860-22-0 靛藍二磺酸鈉(食品藍2)
化學性質(zhì) 深綠色粉末或顆粒。溶于水,微溶于乙醇。
含量分析按OT-15中方法二測定,試樣量取1.4~1.5g,緩沖液由15g酒石酸氫鈉配制。每mL0.1mol/L TiCl3相當于色素總量0.02883g。
靛藍二磺酸鈉分子式:C16H8N2Na2O8S2,水溶性:1 G/100 ML (25 oC)。
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