)含18種氨基酸,具有優(yōu)異的保水性、乳化性,不易產(chǎn)生沉淀;有良好的抗氧化性,對(duì)易變質(zhì)食物起保護(hù)穩(wěn)定作用,能有效改善調(diào)整食品的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)品質(zhì);溶解性好,具有很好的表面活性、乳化性、潤滑性和滲透性;能迅速提供能量。

     ●水解動(dòng)物蛋白品名:水解動(dòng)物蛋白、水解膠原、水解膠原蛋白、酶解膠原蛋白、膠原蛋白水解產(chǎn)物

    ●水解動(dòng)物蛋白英文:Hydrolyzed animal protein、HAP

      水解動(dòng)物蛋白顏色和性質(zhì):水解動(dòng)物蛋白一般為淡黃色液體或淡黃色粉狀體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸,具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。

      HAP是一種良好的蛋白源,含有必需的膠原蛋白,并具有和阿膠相似的氨基酸組成,分子量合適,水溶性好,極易被吸收利用,HAP具有較佳的耐酸堿性和耐熱性,具有緩沖能力,不易褐變和變性 水解動(dòng)物蛋白已廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和感光工業(yè)等領(lǐng)域。在火腿和香腸等肉制品中添加HAP,可調(diào)整食品結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品風(fēng)味,并且能提高制品價(jià)值,使產(chǎn)品細(xì)膩,口味濃郁,易包裝成型,延長保質(zhì)期。用量為0.5~2%。用于果奶飲料,像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強(qiáng),果汁等原有營養(yǎng)風(fēng)味不變,易被吸收,提供蛋白質(zhì),穩(wěn)定性好,不易沉淀。用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品,能促進(jìn)酵母等微生物生長,延長產(chǎn)品的貨架期。用量為2.0~5.0%。在速溶氨基酸沖劑等營養(yǎng)品中添加HAP,可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白源,快速提供能量,參考用量為0.5~5.0%。因HAP中各種氨基酸含量豐富,故能增強(qiáng)風(fēng)味及產(chǎn)品,并作為味精的填充底料。其用量為1.0~7.0%。用做氨基酸型調(diào)味料,如醬料、雞精,作為增強(qiáng)風(fēng)味,廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。


關(guān)鍵字: 水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家 水解動(dòng)物蛋白價(jià)格 食品級(jí)水解動(dòng)物蛋白;

公司簡介

南京松冠生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑、化工原料、銷售,生產(chǎn),與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售溫輪膠、文萊膠、海藻酸鈉、維生素C、L-精氨酸、肉桂酸鉀等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導(dǎo)產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領(lǐng)先。
成立日期 2015-07-09 (10年) 注冊(cè)資本 100萬元整
員工人數(shù) 50-100人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 100萬以內(nèi)
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品與飼料添加劑,食品添加劑,食品添加劑,飼料添加劑,飼料添加劑 經(jīng)營模式 貿(mào)易,工廠,貿(mào)易,工廠
  • 南京松冠生物科技有限公司
VIP 6年
  • 公司成立:10年
  • 注冊(cè)資本:100萬元整
  • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司
  • 主營產(chǎn)品:肉桂酸鉀、維生素C、檸檬酸亞錫二鈉等
  • 公司地址:六合區(qū)六新路
詢盤

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