速凍湯圓改良劑
速凍湯圓改良劑生產(chǎn)廠家 速凍湯圓改良劑價格 食品級速凍湯圓改良劑
速凍湯圓改良劑簡介：
產(chǎn)品特點： 1、增加湯圓皮的持水能力，在水煮湯圓時，不易混湯、不易起泡。
2、改善湯圓的耐煮性，防止破皮和脫粉現(xiàn)象，湯液清澈。
3、口感更加滑爽，改變了傳統(tǒng)湯圓的粘齒感。
4、防止湯圓在速凍過程中出現(xiàn)開裂，提高和改善湯圓皮的柔軟性，使湯圓口感好不發(fā)硬。
5、提高勞動生產(chǎn)效率和高效機使用的操作性能，降低次品率。使用方法：
先把改良劑同少量的糯米粉預(yù)混合再加入到和面機中，與干粉充分混合后，再加水合成團。 添加量0.4-0.8％，如生產(chǎn)廠家所用的糯米粉粉質(zhì)較差，用量可適當增加
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