D-酒石酸

外文名：D-Tartaricacid

別名：D-2,3-二羥基琥珀酸;、D-2,3-二羥基丁二酸;[1]

分子式：C4H6O6

英文別名：D(-2,3)-Dihydroxysuccinicacid;D-(-)-Tartaricacid;D-tartaticacid;

分子量：150.09

CASNo：147-71-7

熔點(diǎn)：168-170°C(lit.)[2]

比旋光度：12.1o(20g溶于100ml水中)

密度：1,7598g/cm

閃點(diǎn)：210°C

水溶解性：1394g/L(20oC)

外觀：白色晶體

包裝：25公斤/袋用途：酒石酸用作飲料和其他食品的酸化劑，這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性，因此可用于制作藍(lán)圖。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費(fèi)林試劑。其晶體有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè)。用作色譜分析試劑及掩蔽劑，用作食品添加劑、生化試劑等。