L-鼠李糖
L-鼠李糖是典型的6-脫氧己糖,類似于巖藻糖,甜度與D-甘露糖相似,微苦,在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的由各種單糖組成的糖鏈都具有生理活性,因此,試圖開發(fā)和利用這些糖鏈而作為藥品、農(nóng)用化學(xué)品的材料,L-鼠李糖或它的衍生物已被用作這些糖鏈開發(fā)應(yīng)用的組成部分。另外,鼠李糖也被認(rèn)為是一種反應(yīng)香精的材料,由于它與氨基酸的美拉德反應(yīng)中會產(chǎn)生一種特有的氣味。
禾庚出品的高純度L-鼠李糖也可應(yīng)用于植物細(xì)胞學(xué)、微生物技術(shù)、基因工程、發(fā)酵技術(shù)和免疫學(xué),等生物技術(shù)領(lǐng)域。
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