常用名 硬脂酸乙酯別 名 十八酸乙酯 英文名 Ethyl StearateCAS號 111-61-5EINECS 203-887-4分子式 C20H40O2分子量 312.530密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 點 356.0±0.0 °C 熔 點 34-38 °C閃 點 161.0±7.5 °C性 狀 白色結(jié)晶型固體。無味或幾乎無味。溶解性 不溶于水,溶于醇、醚硬脂酸乙酯(111-61-5)的限量:FEMA(mg/kg):無醇飲料2.0;含醇飲料4.0;冷飲8.0;糖果16.0。用 途 1.用于潤滑劑、抗水劑及乳化劑等2.食品用香料。主要用于配制臘肉類香精。3.軟化劑。潤滑劑??顾畡H榛瘎?。生產(chǎn)方法 由硬脂酸和無水乙醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。貯存方法儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類分開存放,切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。性質(zhì)與穩(wěn)定性1. 禁止與強氧化劑、強酸、強堿接觸。2. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉中。3. 天然存在于葡萄白蘭地酒、啤酒、可可中。
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