中文名稱(chēng) N-乙酰氨基葡萄糖
英文名稱(chēng) N-acetyl-D-(+)-glucosamine
中文別名 N-乙酰-D-氨基葡萄糖;
CAS RN 7512-17-6;134451-94-8
EINECS號(hào) 231-368-2
分 子 式 C8H15NO6
分 子 量 221.2078
物化性質(zhì) 熔點(diǎn) 201-204°C
比旋光度 42° (c=2,water,2 hrs)
用 途 食品添加劑
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