一、簡介
【產(chǎn)品名稱】硬脂酰乳酸鈉
【英文名稱】Sodium stearyl lactate;SSL
【結(jié)構(gòu)或分子式】C24H44O6Na
【相對分子量或原子量】378.52
【制法】一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。
二、性狀
白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性。不溶于水,能分散于溫水中。
三、用途
硬脂酰乳酸鈉,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。
用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑。
河北吉捷生物科技有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
河北吉捷生物