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糖化酶,Neutral protease

糖化酶

價格 40
包裝
最小起訂量
發(fā)貨地 山東
更新日期 2011-08-08

產(chǎn)品詳情

中文名稱:糖化酶英文名稱:Neutral protease
有效期: 一個月
2011-08-08 糖化酶 Neutral protease RMB 40 一個月

糖化酶

一、產(chǎn)品概述

糖化酶是由黑曲霉優(yōu)良菌種,經(jīng)深層發(fā)酵提取而成。糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,能從淀粉分子非還原性末端開始,分解α-14葡萄糖苷鍵,也能緩慢水解α-16和α-1,3健轉(zhuǎn)化為葡萄糖,廣泛應用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造、抗菌素等行業(yè)。

二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標

項目

指標

項目

指標

外觀

淺棕色液體或黃褐色粉末

溫度適應范圍

40-65

酶活u/ml(g)

50000、100000、200000、260000

最適溫度

60

氣味

無異味

固體干燥失重

8%

pH值適應范圍

3.0-5.5

40目標準篩

80%

最適pH

4.0-4.5

液體容重

1.25g/ml

執(zhí)行標準

GB8276-2006

三、酶活力定義

1酶粉或1毫升酶液于40,pH4.6條件下,一小時水解可溶性淀粉產(chǎn)生1毫克葡萄糖的酶量為一個酶活力單位u/g(u/ml)

四、應用方法

1、酒精工業(yè):原料經(jīng)蒸煮冷卻到60,調(diào)pH4.0-4.5,推薦添加量120-200單位/克原料,攪拌均勻,保溫3060分鐘,冷卻后發(fā)酵。在使用糖化酶前,先用冷水將酶溶解,加水比110以上為宜,攪拌均勻,加入間隙糖化鍋中。若采用連續(xù)糖化,糖化酶溶液攪拌均勻后,按醪液流量加入所需酶量,注意須防止醪液走短路,未經(jīng)糖化就流出。在糖化過程中必須經(jīng)常攪拌。

2、淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)pH4.2-4.5,冷卻到60加該酶,推薦添加量100-300單位/克原料。

3、啤酒工業(yè):在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶,可補充麥芽中酶量不足,提高啤酒發(fā)酵度。推薦添加量為20-50單位/克原料(以麥芽干重計)。

4、釀造工業(yè):在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中以酶代曲,可以提高出酒率,縮短發(fā)酵周期。亦可應用于食醋和醬油工業(yè)。

5、其他工業(yè):在味精、抗菌素、檸檬酸等其他工業(yè)應用時,淀粉液化冷卻到60℃,調(diào)PH4.0-4.5,加糖化酶,參考用量100-300單位/克原料。

四、注意事項 

    1、此產(chǎn)品可完全溶于水,使用安全可靠。操作時請勿直接與酶制劑接觸,若有接觸需及時用清水洗。 

    2、原包裝打開后盡快使用,剩余部分需扎口保存。 

    3、本品在貯運中要避免雨淋和曝曬,禁止與有毒有害物質(zhì)混運、混存。

五、包裝與儲存

1、本品液體采用無毒塑料桶裝,25KG/桶。固體內(nèi)包裝為無毒塑料袋,1千克/袋。外包裝為紙箱,20千克/箱。也可按客戶要求規(guī)格包裝。 

2、本品應存放于25℃以下陰涼干燥處,避免高溫和陽光直射,保存半年。

關(guān)鍵字: 酶制劑

公司簡介

Anke bioengineering Co.,Ltd.Shandong is a high and new technology company which is based on modern biological technology,and we specialized in producing,researching and saling microbial polysaccharide gum and enzyme.Our main product is Gellan gum,Fungal alpha-amylase,Glucoamylase,Amylase(High-temp,middle-temp),Beer complex enzyme,Double-effect antioxidant,Lipase Cellulase,Protease,Beta-dextranase,Xylanase,Catalase,etc.Our technology level and producing scale lies in leading position in the national same field.Our company manufactures the specialized microbial polysaccharide products to provid
成立日期 注冊資本
員工人數(shù) 年營業(yè)額
主營行業(yè) 經(jīng)營模式
  • Anke bioengineering Co.,Ltd,Shandon
非會員
  • 公司成立:暫無
  • 注冊資本:暫無
  • 企業(yè)類型:暫無
  • 主營產(chǎn)品:暫無
  • 公司地址:11,Kaiyuan Road,Licheng Area,Jinan,Shandong Province,China
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