1.制備酒精

葡萄糖在酶的催化作用下能夠反應(yīng)生成酒精。 

2.葡萄糖通過(guò)細(xì)胞有氧呼吸，為人體提供能量。葡萄糖很容易被吸收并進(jìn)入血液循環(huán)，因此醫(yī)院與運(yùn)動(dòng)愛好者常常以其作強(qiáng)而有力的快速能量來(lái)源。除此之外，葡萄糖對(duì)腦部正常功能極為重要，高循環(huán)血糖濃度可產(chǎn)生葡萄糖強(qiáng)記效應(yīng)（Glucose Memory Facilitation Effect），并促進(jìn)記憶力和認(rèn)知表現(xiàn) 。

3.葡萄糖通過(guò)細(xì)胞無(wú)氧呼吸得到乙酸。

4.葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸。

葡萄糖酸可以氧化生成葡萄糖醛酸及其衍生物，這是生產(chǎn)尼龍、塑料和食品添加劑的重要化學(xué)品。