檸檬酸三鈉(SodiumCitrateTribasic)的基本信息:
?化學式:Na3C6H5O7
?分子量:258.06g/mol
?外觀:通常為白色結(jié)晶粉末或粒狀固體
?溶解性:易溶于水,微溶于醇,幾乎不溶于醚
檸檬酸三鈉的主要用途:
1.食品工業(yè):作為食品添加劑,檸檬酸三鈉用作穩(wěn)定劑、螯合劑和乳化劑。它可以調(diào)整食品的pH值,用于飲料、糖果、烘焙食品、罐頭、果凍、肉制品、乳制品等領(lǐng)域。
2.日化行業(yè):在個人護理產(chǎn)品中,檸檬酸三鈉可作為、穩(wěn)定劑和螯合劑,用于洗發(fā)水、護膚品、牙膏等產(chǎn)品中。
3.水處理:檸檬酸三鈉能與水中的重金屬離子結(jié)合形成可溶性絡(luò)合物,因此可用于水處理過程中作為絡(luò)合劑。
4.其他工業(yè)用途:檸檬酸三鈉在化工、印染、電鍍等領(lǐng)域也有應(yīng)用,例如作為清洗劑成分,或是作為化學反應(yīng)的緩沖劑和絡(luò)合劑。在某些工業(yè)過程中,它還可以作為螯合劑,用于清除重金屬離子。
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