L-蘋果酸97-67-6 蘋果酸
L-蘋果酸是一種有機(jī)化合物,分子式為C4H6O5,是一種天然存在的二羧酸,水果酸甜味的來源,常用作食品添加劑。
L—蘋果酸是生物體可以利用的形式,它常配以復(fù)合氨基酸注射液(手術(shù)后重要的營養(yǎng)藥品)中,以提高氨基酸的利用率,這對(duì)手術(shù)后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。L—蘋果酸鉀是良好的鉀補(bǔ)充藥,它能保持人體的水分平衡,治療水腫、高血壓和脂肪積聚等癥。L—蘋果酸是治療肝病,尤其是肝功能障礙導(dǎo)致的高血氨癥的良好藥物。L—蘋果酸鈉具有食鹽的1/3咸味,可作腎臟病人代食鹽。
L—蘋果酸在食品、醫(yī)藥、日用化工等部門的用途如下:
(1)食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對(duì)食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
(2)煙草行業(yè):蘋果酸衍生物(如酯類)能改善煙草香味。
(3)醫(yī)藥工業(yè):各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味,并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散。
(4)日用化工工業(yè):是良好的絡(luò)合劑、酯劑,用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
比旋度
取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.085g的溶液,依法測(cè)定(中國藥典2010年版二部附錄VI E),比旋度為-1.6°~-2.6°。
【鑒別】(1)取本品約0.5g,加水10ml使溶解,用氨水調(diào)pH值至中性,加1%對(duì)氨基苯磺酸溶液1ml,在沸水浴中加熱5分鐘,加20%亞硝酸鈉溶液5ml,置水浴中加熱3分鐘,加4%氫氧化鈉溶液5ml,溶液應(yīng)立即呈紅色。
關(guān)鍵字: L-蘋果酸廠家;L-蘋果酸生產(chǎn)廠家;食品級(jí)L-蘋果酸;L-蘋果酸價(jià)格;97-67-6;
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