產(chǎn)品簡(jiǎn)介
商品名:面制品增筋劑
面制品改良劑用量:按面粉用量的0.3左右添加。
用法:與其它輔料一起加入面粉中混合均勻即可,不改變?cè)瓉?lái)工藝。
作用:提高面制品筋度,增加嚼勁,改善口感。
適用范圍:面條、水餃皮、饅頭、花卷等各類面制品。
用量:按面粉用量的0.1-0.3添加。
主要用途:改良劑
產(chǎn)品性狀
采用本品制作的生鮮面條口感筋道有咬勁、表面光滑,保鮮時(shí)間長(zhǎng),防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。
產(chǎn)品用途
應(yīng)用范圍:鮮面條、掛面、豆萁、方便面、牛肉面、生鮮面條、生鮮餛飩皮、生鮮水餃皮等生干面制品、生濕面制品、方便米面制品。(復(fù)配面制品增筋劑)
生鮮面條(機(jī)軋):功能作用:采用本品制作的生鮮面條口感筋道有咬勁、表面光滑,保鮮時(shí)間長(zhǎng),防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。
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